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셰프애찬, 2024년 매출 400억 원 돌파…2025년 매출 600억 원 목표 2025-02-27 09:00:07
어려운 독창적인 조리법과 깊은 맛을 선사하며 고객들의 입맛을 사로잡고 있다. 대표 제품들은 “집에서 만든 것처럼 신선하고 정성이 느껴진다”, “한 번 맛보면 계속 찾게 되는 밥도둑 반찬” 등의 긍정적인 평가를 받으며 높은 재구매율을 기록하고 있다. 한편, 셰프애찬은 3대 밥도둑(김치, 게장, 맵짤이)을 중심으로...
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한국농수산식품유통공사, 유럽에 삼계탕 수출…현지인 입맛 잡았다, 닭강정·닭가슴살 등 'K 닭고기' 품목 확대 2025-02-19 16:01:12
유럽 소비자들에게 익숙한 조리법과 결합한 현지화 전략도 검토하고 있다. 한식의 매력을 강조하면서도 유럽인들이 쉽게 접근할 수 있도록 다양한 홍보 활동을 병행할 계획이다. 삼계탕 외에도 수출 가능성이 높은 닭고기 가공식품도 발굴하고 있다. 유럽 시장에서는 간편하고 빠르게 조리할 수 있는 냉동·즉석식품에 대한...
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올리오 올리바, 프리미엄 엑스트라버진 올리브오일 클래스 성료 2025-02-19 13:41:31
조리법, 품질을 결정짓는 요소, 그리고 제대로 된 테이스팅 방법까지 폭넓게 다뤄졌다. 관계자 측에 따르면, 공복에 올리브오일을 섭취하면 체내 독소를 배출하고 소화 건강을 돕는다는 말이 있지만 무조건적인 섭취가 모든 사람에게 도움이 되는 것은 아니다. 이번 클래스에서는 올리브오일의 폴리페놀과 건강한 지방산이...
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세븐일레븐, 박은영 셰프와 '마라 마파두부 덮밥' 선보여 2025-02-16 08:47:57
수셰프로 근무하는 박은영 셰프만의 조리법과 소스 등을 담았다. 두반장과 두부, 다짐육 등에 매콤하고 알싸한 맛의 마라를 더해 부드럽고, 고소하면서도 고기가 씹히는 식감을 느낄 수 있다고 세븐일레븐은 설명했다. 세븐일레븐은 지난해부터 인기 셰프들과 협업하고 있다. 지난달 선보인 정지선 셰프와 안유성 셰프 협업...
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대형마트, 콩나물·두부 등 장바구니 대표품목 초저가 경쟁 2025-02-02 06:15:01
국산콩 두부 기획'(300g·2개)의 경우 3천890원으로 찌개와 조림, 부침 등 다양한 조리법에 모두 사용할 수 있도록 만들었다고 롯데마트 측은 전했다. '더 핫' 캠페인은 매주 3개 품목을 초저가에 파는 '이번주 핫프라이스'와 '이달의 핫 PB', '공구핫딜', '마이 핫프라이스'...
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롯데리아 "나폴리맛피아 협업 버거 일주일간 45만개 판매" 2025-01-24 08:56:08
셰프의 특별한 레시피(조리법)를 접목한 신메뉴다. 지난 16일 출시 당일에는 목표량의 230%를 판매했다. 또 신메뉴 출시 뒤 일주일간 롯데리아 매출은 작년 같은 기간과 비교해 33% 증가한 300억원으로 집계됐다. 이중 주말인 18∼19일 양일간 매출이 100억원이다. 신제품 구매자를 연령대별로 보면 20∼30대 비중이 약...
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담솥, 미국 LA점 성황리 오픈...K-푸드 세계화 박차 2025-01-24 08:00:00
대표 메뉴인 가지솥밥은 특허받은 조리법을 바탕으로 깊은 풍미와 독창적인 맛을 자랑한다. 또한 꽈리고추두부솥밥, 마늘쫑솥밥 등 다양한 메뉴들도 꾸준히 인기를 얻으며 고객들의 입맛을 사로잡고 있다. 담솥은 특히 일반 쌀 대신 갓 도정한 프리미엄 쌀 고시히카리를 사용해 밥맛의 차별화를 이뤘다. 고시히카리는 높은...
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국내서도 에드워드 리 요리 맛본다…맘스터치와 협업한 신메뉴 출시 2025-01-21 15:21:11
입히는 조리법) 방식을 통해 음식에 위스키의 오크 향을 더했다. 알코올은 조리 과정에서 모두 날아가기 때문에 아이들도 안심하고 먹을 수 있다. 빅싸이순살은 버번 소스에 꿀과 고추장을 섞은 특제 소스가 더해져 한 입 베어 물면 달콤함과 매콤함이 동시에 느껴진다. 닭다리살로만 만들어져 육즙이 가득하고 육질 또한...
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국수나무, 1등 국수 명성…'프리미엄 분식 프랜차이즈' 비전 2025-01-12 16:54:43
돈등심으로 즐길 수 있는 돈가스, 직화 조리법으로 고기와 야채를 볶아낸 밥요리까지 다양한 메뉴를 일상속에서 쉽게 즐길 수 있게 해준다. 국수나무는 트렌디함을 잃지 않기 위해 매년 다양한 신메뉴 출시 및 SNS 채널을 통한 콘텐츠 홍보 및 프로모션을 진행하고 있다. 매장 인테리어 또한 지속적으로 개선하고 고객과...
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전 세계 사로잡은 '매운 맛'…수출액 '역대 최대' 2025-01-12 09:47:59
농식품부 관계자는 "미국에서는 코스트코, 월마트 등 현지 유통사 입점이 확대됐고 다양한 김치 품목을 새로 선보이면서 수출이 연중 안정적인 증가세를 보였다"고 말했다. 이어 "유럽에서는 한식당의 인기가 높아지고 현지식에 김치를 적용한 조리법(레시피)이 확산하면서 네덜란드와 영국, 프랑스 등으로 수출이...
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