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"된장 칵테일…한식 확장성 무궁무진하죠" 2025-04-07 17:36:46
숙성된 된장에 소주와 막걸리, 달고나 파우더를 접목해 은은한 감칠맛을 냈다”고 덧붙였다. 미국 라스베이거스의 한 대학에서 호텔 경영학을 전공한 그는 바텐더가 되기 위해 서울 이태원 등지에서 일했다. 그러다가 2018년 서울 포시즌스호텔로 자리를 옮겨 7년여간 바텐더로 근무하고 있다. 유씨는 “이번 기회를 통해...
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'日 사케' 돈 쓸어담는데…'K전통주 뭐하냐' 쓴소리 2025-04-07 17:28:23
포함되지 않는 탁주(막걸리), 증류식 소주 등을 모두 합친 ‘광의의 전통주’(전통주류) 기준 매출은 1조3000억원이었다. 전통주류 수출액은 2404만달러(약 352억원)로 전체 주류 수출액(3억6500만달러)의 6.6%에 불과했다. 한국 전통주가 국내 시장에서조차 이렇다 할 존재감을 드러내지 못하는 반면 바이주, 사케 등...
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봄바람 타고 돌아온 '뉴트로'…CU "할매니얼 디저트 인기" 2025-04-07 09:16:21
1천만개가 넘는 판매량을 기록했다. 이밖에 양갱, 식혜, 막걸리, 소보로빵 등의 다른 할매니얼 품목도 지난달 매출이 2월보다 10∼20% 늘며 변함없는 수요를 확인했다. 김명수 BGF리테일[282330] MD지원팀장은 "약과에서 시작된 할매니얼 트렌드가 디저트를 포함한 다른 상품으로 점차 확산하는 추세"라며 "앞으로도 다채...
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'막걸리 대박' 성시경, 14년 만에 "공연 중단" 선언…왜? 2025-04-06 16:57:40
막걸리 '경탁주 12도'를 선보여 인기를 얻고 있다. '경탁주 12도'는 뜨거운 인기에 공식몰에서 1년 365일 내내 만날 수 있는 상시 판매에 돌입했으며, 안주가 있는 맛집이자 막걸리 배송과 보관이 원활한 서울 인근 식당 그리고 '경초이스(Kyung Choice)' 인증이 붙은 매장에서 제품을 판매하는 등...
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"술 마시던 손님이 사라졌다" 비명…초유의 위기에 결국 [이광식의 한입물가] 2025-04-06 06:00:19
유독 ‘소맥 물가’만 떨어지는 이유는 무엇일까.음료도, 막걸리도 오르는데...소주 맥주만 내렸다6일 통계청의 ‘2025년 3월 소비자물가 동향’에 따르면 지난달 소주(외식) 물가지수는 115.13으로, 전년 동월(116.60) 대비 1.3% 떨어졌다. 맥주(외식) 물가지수도 117.58로 1년 전 같은 달(118.40)보다 0.7% 하락했다....
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[월간미식회] 가평에 먹을 게 없다고? 현지인 추천 맛집 6 2025-04-01 08:00:01
잣막걸리와 궁합이 좋다. 가격은 가볍지만 맛은 가볍지 않은, 가평김밥현지인에게도, 가평 연인산을 오르는 등반객에도 인기 만점인 김밥집. 소박한 규모지만, 2024년 KCIA 한국소비자산업평가 외식업 김밥 부문에서 우수업체로 선정된 내공 있는 매장이다. 짭짤한 묵은지와 담백한 참치가 듬뿍 들어간 묵은지참치김밥,...
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복순도가 김민규 대표, 울주군에 고향사랑기부금 500만원 기탁 2025-03-31 16:40:49
작게나마 힘이 되기를 바라는 마음으로 기부를 결정했다. 앞으로도 지역과 함께 숨 쉬고 성장하는 기업이 되겠다”고 전했다. 복순도가는 울산광역시 울주군에서 전통 방식으로 빚은 프리미엄 막걸리를 통해 한국 전통주의 현대적 가치를 알리고 있으며, 다양한 사회공헌 활동을 통해 지역사회와의 연대를 지속적으로...
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"한국에 와인 양조장도?"…여행박람회 사람들 몰린 곳 봤더니 2025-03-28 14:16:31
행사에 참석한 관람객 김지훈 씨(27)는 "한국 술은 막걸리만 생각했는데 와인 양조장이 있다는 사실에 놀랐다"며 이 같이 말했다. 그러면서 "지역 양조장 찾아다니는 여행도 재밌을 것 같다"고 덧붙였다. 개막 첫날인 지난 27일 오후 서울 강남구 세텍(SETEC) 전시장 입구에는 인파가 몰렸다. 세 곳으로 나뉜 전시관 입구...
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'매번 완판' 성시경 막걸리…상시판매 첫날, 순식간에 다 팔렸다 2025-03-28 09:15:07
성시경의 막걸리 브랜드 '경탁주 12도'가 공식몰에서 1년 365일 내내 만날 수 있는 상시 판매에 돌입했다. 성시경이 이끄는 주류 브랜드 '경(?)' 측은 지난 26일부터 '경탁주 12도' 상시 판매를 시작했다. 상시 판매 첫날 기존 생산량 대비 두 배 이상 증가한 물량을 판매했음에도 오픈되자마자...
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호주 진출한 '지평막걸리'… “올해 20개국 글로벌 시장 정조준" 2025-03-26 10:21:01
지평주조는 프리미엄 막걸리 ‘지평 프레시’가 호주 시장에 진출했다고 26일 밝혔다. '지평 프레시'는 지평막걸리의 신선한 맛을 그대로 담아낸 제품으로, 국내산 쌀과 48시간 발효한 지평누룩으로 빚고, 애플참외의 향을 더한 것이 특징이다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 호주는 전통 탁주의...
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