[한경과 맛있는 만남] 조재기 국민체육진흥공단 이사장 "100세까지 스포츠 즐길 수 있게 체육복지 확대 주춧돌 놓을 것" 2018-05-25 18:48:03

홍어삼합. 점심 인기 메뉴인 보리굴비정식을 시키면 곁들여지는 요리다. 7년 묵힌 전남 해남산 묵은지의 칼칼한 맛과 아삭한 식감, 구수한 돼지수육과 쫀득한 홍어 절편이 삼삼하게 어우러졌다. 보리굴비가 구워지는 동안 봄나물 초무침을 얹어 첫술을 뜬 그에게 가시리와의 인연을 물었다. 경남 하동 사람이 남도 음식에...

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[한경과 맛있는 만남] 김영규 IBK투자증권 사장 "망할 뻔한 중소기업 살린 덕에 '해결사' '진드기' 별명 생겼죠" 2018-04-20 17:53:23

들렀던 식당이다. 전복, 낙지, 꼬막, 홍어 삼합 등 남도에서 올라온 제철 식재료로 만든 음식이 한 상 가득 차려졌다. 김 사장은 그릇이 비워지는 동안 그의 금융 인생을 풍성하게 풀어냈다.섬소년, 은행원 되다김 사장은 전북 부안에 있는 작은 섬 위도에서 태어났다. 이 식당을 좋아하는 이유도 고향 음식, 특히 해산물을...

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백화점서 사 먹는 흑산도 홍어…롯데 광주점서 '인기' 2018-04-18 11:14:56

전남 서남해안 지방에서 연회 음식으로 빠지지 않는데 흑산도 산을 최고로 쳐준다. 홍어를 톡 쏘는 맛이 나도록 삭혀서 막걸리를 곁들여 먹는 홍탁(洪濁)과 삶은 돼지고기·묵은김치와 함께 먹는 삼합(三合)도 유명하다. 이른 봄에 나는 보리싹과 홍어 내장을 넣어 '앳국'을 끓이기도 하며, 회·구이·찜·포...

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'갈릴레이의 나라' 이탈리아 한국과 과학협업 확대하나 2018-04-12 15:06:01

한국 음식으로 '감자탕', '홍어 삼합', '순대', '대게'를 꼽으며 "한국은 염장·발효 음식이 발달했다. 완전히 새로운 맛을 느낄 수 있을 것"이라고 이탈리아 과학자들에게 추천했다. 프란체스코 캉가넬라 주한이탈리아대사관 과학서기관은 이탈리아가 갈릴레오 갈릴레이는 물론이고 총...

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• #갈릴레이의 나라 #이탈리아 #한국 #연구 #분야 #교수

롯데백화점 광주점, 흑산도 홍어 20% 할인 판매 2018-04-12 14:25:01

해체해 판매한다. 삼합용, 탕·찜용, 삭힌 홍어, 삭히지 않은 홍어 등도 판매한다. '특별 시식관'을 운영해 흑산도 홍어의 맛과 품질의 우수성을 직접 알린다. 7만원 이상 구매 때 사은품도 준다. 13일 오후 2시에는 흑산도 홍어를 해체하는 시연 이벤트도 한다. 양도원 롯데백화점 광주점 식품 플로어장은 "지역...

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강진 마량놀토수산시장 7일 개장…먹거리 '풍성' 2018-04-05 10:45:19

마량놀토수산시장은 오감행복회, 된장물회, 삼합라면, 소낙비, 장어탕 등 5대 먹거리로 여행객 입맛을 사로잡는다. 전복, 낙지, 바지락, 꼬막, 김, 미역, 다시마 등 신선한 특산품을 실속 있는 가격에 판매한다. 봄에는 주꾸미·갑오징어, 여름에는 농어·전복·갯장어, 가을에는 전어·꽃게·낙지·대하 등 제철 수산물...

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• #강진 마량놀토수산시장 #마량놀토수산시장 #강진 #올해

강진 '벚꽃명소' 금곡사…상춘객 맞이행사 풍성 2018-04-03 11:12:43

편의를 위해 종합운동장-문화가든-임시주차장(남해지하수)-행사장-생명과학고 목장-작천면 중당삼거리-동물위생사업소 구간 셔틀버스가 20분 간격으로 운행한다. 화전 부치기, 된장 만들기, 봄꽃길 보물찾기 등 체험행사와 봄나물, 비빔밥, 수육, 삼합 등을 차려낸 음식관이 마련된다. hs@yna.co.kr (끝) <저작권자(c)...

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• #강진 벚꽃명소 #금곡사 #구간 #운행 #자동차

[여행의 향기] 전라도 이 음식들 여기서 먹어야 제맛 2018-01-28 14:48:09

'삼합' 강진 '산해진미 한정식'은 유배 온 양반들의 궁중음식 벌교 꼬막 여수 새조개 나주 홍어-곰탕에 봄이 '성큼' [ 최병일 기자 ] 겨울에 떠나는 여행은 고적하다. 풍경이 눈에 덮이거나 쓸쓸하기 때문이다. 하지만 맛있는 음식을 찾아 떠나는 여행이라면 이야기가 달라진다. 어느 계절에 떠나도...

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• #여행의 향기 #꼬막 #음식 #조개 #홍어 #강진 #나주 #겨울 #곰탕 #한정식 #전라도

[김과장&이대리] 도심 속 메기 매운탕 '동강나루터'… 대구탕은 '진성집' 2018-01-22 18:20:06

지나 종각역 방면으로 걸어가다 보면 홍어삼합으로 유명한 ‘토속정’이 나온다. 숙성한 민어회와 홍어삼합도 유명하지만 인근 직장인 사이에서는 7000원에 즐길 수 있는 갈치조림이 대표 메뉴로 꼽힌다. 매콤하고 부드러운 갈치 살이 일품이라는 평가다.추운 겨울에 뜨겁고 얼큰한 국물로 몸을 녹이고 싶은...

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• #김과장이대리 도심 #맛집 #기업은행 #을지로 #인근 #대구탕