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풀무원 `식물성 식품 기업` 선언…한·미·중·일 동시 공략 2021-03-24 11:13:24
식물성 발효유 제품으로는 풀무원다논이 우유 대신 코코넛으로 만든 비건 대체 요거트 ‘식물성 액티비아’가 있다. 아시아권에서 주요 발효유기업이 출시한 첫 비건 인증 대체 요거트다. 풀무원의 해외법인들은 로드맵을 수립해 식물성 지향 제품을 출시하고 있다. 미국 법인 풀무원USA는 미국 두부 시장 점유율 1위(75%)...
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박영선 "유치원생 중식·간식·우유 등 친환경 무상급식 추진" 2021-03-22 12:21:02
7만5000명의 어린이에게 중식, 간식, 우유를 무상으로 제공하겠다"고 공약했다. 박영선 후보는 이날 성동구 성수동 경수초등학교 인근에서 기자회견을 열고 "고른 영양소를 섭취하면서 한참 성장해야 할 유아기 아이들이 부실 급식에 노출되지 않도록 서울시가 나서서 유치원 무상급식을 추진해야 할 때"라고 강조했다. ...
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망했다던 우유업계 '반전 실적' 비결은… 2021-03-19 17:29:13
우유업계를 초토화시킬 것이라는 전망이 나왔다. 실제로 학교 급식은 반토막 났고, 카페들도 속속 문을 닫았다. 우유 소비량은 급감했다. 1년 뒤 성적표는 뜻밖에 ‘A+’다. 유업계 1위 서울우유, 2위 매일유업과 가공유업계 1위인 빙그레는 지난해 사상 최대 매출을 내며 ‘반전 드라마’를 썼다. 최악의 위기를 기회로...
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라면·메모지·수제맥주…유통가, 뉴트로 상품 잇따라 출시 2021-03-10 08:57:13
8만개 한정 기획 상품으로 내놨다. 또 서울우유와 함께 '레트로 유리병'을 1ℓ 우유 2병과 함께 묶은 상품도 1만5천개 판매한다. 보리차를 유리병에 보관해 마시던 시절을 떠올리게 하는 상품이다. 하이트진로의 두꺼비 캐릭터를 이용한 접이식 술상과 급식 때 쓰이는 우유상자 모양으로 만든 다용도 박스 등도...
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위기의 남양유업…11년 만에 매출 1조 깨져 2021-02-22 17:20:52
학교 급식우유 납품 매출 손실이 발생했다”며 “재고 판촉행사비를 늘리고 재고자산 평가충당금을 설정해 비용이 늘었다”고 설명했습니다. 하지만 서울우유와 매일유업 등 경쟁사들이 같은 조건에서도 수백억 원대 흑자를 냈다는 점을 감안하면 잘 납득이 가지 않습니다. 업계에선 지난 수년간 남양유업을 둘러싼 각종...
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남양유업, 급식용 우유 소비 급감에…지난해 764억원 적자 2021-02-19 10:38:50
감염증(코로나19) 여파로 인해 주력사업인 '흰 우유' 소비가 크게 감소했기 때문이다. 남양유업은 지난해 매출이 전년 대비 7.5% 줄어든 9536억원을 기록했다고 지난 18일 공시했다. 영업이익은 전년 대비 적자 전환했다. 2019년 영업이익은 4억1700억원이었다. 초·중·고교 수업일수가 크게 감소하면서 급식용...
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동선 파악도 어려운데…서울역 노숙인 시설 21명 확진 2021-01-28 11:48:55
노숙인 무료 급식에 한해서는 코로나19 검사를 받지 못한 경우에도 빵과 우유 등 대체식을 별도 장소에서 제공하는 방안을 검토 중이다. 시는 휴대전화 GPS 신호나 신용카드 이용 내역 조회가 어려운 노숙인 특성상 심층면접으로 동선을 파악하면서 접촉 가능 대상을 광범위하게 설정하는 식으로 역학조사를 벌이고 있다....
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군 장병들, 월 1회 맘스터치·롯데리아 햄버거 먹는다 2020-12-29 09:32:17
도입해 일정 수준 이상의 균일한 급식 맛을 낼 수있도록 했다. 닭강정, 햄버거 스테이크 등 가공식품과 연어, 숭어, 아귀, 샐러리 등 농수산물이 내년에 신규로 급식 품목에 포함된다. 두유도 연 12회 정규 급식품목으로 포함시키고, 시범부대를 선정해 락토프리 우유를 공급하기로 했다. 이정호 기자 dolph@hankyung.com
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유기·무항생제 축산물 시장 1조원…소비자 절반은 아직 잘 몰라 2020-12-17 11:03:33
우유의 출하량은 꾸준히 늘어 유기 우유에 대한 소비자의 관심이 커지고 있음을 알 수 있다. 건강에 대한 관심이 커지고 즉석편의식품의 셀러리 키트 제품이 식사 대용으로 많이 활용되면서 유기 닭고기의 출하량은 2018년 12t에서 지난해 177t으로 15배 가까이 커졌다. 다만 소고기와 돼지고기는 등급 판정의 영향으로...
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[건강!톡] '근육감소 No' 50대 이상 매끼 챙겨먹어야 할 10가지 2020-12-04 09:32:16
급식에서 피스타치오가 단백질 공급 식품으로 사용되는 것은 그래서다. 퀴노아·병아리콩·콩의 PDCAAS 점수도 0.8점에 근접했다. 완두콩 단백질의 PDCAAS 점수는 0.9점에 가까웠다. 이날 워크숍에서 근감소증 예방을 위한 6대 동물성 단백질 공급 식품으론 계란·치즈·연어·닭가슴살·소고기·우유 등이 권장됐다. 박...
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