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HP&C, 전라도 흥부식품과 함께 "김치 소독 공정의 새로운 기준 세우다" 2025-12-08 14:00:00
전까지는 미생물이 번식하기 쉬운 환경을 가진다. 김치는 생산 과정 중 가열 과정이 없어, 원료 세척 단계에서 병원성 미생물을 충분히 제어하는 것이 제품 안전의 핵심이다. 특히 생김치 제품 비중이 높은 전라도 흥부식품의 경우 더욱 강력하고 효율적인 소독 공정이 필요하다는 판단이 있었다. 김치 제조 공정에 대한...
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홍석천 "죽을 뻔했다"…잘나가던 식당도 정리한 이유는 [건강!톡] 2025-12-03 08:13:08
사업을 정리하게 됐다고 설명했다. 패혈증은 미생물 감염에 대한 전신적인 과잉 염증 반응으로 인해 신체의 주요 장기에 심각한 장애를 유발하는 치명적인 질환이다. 세계적으로도 높은 사망률(중증 패혈증 약 30%)을 보이는 응급 질환이며, 치료 시기를 놓치면 패혈성 쇼크로 진행되어 사망률이 50%까지 치솟을 수 있어...
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CJ제일제당, 생분해성 바이오 소재 상용화 가속 2025-12-03 06:00:03
미생물이 식물 유래 성분을 먹고 자연적으로 세포 안에 쌓는 고분자 물질로 산업·가정 퇴비화 시설은 물론 토양과 해양에서 모두 분해되는 특성이 있다. 또 PHA의 바이오가스화 실증 사업도 진행되고 있어 PHA를 활용한 새로운 자원순환 모델 구축 실현의 가능성도 높아졌다. 한편, CJ제일제당의 PHA는 국제기관으로부터...
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경북도, 4725억원 규모 ‘그린바이오산업 육성지구’ 최종 선정 2025-12-02 17:48:29
분야(식품, 천연물, 미생물, 곤충, 종자, 동물용의약품) 중 동물용 의약품, 곤충, 천연물 3대 분야를 특화 추진하게 된다. 지역은 포항·안동·상주·의성·예천 5개 시군이며 포항강소연구개발특구 등 총 11개 기관과 산업단지로 면적은 총 756ha로 전국 최대 규모다. 육성 지구로 선정되면 관련법(그린바이오산업 육성에...
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엠디헬스케어, 항노화 '락토베시클' 중국 진출?…일령그룹 병원에 납품 2025-12-02 14:38:31
엠디헬스케어는 미생물 유래 세포외소포(EV) 기반 항노화 플랫폼을 활용해 개발한 락토베시클 제품군이 중국에 진출한다고 2일 밝혔다. 이를 위해 중국 최대 헬스케어그룹 중 하나인 일령그룹 파트너사인 너처링메드(Nurturing Med)와 중국 전역 총판 계약을 맺었다. 엠디헬스케어의 락토베시클 제품군은 락토바실러스...
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오뚜기-식품연구원, 미래식품 공동연구 업무협약 2025-12-02 14:05:27
및 미생물 자원 가치 발굴 ▲개인 맞춤형 식품 등을 공동 연구할 예정이다. 특히 국내외 시장을 확대하기 위한 정보 교류, 상품 개발 기술 지원, 전문 인력 양성, 연구개발(R&D) 인프라 공동 활용 등 실무 중심의 협력을 강화할 계획이다. 양측은 이번 협약을 토대로 미래 성장동력 확보와 식품산업 가치 향상을 목표로 한...
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조희경 화요대표 "증류주 수출시장 확대…종량세로 바꿔야 발전" 2025-12-02 12:00:00
시작이다. 고두밥에 손수 배양한 미생물(곰팡이균)을 접종시켜 쌀 누룩을 발효한다. 박준성 화요 생산본부장은 유리 너머로 보이는 시설을 가리키면서 "메주를 아랫목에 넣어두듯이 곰팡이균이 살기 좋은 온도에서 발효하도록 온도와 습도를 관리한다. 산업화한 아랫목이라고 생각하면 된다"고 말했다. 발효는 1차 발효와...
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오세현 아산시장 "기업과 함께 50만 자족도시로 성장 중" 2025-12-01 14:44:55
지역 대학과 함께 프로바이오틱스 장내 미생물 관련 신약 개발을 추진 중이며, 관내 온천 자원을 바이오헬스 산업과 연계하는 ‘바이오헬스 스파산업진흥원’도 구축 중”이라며 “바이오와 관련된 여러 지원 기관을 마련해 새로운 먹거리 산업에 집중하고 있다”고 언급했다. 도시 개발 사업 역시 속도를 높이고 있다. KTX...
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농식품부, '그린바이오산업 육성지구' 7개 지역 첫 지정 2025-12-01 11:00:02
도입된 제도다. 그린바이오산업은 미생물·천연물·식품소재·곤충·종자·동물용 의약품 등 6대 분야를 중심으로 하는 차세대 산업으로 이번 육성지구 지정을 통해 지역 기반의 협력 네트워크가 강화될 것으로 기대된다. 농식품부는 육성지구 지정 지역을 대상으로 정부 인프라 구축 공모사업 참여 자격을 부여하고, 지구...
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'화이트 바이오 강자'…CJ제일제당의 변신 2025-11-27 18:00:05
출시한다. PHA는 미생물이 식물을 먹고 자연적으로 만들어내는 고분자 물질이다. 플라스틱과 비슷한 재질이지만 화학 물질이 아니라 미생물이 만든 물질이어서 공장과 가정의 퇴비화 시설은 물론 토양, 바다에서 모두 분해된다. 유한킴벌리의 위생 행주 신제품도 땅속에 묻으면 생분해된다. 매일유업의 커피점 폴바셋은...
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