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'항암제 내성'과 싸우는 글로벌 바이오테크 2025-10-26 17:06:11
개발 중인 KRAS 억제제 신약 다락손라십은 대체 경로를 차단하도록 설계돼 주목받았다. 데이비드 홍 미 MD앤더슨암센터 교수는 “미국에서만 50개 이상 차세대 KRAS 억제제가 임상 또는 임상 진입 대기 단계에 올라와 있다”며 “이제 얼마나 내성을 늦추고 면역 반응을 끌어올릴 수 있는가가 경쟁의 기준이 되고 있다”고...
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"무용과 학생들 관리 비결?"…20대 여대생들 몰리는 이곳 [현장+] 2025-10-23 20:05:01
소스류와 쉐이크 등 가루 음료부터 간편식, 냉동식품, 아이스크림, 즉석밥, 음료, 과자, 스낵, 젤리, 캔디, 단백질 시리얼, 닭가슴살 핫도그 등 수백 종의 제로·저당 제품이 빼곡히 진열돼 있었다. 한 달에 한두 번은 꼭 방문한다는 인서연(21)씨는 "간식뿐 아니라 식사거리가 될 수 있는 간편식도 여기에 있어 관심을...
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'한삼덩굴' 추출물, 성장호르몬 대체 키성장 천연 소재 입증 2025-10-22 17:19:44
있어 건강기능식품 분야 연구도 활발하게 진행되고 있다. 이에 주관연구기관인 펜즈는 2021년부터 본 연구과제를 통해 국내 자생식물인 한삼덩굴을 이용한 어린이 키성장 건강기능식품 개발연구를 추진했다. 펜즈에서 확보한 한삼덩굴추출분말(HSy2)은 식품의약품안전처 및 경제협력개발기구(OECD) 기준에 따라 실시한...
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[천자칼럼] 대두(大豆) 대란 2025-10-21 17:31:50
중에서도 단백질, 지방 함량이 높아 세계적으로 가장 많이 재배되는 품종이다. ‘밭에서 나는 소고기’ ‘대지의 황금’으로 불리기도 한다. 두부, 두유, 식용유, 장류 등 우리 식탁에서도 빠질 수 없는 많은 먹거리가 대두로 만들어진다. 그런 대두의 공급 부족으로 국내 두부공장 등이 초비상이라는 한경 보도다. 다음달...
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AI+바이오 강국에 대한 유감[정삼기의 경영프리즘] 2025-10-15 11:41:57
움직이고 있습니다. 하나는 노벨상을 수상한 단백질 접힘 예측(protein-folding prediction) 엔진인 알파폴드를 구글 딥마인드에서 출시한 것이고, 다른 하나는 2022년부터 시작된 생성형 AI의 폭발적인 증가입니다. 설계된 약물이 승인될 준비가 되기까지는 여전히 수년이 걸릴 것입니다. 그래도 예전보다 가용 데이터가...
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[제주대학교 2025년 초기창업패키지 선정기업] 스페인에서 천연 향미제 만드는 푸드테크 스타트업 ‘김미사보르’ 2025-10-06 11:36:52
“100% 식물성, 무알레르겐, 클린 라벨의 향미제와 단백질 제품을 개발해 동물성 식품의 맛을 그대로 재현하는 데 주력하고 있습니다. 사람들이 좋아하는 맛을 포기하지 않으면서 더 건강하고 지속 가능한 식품 전환을 가능하게 하는 것이 우리의 미션입니다. 2024년 K-Startup Grand Challenge에 선정되어 한국...
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세포에서 피어난 미래... 다나그린, 인류 식탁 혁신 나선다 2025-09-19 16:25:30
고기와 유사한 식감을 구현하며, 대체육을 넘어 지속가능한 미래 식량 안보의 해법을 제시하고 있다는 평가다. 다나그린은 2017년 김기우 대표가 설립했다. ‘인간, 실험동물, 그리고 지구의 모든 생명체에 가치를 더하는 기술을 개발하고 싶었다’는 창업 철학 아래, 공장식 축산이 초래하는 환경 문제와 동물 복지, 미래...
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여자만 아는 '고통'…통증완화 식물 찾았다 2025-09-16 13:36:38
회복된 모습이 관찰됐다. 염증 단백질 발현과 활성산소 생성도 절반가량 감소한 것으로 나타났다. 한의학연은 해국 추출물이 기존 치료제의 한계를 보완할 수 있는 자연 유래 대체 치료제로 활용가능할 것으로 보고 임상 연구를 통해 안전성과 효과를 검증한 뒤 건강기능식품이나 천연물 기반 치료제 개발을 추진할...
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테트라팩 코리아, '종이 기반 보호층 멸균팩' 국내 첫 선 2025-09-12 09:40:17
적용된 멸균팩으로 선보인다. 매일두유는 식물성 단백질 보충과 건강을 위해 당류 섭취를 줄이고자 하는 현대인들의 라이프스타일에 맞춘 전문적인 영양설계로, 당 함량을 줄인 다양한 저당 두유 제품들을 선보이고 있다. ’매일두유 99.9(구구쩜구)’는 SNS 활동이 활발한 MZ세대 사이에서 설탕무첨가 두유로 주목받았다. ...
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전세계 아동·청소년 비만율, 올해 처음으로 저체중율 앞질러 2025-09-10 10:48:36
단백질보다 저렴해 가정의 식단에서 점차 신선식품을 대체하고 있다는 점도 문제로 지적된다. 유니세프는 이를 아이들이 건강하게 자랄 수 있는 환경을 조성하지 못한 "사회의 실패"로 규정했다. 또한 운동만으로는 건강에 해로운 식단의 악영향을 상쇄할 수 없다고 강조했다. 과거에는 선진국에서 비만율이 높았지만,...
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