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"제로칼로리 감미료 '에리트리톨', 심장마비·뇌졸중 위험 높여" 2023-02-28 10:41:42
"제로칼로리 감미료 '에리트리톨', 심장마비·뇌졸중 위험 높여" 美 연구팀 "혈중 에리트리톨, 혈전증 높이고 혈액 응고시켜" (서울=연합뉴스) 이주영 기자 = 설탕 대체용으로 쓰이는 제로(0) 칼로리 감미료 '에리트리톨'(erythritol)이 혈액 응고와 심장마비, 뇌졸중 등의 위험을 높이는 것으로...
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"이렇게 달달한데 살 안 찐다고?"…설탕보다 많이 팔린 정체 [이미경의 인사이트] 2023-02-20 09:39:06
'이름이 생소해 시장성이 없다'며 홀대를 받았던 대체당이 최근에는 '헬시플레저(Healthy Pleaure)' 유행에 힘입어 인기를 끌고 있다. 단맛은 즐기면서도 저칼로리 식단을 유지해 건강을 관리하려는 소비자들의 수요가 관련 시장의 성장을 견인한 것이다. 주로 음료·과자 등 가공식품의 단맛을 내는 원...
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"제로 탄산이 대세"…환타·밀키스 이어 맥콜도 제로 칼로리 2023-02-14 10:18:49
신제품을 출시하고 있다. 제로 음료는 설탕 대신 인공감미료로 단맛을 내 칼로리가 거의 없는 제품이다. 일화는 대체감미료를 사용해 칼로리를 낮춘 탄산음료 '맥콜 제로'를 16일 출시한다고 14일 밝혔다. 일화는 소비자들의 제로 라인 출시 요청에 따라 신제품을 선보인다고 설명했다. 맥콜은 1982년 7월 출시된...
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`제로 슈거` 소주 살 안 찌나?...따져보니 2023-01-26 19:07:48
혈당조절이 어려운 당뇨병 환자에겐 대체 감미료가 설탕보단 낫다는 연구결과가 있습니다. 제로 슈거 소주의 경우에는 알코올이 내는 칼로리 때문에 큰 차이가 없지만, 간식이나 탄산음료 등 다른 식품은 열량 차이가 많이 나거든요. 따라서 다이어트를 필요로 하는 소비자들은 제로 슈거 제품을 선택하는게 더 나을 수...
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무가당 소주 열풍 어떻길래..."주가도 좌지우지" 2023-01-26 16:13:18
대체 감미료를 넣고 알코올 도수를 낮춰 기존 소주보다 칼로리를 줄인 것이 특징입니다. 롯데칠성의 새로는 출시 4개월 만에 누적 판매량 3,500만 병을 돌파했습니다. 하루 30만 병씩 팔려나간 셈인데, 월 매출은 3달 만에 3배가량 확대됐습니다. 이는 경쟁 제품인 하이트진로의 `진로이즈백`보다 빠른 속도 입니다....
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[인천대학교 2022 초기창업패키지] 단맛 대체하는 스테비아 가공품 개발하는 스타트업 ‘P31’ 2022-12-21 00:06:43
감미료인 스테비아 침지 가공으로, 유전자 변형 없이 건강한 단맛을 내는 프리미엄 과채 상품과 대체 당 제품을 개발하고 있다”고 소개했다. 스테비아는 중남미 열대 산간지방에서 재배되는 국화과 식물이다. 설탕보다 200~300배 단맛이 나지만 칼로리와 당이 없어 혈당을 낮춰주고 체내에 흡수되지 않아 다이어트와...
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㈜인크레더블, ESG 푸드테크…'K대체식품' 글로벌 1등 목표 2022-11-28 16:17:43
보존료, 감미료 등 화학첨가물을 함유하지 않은 그래놀라로 현대인의 균형 있는 영양을 위한 아침 대체식이다. 국내 업계 최초로 할랄 인증, 식품안전경영시스템 FSSC22000 인증을 받았으며 2020년부터 그래놀라 종주국인 미국 아마존 역수출에 성공한 국내 대표 ‘K그래놀라’다. 올해 경기 화성시에 1만4958㎡ 규모의...
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김윤 삼양 회장 "글로벌 스페셜티 기업 도약" 2022-09-29 09:53:16
그룹의 주요 사업을 펼치고 있다. 식품 사업은 대체감미료 알룰로스 등을 필두로 기능성 소재를 강화 중이고, 화학 사업은 바이오플라스틱 적용 분야를 확대하는 등 포트폴리오를 넓혀가고 있다. 패키징 사업은 아셉틱(Aseptic, 음료를 무균 상태에서 병에 주입하는 기법) 경쟁력을 강화 중이며, 의약바이오 사업은 글로...
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[금주신상] 남양유업 '아몬드데이'·맘스터치 '야채통통치킨버거' 2022-09-24 07:00:07
대상에프앤비는 대체감미료인 알룰로스와 에리스리톨 등을 넣어 열량을 낮춘 복음자리 브랜드의 과일잼 '잼다운 잼'을 출시했다. 신제품은 '딸기&라즈베리', '블루베리&블랜커런트' 2종이다. ▲ CJ푸드빌이 운영하는 빕스는 경남 남해군에서 생산한 마늘을 넣은 밀키트 2종을 출시했다. 신제품은...
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해태제과, '소화불량 유발' 쿼카젤리 자율회수 나서 2022-09-08 10:57:20
"대체 감미료 소화 못 하는 체질 있어…안전성 문제없어" (서울=연합뉴스) 이영섭 기자 = 해태제과가 일부 소비자에게 소화불량을 일으킨 무설탕 젤리 제품 '쿼카젤리' 회수에 나섰다. 해태는 8일 입장문을 통해 "협력업체인 국제제과에서 제조하는 쿼카젤리를 자율적으로 회수하기로 했다"며 "당알코올 성분을...
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