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청주시 '음식점 위생등급제' 인증 수수료 지원 2017-10-23 11:30:45
평가 분야는 객실, 조리장, 개인위생, 소비자 만족도, 영업자 의식 등이다. 위생등급을 받은 음식점은 2년간 당국의 현장 점검(출입·검사)을 면제받게 되고 위생등급 표지판을 걸 수 있다. 또 식품진흥기금 우선 융자 혜택도 받을 수 있다. 시 관계자는 "점차 위생등급제 인증 음식점을 확대해 소비자의 선택권이 보장될...
"창업 직접 경험해 보세요" 대전시 '청춘예찬프라자' 개최 2017-10-18 11:03:23
전 과테말라 대사관 조리장과 백승진 우송대 교수 등 지역의 쟁쟁한 셰프들이 참여한다. 이외에 타로 카페, 룰렛 돌리기, 공예품 만들기 체험과 청년들이 운영하는 푸드트럭 14대도 등장, 시민이 직접 참여하고 즐길 수 있는 프로그램이 진행된다. jchu2000@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포 금지>
남은 연휴 우리동네 '핫플레이스'에서 보내볼까 2017-10-08 10:01:26
일식 전문 조리장과 혼술 혼밥까지 가능한 다이닝 바를 완비하여 심야까지 즐길 수 있다.래비즈는 전문 믹솔로지스트(칵테일 전문가), 전속 dj등 전문가들이 운영하는 라운지바다. 각종 이벤트가 가능한 프라이빗 룸과 파티 홀이 완비된 고품격 사교 모임장이다. 단독 vip룸 및 소규모 부스가 완비되어 파티를 즐기기에...
맥도날드, 식품안전 외부감사 진행…"매장 불시점검" 2017-09-25 09:51:58
방문해 원재료 및 식품의 취급 상태, 조리장과 종사자의 위생 상태 등 식품안전 관리 프로세스 전반을 점검한다. 외부감사 총괄 자문은 중앙대 식품안전연구센터가 맡았다. 금보연 식품안전협회 부회장은 "식품위생 법령 준수, 매장 시설 진단, 종사자 위생관리 진단, 조리장 시설관리 및 위생관리, 식재료 입고관리, 매장...
악재 딛고 새 출발…신태용호 활기차게 첫 현지훈련 2017-09-03 00:15:44
취했다. 점심엔 대한축구협회에서 파견한 조리장의 한식을 섭취했다. 대표팀 관계자는 "미역국과 제육볶음 등 한식을 먹으며 편안한 분위기에서 휴식했다"라고 말했다. 훈련 환경에 관해서는 만족감을 표현했다. 협회 관계자는 "우즈베키스탄 축구협회에서 배려를 해줘 숙소에서 가까운 곳에서 훈련하게 됐다"라며 "훈련장 ...
축구협회, 타슈켄트 사전 점검…대표팀 지원 준비 완료 2017-09-01 11:56:11
완료 조리장 등 선발대 이틀 전 파견…훈련장 20분 거리 시차·기온 적응 문제없을 듯…경기장 잔디 '양호' (서울=연합뉴스) 이동칠 기자 = '한국 축구의 9회 연속 월드컵 본선 직행 여부가 판가름나는 우즈베키스탄 원정길의 악조건을 최소화하라' 신태용 감독이 이끄는 축구대표팀은 2018 러시아 월드컵...
[호텔의 향기] "민어는 비늘 빼고 다 먹어…숙성시킨 다시마 육수에 소금으로 간만 맞추면 여름 최고의 보양식이죠" 2017-08-13 14:59:08
호텔셰프 열전(2) 천덕상 롯데호텔 무궁화 조리장과 민어탕오바마 전 대통령 등 귀빈 내한 때 공식만찬 요리 "내달 개장 미얀마 롯데호텔서 한식 조리법 전수" [ 이수빈 기자 ] 2014년 프란치스코 교황이 충남 서산 해미읍성을 방문했을 때였다. 천덕상 롯데호텔 무궁화 조리장은 고민에 빠졌다. 그는 교황의 점심식사를...
수제담배 브랜드 `자바코`, 가맹점과 함께 성장하는 정책 펼쳐 2017-08-04 11:29:25
함께 흡연자들을 위한 공간인 `자바코 카페`와 조리장 없이 내가 조리해 음식을 즐길 수 있는 `무인포차` 등 다양한 브랜드를 선보였다. 해당 관계자는 "실제로 미국이나 유럽, 호주 등 선진국에서는 직접 말아 피는 수제담배 시장이 전체 담배시장의 10% 이상을 차지하고 있으며, 국내도 담배 가격 인상에 따라 직접 말아...
식약처, '위생불량' 피서지 주변 음식점 무더기 적발(종합) 2017-07-20 10:26:01
▲ 조리장 위생상태 불량 등 위생적 취급기준 위반(74곳) ▲ 작업장·조리장 등 시설물 멸실(49곳) ▲ 유통기한 경과제품 판매·사용 목적으로 보관(32곳) 등이다. 적발된 장소별로는 도로휴게소·터미널(58곳), 유원지(43곳), 커피 프랜차이즈(33곳), 패스트푸드점(30곳), 해수욕장 주변(30곳), 상수도보호구역(22곳),...
식약처, '위생불량' 피서지 주변 음식점 무더기 적발 2017-07-20 09:00:04
▲ 조리장 위생상태 불량 등 위생적 취급기준 위반(74곳) ▲ 작업장·조리장 등 시설물 멸실(49곳) ▲ 유통기한 경과제품 판매·사용 목적으로 보관(32곳) 등이다. 적발된 장소별로는 도로휴게소·터미널(58곳), 유원지(43곳), 커피 프랜차이즈(33곳), 패스트푸드점(30곳), 해수욕장 주변(30곳), 상수도보호구역(22곳),...
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