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美서 품절 대란 일으키더니…한국 편의점에도 들어온 'K푸드' [송영찬의 신통유통] 2023-11-30 14:21:04
할인마트에서 ‘품절대란’을 일으킨 냉동 김밥이 이마트24에 입점했다. 해당 제품이 국내 편의점에 출시된 건 이번이 처음이다. 국내 중소기업의 한국 식품이 해외에서 먼저 선풍적인 인기를 끈 뒤 국내 유통망에 하나씩 입점하는 일종의 ‘역수입’ 현상은 매우 이례적이다. 이마트24, 국내 편의점 최초 유부우엉 김밥...
"쟁여두고 먹어야지"…美서 품절 대란 벌어진 'K김밥' 온다 2023-11-30 11:32:16
30일 밝혔다. 해당 제품은 영하 50도 냉동고에서 급속 냉동해 소비자들이 전자레인지에 데워 먹는 제품이다. 제조사인 올곧은 김밥을 데운 후에도 터지지 않도록 김을 굽는 온도를 조절하고 내용물 중 당근을 80%만 익히는 등 기술력을 발휘했다고 이마트24는 소개했다. 냉동김밥은 지난해 미국 대형마트에서 판매를 시작한...
美 사로잡은 K-김밥, 국내 상륙...이마트24서 판다 2023-11-30 09:42:35
영하 50도 냉동고에 넣어 급속 냉각 시킨 냉동김밥이다. 전자레인지에 2분 10초(1000W 기준)만 돌려 먹으면 된다. 해당 상품은 전자레인지에 데운 후에도 김밥이 터지지 않도록 김 굽는 온도를 조절하고, 아삭한 식감을 느낄 수 있도록 당근을 80%만 익히는 등 제조업체의 기술력이 적용됐다. 또, 특허 받은 3분할 김밥...
미국 휩쓸고…드디어 '국내 상륙' 2023-11-30 08:59:07
시작한다. 유부우엉 김밥은 영하 50도 냉동고에서 급속 냉동한 제품이다. 전자레인지에 데워 먹는 제품으로, 데운 후에도 김밥이 터지지 않도록 김을 굽는 온도를 조절하고 내용물의 당근도 80%만 익혀 제조했다. 지난해 미국 대형마트에서 판매를 시작했는데, 유튜브 등에서 외국인들이 맛있게 먹는 영상이 확산하면서...
미국 사로잡은 '유부우엉 김밥' 국내 상륙…이마트24서 판매 2023-11-30 08:30:31
30일 밝혔다. 유부우엉 김밥은 영하 50도 냉동고에서 급속 냉동한 제품이다. 전자레인지에 데워 먹는 제품으로, 데운 후에도 김밥이 터지지 않도록 김을 굽는 온도를 조절하고 내용물의 당근도 80%만 익혀 만들었다. 지난해 미국 대형마트에서 판매를 시작했는데, 유튜브 등에서 외국인들이 맛있게 먹는 영상이 확산하...
"쿠팡 대신"…CJ제일제당, 신세계 유통3사와 공동기획 제품 출시 2023-11-21 15:12:40
해산물, 쫄깃한 곱창을 넣어 만들었다. 급속 냉동한 야채도 동봉해 집에서도 외식 전문점 수준의 요리를 즐길 수 있다. 회사 관계자는 “CJ제일제당만의 기술로 맛은 물론 마지막 잡내까지 잡았다”고 설명했다. 공동 기획 제품 이외에도 플랜테이블 국물 요리 2종(육개장·미역국), 플랜테이블 캔햄, 해찬들 우리 찹쌀...
'K김밥 열풍' 주역 올곧, 美 대형 유통사 또 뚫었다 2023-10-17 17:42:23
점은 부담스러운 부분이다. 영하 45도 급속냉동, 식감 유지를 위한 3단 용기 특허 출원 등 연구개발과 설비 투자에 100억원 이상을 쏟아부은 까닭이다. 올곧의 성공에 자극받아 냉동김밥 시장 공략을 본격화하려는 대기업들의 움직임도 이 대표에겐 고민거리다. 그는 “냉동김밥은 발상의 전환으로 시장을 개척한 일종의...
미국 냉동 김밥 돌풍…"생산능력 열 배 늘린다"[하수정의 티타임] 2023-10-17 15:35:35
영하 45도 급속냉동, 김밥 식감 유지를 위한 3단 용기 특허 출원 등 연구개발비와 설비 투자에 100억원 이상을 쏟아부어서다. 냉동김밥 시장에 적극 대응하려는 식품 대기업들의 움직임도 이 대표에겐 고민거리다. 이 대표는 “냉동김밥은 발상의 전환으로 시장을 개척한 일종의 혁신”이라며 “일찍 뛰어든 만큼 한동안...
"몸에 안좋다" 외면받았는데…냉동식품 불티나게 팔린다 [한경제의 신선한 경제] 2023-10-02 11:58:45
냈다. CJ제일제당과 풀무원도 지난해부터 냉동 HMR 부문을 육성하는 중이다. 한 식품업체 관계자는 “냉동 HMR 개발 과정에서 급속냉동 기술 개발, 콜드체인 구축 등 여러 과제를 당면했다”며 “이를 해결할 수 있는 단계에 다다르자 여러 업체들 간 냉동 HMR 경쟁이 치열하다”고 말했다. 소비자들의 인식도 전환되면서...
인천경자청·차병원, 송도에 세포·항노화·난임치료 메카 만든다 2023-09-25 11:23:41
아기와 나팔관 아기 시술을 성공했으며, 급속냉동 방식으로 난자를 얼리는 난자동결법을 개발해 세계 최초로 난자은행을 설립했다. 호주 등 해외에 24개, 국내에 5개 난임센터를 운영 중이다. 인천경제청 관계자는 “차병원의 난임전문병원, 임상시험센터, 줄기세포치료센터, 바이오-셀은행 등의 의료시설 일부가 이전하거...