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백주부 꽁치 통조림-된장찌개 꿀팁 `구운 고기?` 2015-10-17 00:44:14
조림만으로 만든 다양한 요리가 소개됐다. 백종원 꽁치간장조림 레시피는 우선 생강을 얇게 썬 뒤 설탕을 조금 넣는다. 이어 진간장 1/3, 맛술 1/3, 물도 1/3을 1:1:1의 비율로 넣는다. 그리고 꽁치를 넣고 향을 살리기 위해 청양고추, 식용유 한 큰술을 추가한다. 국물이 자작해졌을 때 꽈리고추와 빨간고추를 넣은...
쿡방 전성시대, 맛있는 요리엔 이유가 있다 2015-10-15 17:54:03
위한 요리 마술사로, 국이나 찌개, 조림, 무침 등 다양한 조리법에 잘 어울려 어떤 쿡방 레시피에도 활용할 수 있는 제품이다. 요즘 화재가 되고 있는 만능간장, 김치찌개, 닭볶음탕, 소고기무국, 떡볶이 외에도 한국인 밥상에서 빠질 수 없는 김치, 각종 밑반찬, 양념 등에 사용할 경우 더 감칠맛 있고 깊은 맛을 즐길 수...
뜨고 있는 싱글푸드, 맛도 영양도 함께 잡는다! 2015-10-13 11:30:57
연근조림 등의 반찬, 각종 덮밥소스 및 만능장, 조미료와 향신료에 이르기까지 요리연구가가 만든 제품다운 구성이 돋보인다. 재료 역시 아끼지 않은 것으로 알려져 차돌된장찌개의 경우 고소한 차돌박이 육수를 사용해 국물맛부터 차별화를 꾀했고 큼직하게 들어간 각종 야채들이 눈에 띄어 맛과 정성을 모두 느낄 수...
‘집밥 백선생’, 건어물 200% 활용법 총망라…백종원표 ‘꿀팁’ 공개 2015-10-13 11:30:00
끈다. 멸치볶음을 선택한 김구라부터, 쥐포 조림을 선보인 윤상, 말린 다시마로 튀각 요리에 도전한 윤박, 김에 간장을 발라 굽는 상식 밖의 요리법을 선보인 송재림까지, 4인 4색의 건어물 요리는 그야말로 천차만별. 이에 네 제자의 건어물 요리를 맛본 백종원은 요리 과정의 실수들을 조목조목 지적하며 즉석 보수공사를...
[정책의 맥] 숲에 일자리 블루오션 있다 2015-10-09 18:21:34
가꾸기, 조림 등 현장 중심의 실습형 산림특화교육을 통해 차세대 현장관리 전문 인력으로 성장하고 있다.또 하나 희망적인 것은 귀(歸)산촌과 산림 일자리에 대한 선호도가 높아지고 있다는 것이다. 2015년 한 산림 관련 국민의식 조사 결과에 따르면 ‘산림에서 살고 싶다’는 사람은 2006년 59.3%에서 2015년...
[호텔소식] 특급호텔 브런치…주말의 여유, 호텔에서 즐겨라! 2015-10-01 17:38:16
조림, 연어 스테이크, 육류/가금류는 삶은 양배추를 곁들인 프랑스식 오리 가슴살 요리, 그린 아스파라거스와 쇠고기 안심스테이크, 알몬드 쿠스쿠스와 민트소스를 곁들인 양고기 구이, 버섯 리조또와 쇠고기 정강이찜, 디저트류는 프렌치 패스트리류, 수제 파이, 베이크드 알래스카의 꿈, 스파게티 아이스크림, 스노볼 컵,...
`바다에서 온 그대`들...언제 이렇게 새로워졌어? 2015-09-25 17:09:55
이른바 `자취생`뿐 아니라 밖에서 음식 조리하기가 힘든 캠핑족과 1인 가구에게도 큰 인기를 얻고 있다. 국물요리뿐 아니라 매일 먹는 밥반찬으로 부족함이 없는 김장아찌, 다시마장아찌와 톳조림, 다시마조림 등 또한 인기다. 스스로 만들기는 어렵지만 간편식품으로 오래 두고 먹기에는 매우 적합하기 때문이며, 이와...
'집밥 백선생' 윤박, 백선생에게 배운 김밥 만들어…"기특하네요" 2015-09-22 22:09:34
공부에 열심히인 모습을 보였다.윤박은 “어묵조림으로 했습니다. 물이 없어질 때까지 졸이고 돈까스와 달걀지단을 만들어서 말아봤습니다”라고 덧붙이며 직접 사진도 공개했다. 백종원은 “김밥이든 뭐든 한 번 해보는 것과 아닌 거랑은 달라요. 기특하게 김밥을 만들었다네”라며 흐뭇해하는 모습을...
롯데百, 연휴 전 마지막주 `블랙위크 추석 선물 상품전` 진행 2015-09-20 14:25:37
30% 할인된 8만4천원, ‘프리미엄 멸치 4종세트(특볶음용, 조림용, 국물용 멸치 각 270g, 건새우 180g)’가 20% 할인된 6만원, ‘맛의명태자 선물세트 8호(골드명란 230g, 골드오징어 250g)’가 20% 할인된 3만6천8백원입니다. 오는 9월25일(금)까지 추석 식품 선물세트를 구매하거나 건강 식품을 구매하는 고객 대상으로...
`신서유기` 이승기, 담배 브랜드 퀴즈에 "디젤?"...멤버들 `폭소` 2015-09-18 16:23:32
조림을 걸고 펼쳐진 브랜드 퀴즈는 `담배 브랜드 7개`였다. 비흡연자인 이승기는 담배 브랜드로 "디젤"이라고 외쳐 모두를 폭소케 했다. 이에 은지원은 "디젤은 먹으면 죽는다"라고 말했고, 이수근은 "승기야 여러 가지가 있어"라고 하며 담배 브랜드를 알려줬다. 한편 드래곤 볼이 걸린...
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