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"공개 시연하자"…스타셰프 어윤권, 미쉐린 가이드에 공정성 의혹 제기 2018-10-18 21:37:40
`리스토란테 에오`로 잘 알려진 스타셰프 어윤권이 18일 `미쉐린 가이드 서울 2019` 명단 선정에 의문을 제기하며 미쉐린 가이드 측에 공개 요리시연을 요구했다. 어 셰프는 이날 오후 자신의 페이스북에 글을 올려 "생방으로 미쉐린 모던코리안·컨템퍼러리 스타셰프와 내가 블랙박스(똑같은 재료를 요리 시작 시 공개하고...
스타셰프 어윤권 "공개 시연하자"…미쉐린가이드 공정성 논란 2018-10-18 18:49:21
이태수 기자 = 유명 레스토랑 '리스토란테 에오'로 잘 알려진 스타셰프 어윤권이 18일 '미쉐린 가이드 서울 2019' 명단 선정에 의문을 제기하며 미쉐린 가이드 측에 공개 요리시연을 요구했다. 어 셰프는 이날 오후 자신의 페이스북에 글을 올려 "생방으로 미쉐린 모던코리안·컨템퍼러리 스타셰프와 내가...
SNS에 밀리는 '암행평가'…118년 미쉐린가이드 '찌그러진 별'되나 2018-10-18 18:03:28
서울에서 1스타를 받았던 ‘리스토란테 에오’의 어윤권 셰프는 지난 11일 자신의 소셜네트워크서비스(sns) 계정에 “미쉐린은 철저한 보안 속에 스타 레스토랑을 선정한다고 들었지만 한 달 전부터 올해 미쉐린 레스토랑 명단 등이 돌아다녔다”며 익명성과 공정성에 의문을 제기했다. 미쉐린은 암행...
경복궁 옆 서촌김씨, 정통 이탈리안 레스토랑 이름이 한자인 이유 2018-02-14 15:10:00
않나요?.(웃음).” 종로에 위치한 서촌김씨 리스토란테. 2016년 3월, 1호점 ‘서촌김씨 리스토란테’가 문을 열었다. 1호점 리스토란테는 일반 레스토랑과 구성을 달리했다. 점심에는 코스를, 저녁에는 단품요리만 판매했다. 저녁에만 정찬을 먹으란 법은 없으니 말이다. 점심에는 균형 잡힌 코스로 손님 접대나 여유로운...
홈플러스, 초콜릿 피자 출시…조각당 열량 116㎉ 2018-01-25 13:47:28
'닥터오트커'의 '리스토란테 초콜릿 피자'를 단독으로 수입해 전국 142개 모든 점포에서 판매한다고 25일 밝혔다. 도우위에 모두 초콜릿만 올려져 있어 달콤함이 가득한 이 피자 1판 8조각(300g)의 총열량은 930㎉이다. 조각당 116kcal인 셈이다. 봉지라면 1개 열량이 500㎉인 점을 고려하면 비만에 대한...
라연·가온 2년 연속 미쉐린 3스타…정식당·코지마 2스타로(종합) 2017-11-08 14:41:32
인 스페이스, 도사, 라미띠에, 리스토란테 에오, 밍글스, 발우공양, 보트로 메종, 비채나, 스와니예, 알라 프리마, 유 유안, 익스퀴진, 제로콤플렉스, 주옥, 진진, 큰기와집, 테이블 포 포, 품 등이 선정됐다. 이 중 정식당과 코지마는 작년 1스타보다 별을 한 개씩 더 늘렸고 도사, 익스퀴진, 주옥, 테이블 포 포는 새롭게...
올해 최고의 레스토랑은?…`가온·라연` 지난해에 이어 미쉐린 ☆☆☆ 2017-11-08 13:24:57
다이닝인스페이스, 라미띠에, 밍글스, 리스토란테 에오, 발우공양, 보트르메종, 비채나, 스와니예, 알라 프리마, 유 유안, 제로 컴플렉스, 진진, 큰기와집, 도사, 익스퀴진, 주옥, 테이블포포 등이 선정됐습니다. 이 중 도사, 익스퀴진, 주옥, 테이블포포는 새롭게 별을 받았고 정식당과 코지마는 지난해 1스타에서 별을...
[영상] 한식당 라연·가온 2년 연속 미슐랭 3스타 2017-11-08 12:39:23
△리스토란테 에오 △밍글스 △발우공양 △보트로 메종 △비채나 △스와니예 △알라 프리마 △유 유안 △익스퀴진 △제로 콤플렉스 △주옥 △진진 △큰기와집 △테이블 포 포 △품노정동 한경닷컴 기자 dong2@hankyung.com 영상 = 신세원 한경닷컴 기자 tpdnjs0227@hankyung.com기업의 환율관리 필수 아이템! 실시간...
미쉐린 3스타 식당에 가온·라연…작년에 이어 연속 선정 2017-11-08 11:47:41
1스타로는 다이닝인스페이스, 라미띠에, 밍글스, 리스토란테 에오, 발우공양, 보트르메종, 비채나, 스와니예, 알라 프리마, 유 유안, 제로 컴플렉스, 진진, 큰기와집, 도사, 익스퀴진, 주옥, 테이블포포 등이 선정됐다. 이 중 도사, 익스퀴진, 주옥, 테이블포포는 새롭게 별을 받았고 정식당과 코지마는 작년 1스타보다...
[취준생을 위한 산업탐구] 냉동 피자 전쟁...오뚜기 독주 속 CJ제일제당 맹추격 2017-11-06 16:10:00
리스토란테는 고급 식당을 일컫는 이탈리아어로, 이탈리아 레스토랑 피자의 맛을 구현한 것이 특징이다. 유럽 치즈의 고소한 풍미와 얇고 바삭한 도우가 어우러져 담백한 맛을 자랑한다. 피자 애호가 사이에서는 냉동 피자의 선입견을 깰 만하다고 해서 ‘냉동 피자계의 대부’로 불리기도 한다. 홈플러스는 리스토란테...