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[김과장 & 이대리] 에듀윌 직원들이 추천하는 구로디지털단지 맛집 2019-11-11 17:15:54
곁들여 먹는 절임 채소부터 찍어 먹는 소스까지 매장에서 직접 담근다고 한다. 인도 카레 전문점 ‘베나레스’에서는 인도인 요리사가 현지의 맛을 그대로 살린 카레를 맛볼 수 있다. 런치세트는 카레를 무한리필해 주고 후식으로 요거트도 제공한다. 내외국인 손님이 모두 즐겨 찾는다. 깔깔거리 맞은편에 있는...
[AsiaNet] 메이산 방문으로 중화요리에 대한 세계적 열풍의 비밀 발견 2019-10-28 12:53:30
고향', '중국 절임 채소의 고향'과 같은 수많은 수식어로 대표된다. 더욱이 메이산은 '쓰촨요리의 혼'인 둥포 절임 채소와 '쓰촨요리의 마지막 손길'인 홍야 산초나무 오일의 생산지로 유명하다. 특히 둥포 절임 채소는 낮은 염분 함량, 바삭한 식감과 독특한 향으로 귀한 대접을 받고 있으며,...
[광주세계수영] 김치의 문화·과학, 전시·체험으로 만난다 2019-07-24 11:32:42
채소 저장법, 절임'에서는 세계수영대회 참가국을 중심으로 음식문화의 공통점을 확인할 수 있다. '저장에서 발효로, 천연 빛깔을 담은 물김치'에서는 절임 채소에서 독자적인 형태로 진화한 김치의 근원을 살펴본다. 또 '발효, 맛이 익다, 그리고 건강이 더해지다'에서는 김치발효에 따른 유산균과...
[경기소식] 필리핀 지방의원협의회, 수원시의회 방문 2019-05-22 17:32:25
관내 200여개 농가에서 생산하는 신선한 채소, 과채류, 꿀, 버섯 등을 판매한다. 김장철에는 예약을 통해 절임 배추도 판매할 예정이다. 직거래장터에서는 의왕사랑상품권으로 농산물을 살 수 있다. 첫 개장일인 23일에는 생산자와 소비자와의 만남의 장을 마련하기 위해 한국농어촌사랑 방송예술인공동체의 축하공연이...
[2019 귀농귀촌 청년창업 박람회] ①서울·인천·경기·강원 2019-04-16 10:00:07
돌아가기 위한 기초부터 교육한다. 텃밭 채소에서부터 밭작물, 특용작물을 가꾸는 방법을 배울 수 있다. 과정 후반에는 전원생활 현장을 탐방해 성공적인 귀농귀촌 사례를 직접 눈으로 본다. 전문 농업·경영인 양성을 목표로 한 귀농 창업 과정은 작물별 재배기술을 집중적으로 교육한다. 지방 현지에서의 귀농체험, 5...
괴산 농특산물 온라인 쇼핑몰 '괴산장터' 판매액 2.8배로 증가 2019-01-02 10:55:00
간편 결제 시스템을 도입해 편의성을 높이고 절임배추, 대학찰옥수수, 과일, 채소류, 곡물, 채소류, 메주를 비롯한 각종 장류를 입점시키는 등 판매 품목도 다양화했다. 이런 노력 덕분에 작년 한 해 괴산장터 방문 횟수가 8만 건에 이를 정도로 인지도가 올라갔고 매출액 증가로 이어졌다. 품질을 괴산군이 보증하는 데다...
서울 김장비용 작년보다 12∼14% 늘었다…주요 채소 가격상승 2018-11-20 11:15:05
김장비용 작년보다 12∼14% 늘었다…주요 채소 가격상승 올해 김장 예상비용, 서울 전통시장 25만원·대형마트 28만원 (서울=연합뉴스) 박초롱 기자 = 올해 서울 시내에서 직접 재료를 사 김장(배포 20포기 기준)을 하면 전통시장에선 25만원, 대형마트에서는 28만원이 드는 것으로 나타났다. 서울시농수산식품공사는 이달...
[AsiaNet] 동포 피클(Dongpo Pickle), 전 세계에서 인기 2018-11-15 15:15:15
최종 통합 판매에 이르기까지 채소에 대해 통합관리를 실행하므로, 농부들은 너무 걱정할 필요가 없다. 한편으로는 이런 방식이 지역 소득 수준을 향상시키며, 다른 한편으로는 동포 피클에 대한 믿을 수 있는 원재료 공급원을 보장한다. 피클 회사에 배송된 신선한 채소는 세척, 절임 및 가공과 같은 일련의 절차를 거친...
올해 김장 수요량 4인 가족 23.4포기…전년보다 1포기 줄어 2018-11-01 16:03:36
높아졌다. 김장 주재료인 배추 선호도는 신선 배추가 47%, 절임 배추가 53%로 절임 배추 선호도가 지난해보다 1%포인트 상승했다. 올해 김장배추 가격은 출하면적 감소로 지난해보다 소폭 상승할 것으로 보인다. 11월 가락시장 기준 배추 3포기(10㎏) 도매가격은 작년(4천930원)과 평년(4천920원)보다 소폭 상승한 5천500원...
52시간 근무제 확산 효과…집에서 '먹고 닦는' 칼퇴족 늘어 2018-09-07 10:42:59
등 채소를 구매한 남성 소비자가 전년 대비 53% 증가했다. 냉동과일(133%)과 계절과일(29%) 등 과일류도 성장세를 보였다. 간편하게 먹을 수 있는 반찬과 김치를 찾는 남성 소비자도 많았다. 같은 기간 반찬류는 18% 증가했고, 절임배추(104%), 총각·무김치(71%), 열무김치(69%) 등 김치류의 증가폭이 컸다. 요리에...