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[여행의 향기] 낭만 싣고 달리는 '철길 위 호텔'…산·계곡·바다 '팔도 절경' 다 봤어요! 2016-07-17 16:16:03
몇 점, 문어 숙회·고동·키조개 관자·새우, 생선구이와 10가지가 넘는 반찬 등이 깔끔하다. 코레일관광개발이 국내 여행의 고급화를 위해 마련한 ‘레일크루즈 해랑’의 2박3일 지상 크루즈 여행은 이렇게 시작됐다.서천·군산·대구 찍고 부산으로맛난 점심을 먹고 곧바로 찾아...
‘3대 천왕’ 백종원, 알고 보니 `삼숙이`와 닮은꼴? 2016-07-08 18:08:32
불린다. 백종원은 삼숙이에 대해 “못 생긴 생선 Top 3에 안에 든다”며 놀렸지만, 막상 맛을 보자 태도가 180도 달라져 눈길을 끌었다. 너무 열심히 먹는 나머지, 삼숙이와 닮은꼴이 되어버린 백종원의 모습을 방송에서 확인할 수 있다. 부산 주꾸미 연탄구이, 강릉 삼숙이탕 외에 부산 양곱창구이, 속초 모둠 생선찜 등...
[천자칼럼] 병어 간장조림 2016-06-17 17:35:28
할 만하다. 흰살 생선인 병어는 살결이 곱고 맛이 담백한 데다 비린내가 나지 않는다.요리법도 회, 조림, 찜, 구이, 찌개 등 다양하다. 병어회는 활어가 아니라 선어로 즐긴다. 성질이 급해서 물 밖에 나오자마자 죽기 때문이다. 뼈째 썰어 막된장에 마늘과 함께 깻잎으로 싸 먹는 맛이 그야말로 일품이다. 달달하고...
[호텔소식] 특급호텔 여름 보양식 특선…더위 먹지 말고 보양식 드세요 2016-06-10 18:09:51
구운가지와 두부, 5종 전채요리, 특선 모둠 생선회, 보리굴비오차즈께, 은어와 장어 소금구이, 민어 냄비요리, 은대구 된장구이 덮밥, 녹차푸딩과 과일로 구성된다. 더 플라자 중식당 도원은 오는 7월 31일까지 세계 5대 진미 코스 메뉴를 선보인다. 약이 되는 음식을 뜻하는 사자성어 ‘약식동원(藥食同源)’을 콘셉트로...
[호텔소식] 벨레상스 서울 호텔, 미켈레 & 로랑 패키지 외 2016-06-09 21:17:41
시작으로 황이버섯을 곁들인 생선 스프와 아스파라거스를 곁들인 생선 휠렛, 샬롯과 함께 튀긴 샬롯 팝치킨, 토마토를 곁들인 생선 파스타, 사고(Sago)와 자몽이 들어간 망고 푸딩 등 6가지 코스 요리를 제공된다. 디너코스 메뉴로는 유자 드레싱에 목이 버섯과 닭고기를 곁들인 해파리 냉채를 비롯해 황이버섯을 넣은 새우...
더 플라자, 누들로드 진행자 켄 홈과 함께하는 갈라디너 2016-05-31 10:36:51
메뉴는 사천식 만두, 광동식 생선찜, 크리스피 누들 등 총 7코스로 제공되며, 각 코스마다 어울리는 와인이 함께 제공된다.더 플라자 지스텀하우스에서 진행되는 켄 홈 셰프x더 플라자 갈라디너는 6월9일 저녁7시30분부터 시작되며, 가격은 25만원(1인, 세금 및 봉사료 포함)이다.강진규 기자 josep@hankyung.com50% 이상...
`예비엄마` 박수진, 마법기름 `심미유`에 불타는 모습...`폭소` 2016-05-17 17:56:50
‘고등어 찜 정식’에 도전한다. 특히 이날 방송에서는 심영순 표 심미장과 심미즙에 이어 건강하고 맛있는 최고의 보양 기름 ‘심미유’의 레시피를 공개해 또 한번 화제를 모을 전망이다. 이날 “생선, 고기 등을 구울 때 심미유를 넣으면 잡냄새를 제거해주고, 음식에 향을 더해준다”고 밝힌 심영순은 ‘심미유’를...
숙취에 좋은 ‘물메기’ 어린고기 대량생산 성공 2016-05-09 09:16:00
생선으로 취급하지 않았는데 생김새가 흉해 잡자마자 다시 바다에 던져 버렸다. 이때 물메기가 물에 빠지는 소리를 흉내내어 물텀벙이라고 부르기도 했다. 강원도에서는 흐물흐물한 살집과 둔한 생김새 때문에 꼼치, 물곰이라고 불린다. 물메기는 몇 년 전부터는 시원한 국물의 대명사로 숙취에 좋은 것으로 알려지면서...
‘2TV 저녁 생생정보’ 조개찜세트, 회+삼계탕+칼국수까지 ‘무한리필’ 2016-04-19 18:52:25
조개찜, 삼계탕을 한 자리에서 즐길 수 있는 이 식당은 해산물과 삼계탕의 상상초월 조합으로 손님들의 입맛을 사로잡았다. 세트메뉴를 주문하면 회, 조개찜, 삼계탕, 키조개무침, 칼국수가 푸짐하게 나온다. 특히 이 가게는 ‘무한리필’이라는 특급 서비스를 제공, 가게를 찾는 손님들의 만족도가 높았다. 손님들은...
[호텔소식] 쉐라톤 서울 디큐브시티 호텔, 베트남@피스트 외 2016-04-05 10:46:12
메뉴들과 함께 육류, 생선, 야채들이 어우러진 꼬치요리가 데판 스테이션에서는 새우와 가리비 그리고 육류와 채소 등을 일본식 스타일로 볶아내는 데판야끼 요리를 선보인다. 메인 메뉴들은 모두 테이블로 직접 서빙되며 준비된 메뉴판을 보고 원하는 메뉴들을 원하는 만큼 주문할 수 있다. 이외에도 취향대로 골라 담을...
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