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"네이버·다음서 '김치' 번역하면 중국음식으로 오해 가능" 2020-12-01 15:07:41
나온다고 1일 밝혔다. 파오차이는 '한국식 절임 채소'라는 뜻의 용어로, 중국은 우리 김치를 '한궈 파오차이'(韓國 泡菜)'라고 부르고 있다. 이에 따라 구글 번역기를 이용하는 영어권 외국인과 한국어를 배우려는 한류 팬들이 김치를 중국 음식으로 오해할 수 있는 우려가 나온다. 반크는 "구글과...
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[단독] ISO, 中 김치공정 급제동…"김치 국제표준은 한국만" 2020-12-01 13:02:42
설명했다. 파오차이는 기본적으로 채소절임으로 독일의 사우어크라프트, 일본의 쓰케모노 등과 대응한다는 것이 김치연구소의 분석이다. 김치는 1차로 배추를 소금에 절인 후 2차로 발효를 하기 때문에 일반적인 채소절임과는 구분된다는 것이다. 최학종 세계김치연구소 소장 직무대행은 "최근 김치에 대한 세계적인 관심과...
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[천자 칼럼] '김치 주권'과 '김치 르네상스' 2020-11-30 17:59:26
통해 자국의 절임채소인 파오차이(泡菜)를 국제표준으로 정하면서 “한국 김치도 파오차이에 해당하므로 이젠 우리가 김치산업의 세계 표준”이라는 주장을 폈다. ISO가 “해당 식품 규격은 ‘김치’에 적용되지 않는다”고 분명하게 밝혔는데도 억지를 부리고 있다. 중국의 민족주의 성향 매체인 환구시보는 “한국 김치...
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중국산 김치가 국제 표준됐다?…ISO 원문 살펴보니 [팩트체크] 2020-11-29 17:44:33
채소인 파오차이에 관한 사항"이라며 "해당 문서에도 식품규격이 김치(Kimchi)에 적용되지 않는다는 내용이 명시돼 있다"고 지적했다. 실제로 한국의 김치는 2001년 국제연합(UN) 국제식량농업기구(FAO) 산하 국제식품규격위원회(CODEX)에 국제 표준으로 등록된 상태다. 농식품부 관계자는 "코덱스 등록 내용을 기반으로...
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"편의점서 김장 준비하세요"…GS25, '1인 김장 키트' 출시 2020-11-04 09:03:04
절임 배추 20㎏ 용량에 사용하기 좋은 8㎏짜리 김칫소 제품도 7만2천원대에 내놓는다. GS25 점포에서 이들 상품을 주문하고 결제하면 나흘 뒤 원하는 곳으로 배송된다. 오는 11일부터 한국농수산식품유통공사가 발행하는 농산물 할인 쿠폰을 사용하면 1만원당 20% 할인된다. 전익재 GS리테일 채소팀 구매 담당자는 "올해는...
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미국에 김치 알린 '최가네' 청년 사업가의 허망한 죽음 2020-11-01 16:49:17
푸드 어워즈'의 절임채소 부문에서 수상하기도 했다. 양념김치는 미전역에 판매되고 있다. 최가네 김치는 홈페이지에 올린 추모글에서 "매슈 최에게 김치는 단순히 일이 아닌 열정과 가족, 문화가 모두 담긴 것이었다"며 "그는 자신이 식품업계의 일원이라는 점을 사랑했으며 지역 내 다른 사업가에게도 조언을 아끼지...
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미국에 김치 알린 30대 교포사업가, 흉기에 찔려 사망 2020-11-01 15:55:08
2016년 미국 `굿 푸드 어워즈`의 절임채소 부문에서 수상했고 양념김치는 미전역에 판매되고 있다. 최가네 김치 홈페이지에는 "매슈 최에게 김치는 단순히 일이 아닌 열정과 가족, 문화가 모두 담긴 것이었다. 그는 식품업계의 일원이라는 점을 사랑했고 지역의 다른 사업가에게 지혜와 조언을 전해왔다"는 추모글이...
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미국서 김치 알린 교포 청년사업가, 괴한에 피살 2020-11-01 15:37:07
2016년 미국 '굿 푸드 어워즈'의 절임채소 부문에서 수상했고 양념김치는 미전역에 판매되고 있다. 한 현지매체는 어머니의 집에서 내려오는 레시피를 현지 입맛에 맞게 바꾼 것이 성공 요인이었다고 전했다. 최가네 김치는 홈페이지에 올린 추모글에서 "매슈 최에게 김치는 단순히 일이 아닌 열정과 가족, 문화가 ...
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이마트, 김장 앞두고 프리미엄 '베타후레쉬 절임배추' 출시 2020-11-01 06:00:06
배추라고 이마트는 설명했다. 이마트가 베타후레쉬 배추를 절임 배추로 판매하는 것은 이번이 처음으로, 사전예약 물량은 총 4만 망(1망은 3입)이다. 사전 예약한 고객은 이달 23일부터 다음 달 16일까지 중 원하는 날짜에 상품을 무료로 배송받을 수 있다. 행사 카드로 결제하면 10% 할인되고, 2개 이상 구매하는 경우 20%...
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'식품 표준' 글로벌 전쟁…韓 '즉석밥'도 국제규격 추진 2020-10-20 17:23:14
관계자는 “김치의 규격에 맞게 중국의 절임채소 대장균군 기준 개정을 요구했고, 중국 정부가 이를 받아들여 중국산 수입 김치의 위생 기준을 강화할 수 있었다”고 설명했다. 한국농촌경제연구원은 김치의 세계규격 채택 이후 일본에서 ‘김치’ 브랜드 가치가 590억원에서 736억원으로 늘어났다는 연구 결과를 발표하...
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