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AC 호텔 바이 메리어트 서울 강남, ‘파티 투 고’ 출시…‘유러피언 퀴진을 언제 어디서나 간편하게’ 2023-03-06 16:00:06
& 요크셔 소금 빵, AC 키친 프리미엄 수제 마카롱, 모둠 쿠키 등이 추가 가능하며, 모든 추가 메뉴는 3만원 추가 시 이용 가능하다. 단, 갈비찜의 경우 4만원 추가 시 이용 가능하다. 더불어 엄선된 고품격 재료를 활용해 선보이는 총 8종류의 프리미엄 메뉴 또한 선택 가능하다. 메뉴로는 랍스터 테르미도르, 구운...
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뉴욕파·몬트리올파…파벌도 등장한 '베이글 전성시대' 2023-02-24 17:44:43
시장을 휩쓸고 있다. 베이글 맛집으로 소문난 빵집에 ‘오픈런’이 이어지고 소비자들 사이에선 뉴욕파, 몬트리올파 등 이른바 ‘베이글 파벌’까지 등장했다. 베이글 전문점 급증24일 국민카드가 2019~2022년 국내 디저트 전문점을 분석한 자료에 따르면 베이글 전문점 가맹점 수는 최근 3년간 117% 증가했다. 베이글...
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"여기가 맛집" 소문 나면 '오픈런'…요즘 난리 난 빵 뭐길래 [하수정의 티타임] 2023-02-24 15:41:11
게 국민카드의 설명이다. 베이글은 밀가루와 소금, 효모로 반죽을 만들어 고리 모양으로 구워 만든 빵이다. 정통 방식에선 달걀, 우유, 버터가 들어가지 않아 지방과 당분이 상대적으로 적다. 폴란드계 유대인의 주식이었던 베이글은 19세기 유대인들이 북미대륙으로 이주하며 미국, 캐나다 등으로 확산됐다. 국내에선 창...
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"크림 소금빵·크로플·뚱카롱…한국의 창의적 제빵에 놀라" 2023-02-20 18:46:38
제빵’ 가득한 한국쏘세스 씨와 김씨는 2021년 2월 결혼 후 한국행을 결정했다. 쏘세스 씨의 버킷리스트에 ‘후학을 양성하고 싶다’는 항목이 있었다. 마침 SPC에서 “두 사람을 컬리너리 아카데미 강사로 초빙하고 싶다”고 연락해 왔다. “다른 나라에서는 어떻게 빵을 만드는지, 아내의 나라인 한국은 어떤 곳인지...
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"커피 한잔 7시간 죽치는 카공족…차라리 콘센트 없앨까요?" 2023-02-18 10:09:07
가끔 2500원짜리 소금빵 시켜서 먹는데 하루에 최소 6시간 앉아있다”며 고민을 털어놓은 글이 화제가 됐다. 또다른 자영업자가 “과외교사 손님이 자리 하나 잡고 학생이 3번 바뀌었던 적도 있다. 총 7시간이었다”고 한탄한 내용도 함께 회자됐다. 업계에 따르면 국제 원두 가격은 2020년 말부터 상승세가 이어지고 있다....
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"프랑스만큼 디저트에 진심인 한국…아내의 나라 궁금해 한국 왔죠" [한경제의 신선한 경제] 2023-02-16 12:17:52
제빵 가득한 한국쏘세스 피에르와 김윤정씨는 2021년 2월 결혼 후 돌연 한국행을 결정했다. 쏘세스씨의 버킷리스트에 ‘후학을 양성하고 싶다’는 항목이 있었는데 마침 SPC그룹에서 두 사람을 컬리너리 아카데미의 강사로 초빙하고 싶다는 연락을 받았기 때문이다. 쏘세스씨는 “블랑제리에서 3년간 책임자로 근무하면서...
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"삿포로 왜 가요?"…MZ세대들 올겨울 '이곳'으로 몰렸다 2023-02-10 09:00:04
시간을 보내기에 충분하다. 소금버터빵이 인기다. 이색 맛집과 전통의 속초중앙시장 감자 젤라또로 유명한 속초 명물 '라또래요'. 10평 정도 되는 작은 가게에 긴 줄이 보인다면 그곳이 맞다. 시그니처 감자 맛 뿐 아니라 딸기, 쑥, 커피 등 6가지 맛을 즐길 수 있다. '잇힝트립' '지구오락실' 등...
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박보검 다녀간 강남 레스토랑의 주인은?[하수정의 티타임] 2023-01-24 06:00:01
것"이라고 설명했다. ○고대밀 맷돌로 갈아 빵 만드는 베이커리서울 용산구의 '패션5'는 SPC가 작정하고 만든 플래그십 매장이다. "빵의 품질을 어느 수준까지 높일 수 있는지 실험해보자"는 목표로 최고급 베이커리 브랜드를 만들었다. 전국에서 매장이 단 한개다. 이 매장에서 프랑스빵 '라미장'을 만들...
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마법처럼 사라진 대기줄…미쉐린·핫플카페도 '웨이팅 제로의 시간' 2023-01-19 17:32:39
‘완판’된다. 빵과 곁들여 먹을 수 있는 크림치즈와 수프도 판매하는데 포장하더라도 대기줄은 똑같이 서야 한다. 명절 연휴 내내 정상 영업을 하니, 그 맛이 궁금했던 사람들에겐 절호의 기회다. 인왕산 밑 하산객을 반기는 한가로운 북카페 ‘초소책방’도 설 연휴 기간 문을 연다. 카페 ‘초소책방’에 들어서면 가장...
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감성커피, 맛·트렌드 다 잡은 커피와 간편식…소자본 창업자와 '상생' 2023-01-17 16:02:47
소금빵은 네 가지 토핑 선택 옵션을 추가해 개편 출시됐다. 델리만쥬, 호두과자, 붕어빵을 담은 휴게소 간식세트도 겨울에 맞춰 출시했다. 지난해에는 감성커피의 시그니처인 식음료기업과의 협업 메뉴 개발도 활발했다. 분기마다 크라운제과의 땅콩 카라멜, 서주아이스, 웅진식품의 815콜라와 연달아 신메뉴를 출시했다....
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