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[호텔소식] 특급호텔 - 풍성한 가정의 달 행사 엿보기 “가족의 소중함 느껴보세요” 2020-04-27 16:02:59
흑임자 샐러드, 명이나물 장아찌, 오이소박이, 다채로운 봄나물 등이 준비된다. 더불어 한국의 전통 음료이자 계피와 생강 특유의 알싸한 맛과 단 맛이 어우러져 독특한 향미의 수정과, 소화 촉진에 효과적인 식혜, 매실차, 각종 과일, 생강, 연근, 당근, 인삼 등을 꿀과 함께 조린 정과, 한과, 맛김, 감태 그리고 천사의...
‘냉부해’ 박준금, “아이유와 옷 사이즈 똑같아” 2019-10-28 18:06:11
피클, 매실장아찌, 조청 고추장 등 다양한 한식 반찬들이 등장했다. 박준금은 “과식하면 무조건 양배추 먹는다” “밀가루 과자 대신 말린 대추를 먹는다”라며 본인만의 철저한 식단관리법을 공개해 눈길을 끌었다. 이날 박준금은 “평소 몸매 관리 때문에 짠 음식을 조심하지만 오늘은 상관없다”라며 잠시 다이어트를...
‘냉장고를 부탁해’ 박준금, 아이돌 같았던 리즈 시절 공개 2019-10-28 16:05:01
물론 연예계 절친 김수미와 빅마마 이혜정이 보내준 버섯 피클, 매실장아찌, 조청 고추장 등 다양한 한식 반찬들이 등장했다. 박준금은 “과식하면 무조건 양배추 먹는다” “밀가루 과자 대신 말린 대추를 먹는다”라며 본인만의 철저한 식단관리법을 공개해 눈길을 끌었다. 이날 박준금은 “...
정관스님의 정갈한 사찰음식에 로마 주요 인사들 '탄성' 2019-05-27 00:00:18
솔잎차, 흑임자청태죽, 매실장아찌, 수삼튀김, 감자전, 연근초절임, 애호박찜, 표고버섯 조청조림, 채소겉절이, 올방개·도토리묵, 차조밥, 능이버섯국, 배추김치, 토마토 장아찌, 감말랭이무침, 더덕잣무침, 취나물 등이었다. 취나물은 정관스님이 수행지인 전남 장성 백양사 주변에서 손수 채취했다. 스님은 매실장아찌와...
광양시, 30일 서대문구청서 '광양 매실 직거래장터' 2019-05-20 14:42:49
직송된 매실을 저렴하게 판매한다. 매실장아찌와 매실청 담그기, 매실 화장품·매화수 미스트 만들기, 매실차 무료시음 등 다양한 소비자 참여 체험행사도 열린다. 매실백김치와 매실엑기스, 매실고추장, 매실식초, 매실소금, 매실강정, 매실쿠키, 매실비누 등 다양한 가공제품과 표고버섯, 고사리, 취나물, 김부각 등...
강릉 초밥 달인, 남다른 회 숙성 비결 공개…끝맛 잡아줄 '이것'은? 2019-04-21 17:14:45
잡아줄 비결인 매실장아찌 레시피도 공개했다. 가다랑어포 육수에 매실을 넣어 매실 육수를 끓인 후 무순을 육수에 데치면 무순의 알싸한 맛은 날아가고 매실 육수가 무순에 배게 된다는 것이 달인의 설명. 다시마를 깔아준 후 1차, 2차 숙성을 마친 흰 살 생선을 올리고 매실 육수에 데친 무순을 올리고 다시마를 다시...
[한경과 맛있는 만남] 김성규 세종문화회관 사장 "예술단 통합 등 '변화의 바람' 주도…최고 극장 만들 것" 2019-02-08 17:14:45
먹음직스럽게 다져진 도톰한 떡갈비가 나왔다. 여기에 장아찌와 강경산 새우젓을 곁들인 보쌈, 매실 간장에 달콤하게 재운 능이불고기, 매콤한 낙지볶음, 얇게 저민 고소한 육전까지 한 상이 가득 차려졌다. ‘소선재 막걸리’도 따라 올라왔다. 달달하면서도 깔끔한 맛이 일품으로, 이곳 대표 음식들과 잘 어울...
하동군 농특산물 해외시장개척단, 중국시장 공략 2018-11-08 14:02:41
이어 벌써 네 번째다. 군은 방문 기간 제1 경제도시이자 무역전진기지인 칭다오시의 맥스타백화점에서 하동 농특산물 판촉전을 비롯해 수출상담회 등을 잇따라 연다. 하동 녹차를 비롯해 유자차, 도라지 배즙, 매실 원액, 감말랭이, 매실장아찌, 부각류, 재첩국, 다슬기국, 섬진강 쌀 등 지역 농특산물 25개 품목을...
하동서 식재료 생산자-외식업체 만난다…제값 받고 믿고 사고 2018-10-15 11:06:10
건나물, 참게가리장, 다슬기국, 매실 진액, 매실장아찌, 장류, 김부각 등이 선보인다. 외식업계에서는 바이어들이 식재료 생산시설과 농식품을 직접 눈으로 확인하고 구매약정을 체결한다. 군은 이번 행사를 통해 생산자는 제값 받고 팔 수 있는 거래처를 확보하고, 외식업계는 값싸고 믿을 수 있는 식재료를 직거래해 서로...
[주말 N 여행] 충청권: 잘 익은 매실 '쩍' 가르면…새콤달콤 내음에 입맛 절로 2018-06-29 11:00:07
느끼시길 바란다"고 말했다. 매실은 대표적인 알칼리성 식품으로, 노화 방지와 피로 및 변비 해소, 간 기능 개선에 탁월한 효과가 있는 것으로 알려졌다. 가정에서는 주로 매실 장아찌와 매실 농축액을 만들어 먹는다. ◇ 충청 40∼100㎜ 장맛비…번개·돌풍 주의 토요일(30일)은 남해 상에서 다가오는 장마전선의 영향으로...