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홍삼의 Rg3 성분, 건삼에서도 섭취 가능해졌다 2016-11-07 10:42:01
높은 온도에서 여러 번 찌고 말리다 보면 발암 물질인 벤조피렌이 발생할 가능성이 크다. 이에 18년 전통의 바이오 기업 ㈜비티진은 홍삼이 아닌 일반 건삼에 비타민C 침지 공법을 적용해 특이 사포닌 Rg3의 함량을 끌어 올린 `더 루트`(THE ROOT)를 개발, 본격상용화에 나선다. 새롭게 출시한 더루트는 홍삼의 유효한...
담배 암 원인 맞다...사람 폐·간·목에서 암 직접 유발 2016-11-04 03:00:00
벤조피렌 등 70가지 화학물질이 후천적으로 dna를 망가뜨려 암을 유발하는 것으로 알려졌다. 그러나 일부에선 담배와 관련성을 뒷받침할 근거가 약하다는 주장이 제기되는 등 여전히 논란이 이어지고 있다.연구진은 이번에 흡연이 dna에 남긴 상처를 찾아냈다. dna에 남은 변이야말로 발암과 관련성을 입증할 가장 강력한...
[기고] 내털리 포트먼이 채식을 포기한 이유 2016-06-24 18:02:52
해봐야 한다. 육류를 구워 태우면 아민계통의 물질과 벤조피렌이란 발암 물질이 생겨 위험하다고들 한다. 되도록 삶고 찌는 등 덜 태운 상태에서 먹는 게 건강에 좋다. 대개 외식을 할 때 구워먹게 되는데 소량 섭취할 경우 큰 문제가 되지는 않는다.고민환 < 을지대 교수 >[한경닷컴 바로가기] [스내커] [한경+ 구독신 ?/...
임신중 여성들 "절대 구운 고기 먹지 마세요"...태아 `위험` 2016-04-20 00:00:00
1군 발암물질로 지정한 벤조피렌이다. 임종한 교수는 "고기를 직접 굽거나 기름에 튀길 때 나오는 벤조피렌 등의 유해물질은 몸속에서 염증반응을 일으키면서 태반 혈관에 손상을 일으키거나 염증 물질 자체가 직접 태아한테까지 흘러들어 갈 수 있다"면서 "이럴 경우 태아의 체중이나 키, 머리 둘레가 줄어들거나...
임신 중 '구운고기' NO!…먹으면 안되는 음식들은? 2016-04-19 15:00:11
벤조피렌 등의 유해물질이 태아의 체중이나 키, 머리 둘레가 줄어들게 된다.임신 중 먹으면 안 되는 음식들은 또 무엇이 있을까.생강은 몸에 열을 내는 매운 성질을 가지고 있어 태아에게 아토피와 같은 피부질환의 원인을 줄 수 있다.녹두는 차가운 성질 때문에 태아에게 좋지 않으며, 카페인은 태아의 성장에 방해가...
[Cover Story] 첨단 농법 개발한 딸기 농가들 판로 개척…싱가포르 등 수출 길 열어줘 2016-03-25 07:00:16
미생물 분석교육, 벤조피렌, 이산화황 등의 포함 여부를 파악하기 위한 이화학적 검사교육 등을 하고 있다. 최신 분석기법이나 법규 개정사항에 대한 내용도 함께 다룬다. 2008년부터 시작된 핵심 분석기술 교육 프로그램에는 200여개 업체에서 230여명의 식품안전관리 담당자가 참가했다.최근 서울 중구 cj인재원에서 열린...
건보공단 vs 담배회사 '한판 붙었다' 2015-01-16 13:57:05
포름알데히드, 다이옥신, 벤조피렌, ddt, 청산가리 등 7000가지의 위해물질이 포함돼 있다'며 담배를 피운다는 것은 마치 화재현장을 들락날락 하며 숨을 쉬는 것과 같다'고 밝혔다. 강 교수는 '흡연이 폐암을 일으키는 매우 강력한 원인인 이유는 담배 연기 속의 위해물질이 일차적으로 접촉하는 기관이 폐이기...
`2TV 저녁 생생정보` 주방에서 유해가스 발생...건강 `적신호` 2015-01-14 07:42:26
과학교육과 최은정 교수는 "고기를 구울때 벤조피렌이 발생하게 된다. 벤조피렌은 독성이 강한 발암 물질이며, 이 물질이 인체에 축적되면 암을 유발할 수 있다"고 경고했다. 이어 또 다른 실험에서는 고기를 굽기 전 프라이팬을 가열만 해도 일산화탄소와 유해가스가 검출됐다. 이에 실내환경 전문가 남기덕은 "이 상태로...
농심 '안성탕면' 포화지방 함량 가장 높아…삼양라면은 나트륨 함량 최고 2014-10-15 14:56:53
라면 전 제품에서 발암물질인 벤조피렌은 검출되지 않는 등 안전성에는 문제가 없었다.한경닷컴 이민하 기자 minari@hankyung.com 기사제보 및 보도자료 open@hankyung.com [한경닷컴스탁론]또 한번 내렸다! 최저금리 3.2% 대출기간 6개월 금리 이벤트! 'tv방영' 언론에서도 극찬한 급등주검색기 덕분에 연일 수익중!...
라면 1봉지 나트륨 하루 기준치 86%··포화지방 51% 2014-10-15 13:58:22
4.2∼31.6% 정도였다. 안전성 조사에서는 발암물질인 벤조피렌이 모든 조사대상 제품에서 검출되지 않았으나 참깨라면의 건더기스프 중 `고소한 참깨 계란 블럭`의 내용량(6.6ｇ)이 표시량(5ｇ)을 초과해 표시기준에는 부적합했다. 한편, 소비자 1천 명을 대상으로 라면 섭취 빈도를 조사한 결과 일주일에 1∼2회(59.9%...
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