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설탕세 이어 소금세까지 등장?…태국에서 무슨 일이 2026-02-26 21:16:09
한계가 있을 것으로 보인다. 나트륨세는 조리된 식품이나 즉석식품, 패스트푸드에는 적용되지 않는다. 또한 소금뿐만 아니라 베이킹소다(탄산수소나트륨) 등 식품에 첨가된 모든 나트륨 함량을 기준으로 부과될 전망이다. 라차다 부청장은 "이 세금의 목적은 정부 수입을 늘리는 것이 아니다"라며, "오히려 긍정적인 사회적...
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잭과 로즈도 먹었을까…19세기 낭만 담아낸 타이타닉의 만찬 2026-02-26 16:39:52
즐길 수 있다.선상에서 펼쳐지는 조리 예술 퀸 엘리자베스 그랜드 로비는 타이타닉 퍼스트 클래스 로비만큼이나 우아하다. 오크 나뭇결의 따스함이 묻어나는 인테리어 디자인은 오션라이너 황금기의 아르데코 스타일을 오마주했다. 계단을 내려와 신사가 숙녀를 만찬장으로 에스코트하는 풍경은 타이타닉의 장면과 겹치고,...
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쿡셀, 중국 원자재 전용 제조시설 가동…제조 경쟁력 강화 2026-02-26 15:19:28
소재로 만드는 공정으로, 열전도성과 내구성, 조리 안정성에 큰 영향을 미치는 쿡웨어 핵심 기술 중 하나다. 이번 신규 원자재 제조시설은 금속 원재료 투입부터 접합, 가공, 최종 원자재 생산까지 전 공정을 수행할 수 있는 구조로 설계됐다. 쿡셀 제품의 핵심 기반이 되는 클래드(Clad) 원자재를 직접 생산하는 전용 제조...
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"순간을 소중히!"…100년 전 타이타닉호의 만찬 재현한 '이곳' [류재도의 테마가 있는 다이닝] 2026-02-26 10:53:13
경험 팀을 꾸리고 있다. 선상에서 펼치는 조리 예술의 극치를 선사하기 위해서다. 애피타이저, 수프, 샐러드, 메인, 디저트로 구성된 5코스 디너에서 승무원들은 랍스터 살을 발라주는 등의 섬세한 서비스도 제공한다. 만찬을 준비한 셰프들과 브리타니아 레스토랑 크루 멤버들의 퍼레이드도 진행되는데, 다이닝 경험에 대...
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파리바게뜨, 싱가포르 전 매장 할랄 인증 2026-02-26 10:52:25
생산부터 매장 내 조리·판매까지 전 과정에 걸친 할랄 운영 체계를 구축했다. 지난해 준공한 말레이시아 조호르 생산센터의 할랄 인증에 이어 매장 운영 단계까지 인증을 완료했다. 이번 인증은 향후 동남아시아 주요 국가와 중동 지역 진출에도 긍정적인 영향을 미칠 것으로 파리바게뜨는 기대했다. 파리바게뜨는...
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파리바게뜨, 싱가포르 전 매장 공식 할랄 인증 획득 2026-02-26 10:51:56
내 조리·판매에 이르는 전 과정을 아우르는 할랄 운영 체계를 구축했다. 지난해 준공한 말레이시아 조호르 생산센터가 할랄 인증을 취득한 데 이어, 매장 운영 단계까지 인증 기준을 충족하면서 현지 고객층을 확대하고, 브랜드 경쟁력을 한층 강화할 수 있게 됐다. 할랄 인증은 이슬람 율법에 부합하는 원재료 사용과...
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이마트, 라오스에 '노브랜드 4호점' 개점…"해외 첫 델리 코너" 2026-02-26 06:00:03
냉동상품을 즉석 조리해 선보인다. 현지의 K푸드에 대한 관심을 오프라인 체험으로 연결해 '먹고 경험하는' 플랫폼으로 확장하겠다는 것이다. 노브랜드는 또 국내 중소기업의 해외 진출을 돕는 '수출 플랫폼' 기능도 강화하고 있다고 이마트는 설명했다. 지난해 기준 노브랜드 상품을 납품하는 중소기업은...
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경기도교육청, 튀김 급식 '공동조리' 체계 도입 2026-02-25 15:00:00
있도록 하고, 로봇 조리 과정을 외부에서 볼 수 있는 관람 공간도 마련해 운영의 투명성을 높였다. 개소식에 참석한 임태희 경기도교육감은 시설과 환기 설비를 직접 점검하고 튀김 로봇 시연을 참관했다. 경기도교육청은 오는 3월부터 시범 운영을 거쳐 효과를 검증한 뒤 확대 여부를 검토할 계획이다. 임 교육감은 "조리...
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공간 활용도 높은 모듈형 주방수납 신제품 선보인 '자주' 2026-02-25 09:59:59
‘도마·행주·조리도구 걸이’, 공간을 2단으로 나눠 쓸 수 있는 ‘길이 조절 선반’이 새롭게 추가됐다. 이밖에도 ‘물빠짐 수세미 랙’, ‘수저꽂이’, ‘쿠킹툴 꽂이’, ‘다용도 식기 꽂이’, ‘칼·가위·도마 꽂이’, ‘도마꽂이’ 등 기존 제품도 이번 리뉴얼을 통해 기능과 구조를 보완했다. 신세계까사 관계자는...
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'두쫀쿠' 노 젓다 부러질라...식약처 팔 걷었다 2026-02-25 09:43:28
디저트류를 조리해 배달·판매하는 음식점과 아이스크림 무인 판매점 4천180곳을 점검해 식품위생법을 위반한 81곳을 적발했다고 식품의약품안전처가 25일 밝혔다. 디저트류 배달 음식점 2천947곳을 점검한 결과 60곳이 적발됐다. 위생모 및 마스크 미착용 등 위생적 취급기준 위반(12곳), 소비기한 경과 제품 보관·판매...
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