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뉴욕서 열린 '종가 김치 요리대회'…우승작은? 2025-10-02 10:57:08
활용한 레시피를 선보였다. 최종 우승은 브루클린에 거주하는 조리사 조피아 갈릭이 종가 맛김치를 활용해 만든 '김치 가스파초(Kimpacho)'가 차지했다. 김치 국물에 토마토와 오이, 할라피뇨 등을 더해 만든 차가운 수프로 다채로운 향과 식감이 돋보인다는 평가를 받았다. 2등은 다니엘 볼로냐의 '김치 멜...
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대상, 뉴욕서 2025 종가 김치 요리대회…'김치 가스파초' 우승 2025-10-02 10:30:35
뚫고 8명이 결선에서 경합해 브루클린에 거주하는 조리사 조피아 갈릭이 우승했다. 그는 종가의 맛김치를 활용해 만든 차가운 채소 수프 요리인 '김치 가스파초'를 선보였다. 대상은 "우승자의 요리 김치 가스파초는 김칫국물에 토마토와 오이, 할라페뇨 등을 넣어 다채로운 향과 식감이 돋보인다는 평가를 받았다...
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'경미한 위반' 68개 형벌, 징역·벌금 대신 과태료로 완화 2025-09-30 09:20:26
이상 대규모 급식소 운영자가 조리사나 영양사를 고용하지 않은 경우 형량은 최대 징역 1년 또는 벌금 1천만원으로 줄이고, 은행이 고객의 외환거래가 합법적인지를 확인하지 않은 경우에는 형벌 대신 과징금을 부과하기로 했다. 배임죄 개선을 비롯한 '선의의 사업주'를 보호하기 위한 규정 합리화도 추진한다....
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김건희 일가 요양원, 14억 요양급여 부당청구…104일 영업정지 2025-09-29 14:48:53
급식 위탁업체가 조리사 마스크를 착용하지 않거나 조리도구에서 이물질이 발견돼 20만~50만원의 과태료 처분을 받은 사실도 드러났다. 이와 관련해 정춘생 조국혁신당 의원은 해당 요양원을 유기치사 및 노인복지법 위반 혐의로 경찰에 고발했다. 정 의원은 이 요양원이 3주 넘게 설사를 앓던 80대 입소자를 뒤늦게 병원에...
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손대는 사업마다 대박이었는데…위기의 백종원 '중대 결단' [현장+] 2025-09-03 15:39:40
QR코드 레시피를 도입해 현지 조리사들이 다양한 한식 메뉴를 손쉽게 구현할 수 있도록 한 것이 특징이다. △양념치킨소스 △매콤볶음소스 △간장볶음소스 △된장찌개소스 △김치양념분말 △떡볶이소스 △장아찌간장소스 등 7종을 먼저 출시하고 연내 △쌈장소스 △매콤찌개소스 △LA갈비소스 △짜장소스 등 4종을 추가해...
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백종원, 소스 들고 해외로…"못해도 매출 1천억" 2025-09-03 11:36:22
짧은 쇼츠다. 현지 조리사가 한식 메뉴의 응용 레시피를 따라할 수 있도록 한다. 더본코리아는 TBK 소스와 함께 새로운 해외 사업 모델인 '글로벌 푸드 컨설팅'을 시작한다. 더본코리아가 독자적으로 개발한 소스를 기반으로 전 세계 각국 현지 환경에 최적화된 조리 방식과 레시피를 제안하는 방식이다. 가장...
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'벼랑 끝' 백종원, 해외로 간다…위기의 더본 '파격 행보' 2025-09-03 10:38:14
QR코드 레시피를 도입해 현지 조리사들이 다양한 한식 메뉴를 손쉽게 구현할 수 있도록 한 것이 특징이다. △양념치킨소스 △매콤볶음소스 △간장볶음소스 △된장찌개소스 △김치양념분말 △떡볶이소스 △장아찌간장소스 등 7종을 먼저 출시하고 연내 △쌈장소스 △매콤찌개소스 △LA갈비소스 △짜장소스 등 4종을 추가해...
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백종원 "K소스로 글로벌 B2B시장 진출…해외매출 1천억원" 2025-09-03 10:30:01
조리사들이 다양한 한식 메뉴의 레시피를 쉽게 따라할 수 있도록 QR코드에 재료와 조리 순서를 자세히 담았다"고 설명했다. 더본코리아는 또 새로운 해외사업 모델인 '글로벌 푸드 컨설팅'은 TBK 소스를 기반으로 해외 각국의 현지 환경에 최적화한 조리 방식과 레시피를 제안하는 사업이라고 설명했다. 더본코리아...
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2026 겨울방학 ‘필리핀 알라방 영어캠프’ 얼리버드 모집 2025-08-26 16:31:20
건강 상태까지 세심하게 챙긴다. 현지 한식 조리사가 영양이 균형 잡힌 식단을 제공하며, 학부모는 MBC연합캠프 카페를 통해 식단표와 실제 식사 사진을 확인할 수 있다. 주말에는 다채로운 체험 활동이 마련된다. 워터파크 스플래시 아일랜드, 필리핀 최대 규모의 놀이공원 인챈티드 킹덤, 아시아 최대급 쇼핑몰인 몰 ...
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더본코리아, 수출용 소스에 'QR코드 레시피' 적용…"해외 시장 공략" 2025-08-26 09:21:07
해외 조리사들이 한식을 쉽게 따라 할 수 있도록 도와 글로벌 시장 공략에 속도를 낸다는 계획이다. 더본코리아가 내달부터 해외 시장 공략을 위해 개발한 수출용 B2B 소스 패키지에 QR코드 레시피를 도입한다고 26일 밝혔다. 레시피 영상은 평균 1분 내외의 짧은 동영상으로 제작되며 현지 조리사들이 다양한 한식 메뉴를...
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