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제29회 봉화송이축제 16일 개막 2025-10-16 14:14:09
송이육회, 소고기국밥, 송이전골, 한약우 셀프상차림 등 다채로운 메뉴가 준비돼 있으며, 직접 송이를 손질해 맛볼 수 있는 ‘송이 셀프 손질터’도 마련돼 관람객들의 체험 열기가 뜨겁다. 몇 년만에 맞이한 송이 풍년에 판매량도 단연 돋보인다. 송이판매장터에서는 봉화송이생산자유통협회가 운영을 맡아 신선한 송이를...
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"컵냉면에 컵육회까지 인기 급증"…배민, 외식업계 3대 트렌드 공개 2025-10-14 09:25:53
컵물회, 컵육회, 컵마라탕 등 다양한 컵푸드가 등장했다. 한 끼 식사와 컵이라는 색다른 트렌드의 결합은 MZ(밀레니얼+Z)세대 소비자들의 이목을 끌었다. 다양한 컵푸드를 즐기는 모습을 사회관계망서비스(SNS)에 공유하는 것이 하나의 놀이 문화로 번지며 컵푸드 트렌드를 확산시켰다는 분석이다. 배민 관계자는 "컵푸드는...
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번뇌가 풀어지는 여행길, 해남 대흥사를 향해 2025-10-13 07:53:01
1987년 정식으로 문을 열었다. 닭코스 요리는 8만 원대. 처음에는 비싸게 여겨졌으나 3~4명이 먹는다면 알차고 푸짐한 정찬이다. 겉바속촉 닭튀김, 매콤한 주물럭, 닭백숙과 닭죽까지 오랜 정성과 자부심으로 지킨 맛은 다르다. (10월까지는 기온 특성상 닭 육회를 제공하지 않으니 참고하자) 정상미 기자 vivid@hankyung.com...
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SBA, 프랑스서 서울 브랜드 체험 공간…K푸드 해외 진출 지원 2025-10-02 11:42:21
판다 익스프레스’를 지향한다. 치킨버거, 육회 트러플 김밥, 김치 코울슬로, 치즈 떡볶이, 흑임자 아이스크림 등 현지인의 입맛을 고려한 메뉴로 구성했다. 또 전통주 브랜드 술담화와 스낵 브랜드 한글과자와 협업해 한국의 맛과 문화를 다채롭게 전달한다. SBA는 이번 프로젝트를 ‘서울 라이프스타일 브랜드 글로벌 ...
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'불법 유통'된 선수용 실탄 3만발…사격 감독이 빼돌렸다 2025-10-01 21:13:05
실탄을 빼돌려 불법 유출한 혐의로 시체육회 소속 사격 감독이 구속됐다. 경기북부경찰청 형사기동대는 1일 총포·화약류 단속법 위반 혐의로 지역 시체육회 소속 실업팀 사격 감독인 40대 남성 A씨를 구속해 조사하고 밝혔다. 의정부지법 남양주지원은 이날 오후 A씨에 대한 구속 전 피의자 심문(영장실질심사)을 진행한...
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광장시장에 '마뗑킴 매장'…"전통시장서 K패션도 경험" 2025-10-01 09:40:33
맛집인 박가네빈대떡과 순희네빈대떡, 육회 자매 등의 150여명 직원이 마뗑킴 한글 로고 티셔츠와 모자를 유니폼으로 착용하고 일한다. 또 마뎅킴 고객에게 마늘빵 '마뗑킴 스페셜 볼캡 브레드'를 한정 수량으로 제공한다. 하고하우스 관계자는 "다양한 K-푸드로 외국인 관광객들의 필수 관광 코스로 손꼽히는...
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'폭군의 셰프' 속 'K-푸드', 신종철·오세득·최강록 셰프 작품이었다 2025-09-16 10:00:53
중 육회 타르타르의 모양을 낼 때 사용한 대나무 틀과 된장 파스타용 면을 뽑는 제면 도구 등 현대식 조리기구를 대체한 전통 기구들도 흥미를 돋웠다. 여기에 완성된 요리를 내놓는 것이 아닌 셰프가 직접 조리 과정을 보여주며 식욕을 돋우는 테이블 서비스 등 섬세한 디테일이 풍성한 볼거리를 선물하기도. 또한 소스와...
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백종원 "K소스로 글로벌 B2B시장 진출…해외매출 1천억원"(종합) 2025-09-03 14:02:30
소스를 활용한 육회 레시피 영상을 재생한 뒤 "시시하죠? 시시하면 성공한 것"이라며 "마트에서 산 고기에 우리 소스만 넣고 비비면 5분도 안 걸린다. 이런 소스를 활용한 레시피를 꾸준히 개발하고 영상도 매달 업데이트할 예정"이라고 말했다. 더본코리아는 또 새로운 해외사업 모델인 '글로벌 푸드 컨설팅'은...
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남녀노소, 세대별 입맛 잡은 육회바른연어 2025-09-02 16:18:26
평가다. 육회바른연어는 남녀노소 누구나 선호하는 연어와 육회를 중심으로, 소비자 입맛에 맞춘 다양한 메뉴를 선보이며 바른 식문화를 지향하고 있다. 특히 시각적 완성도를 높인 비주얼 콘텐츠로 SNS 공유에 최적화해 1020세대의 관심을 끌었다. 3040 직장인의 점심·저녁 식사 수요까지 흡수하며 고객층을 넓혔다....
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[포토] 육회바른연어, '2025 올해의 브랜드 대상' 육회연어전문점 부문 수상 2025-08-29 10:46:17
서울 장충동 신라호텔에서 열렸다. 올해의 육회연어전문점 부문을 수상한 육바연F&B(브랜드명 육회바른연어) 김총명 팀장(오른쪽)이 전재호 한국소비자포럼 대표와 포즈를 취하고 있다. '올해의 브랜드 대상'은 매년 대국민 소비자 투표를 통해 한 해를 빛낸 최고의 브랜드를 선정하고 시상하는 행사다. 변성현...
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