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"쓰레기 같은 음식"…휴게소 '1만6900원 갈비탕'에 분노한 사연 2025-07-28 15:38:05
이용자들은 "갈빗대는 초벌로 끓이고 앞 지방 근막을 손질해줘야 하는데 이건 그냥 삶아서 내줬다. 쓰레기 같은 음식이다", "사진의 갈비탕의 갈비는 진짜 갈비가 아니고 갈비 끝 쪽에 연결된 마구리 뼈다. 마구리 뼈는 작게 잘라서 지방을 제거하고 갈비탕에 같이 넣어서 판매도 한다. 마구리 뼈만 들어가 있다면 갈비탕이...
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"없어서 못 팔 지경"…어촌마을에 2030 '우르르' 몰린 이유 2025-05-07 09:51:10
숙성한다. 이후 성형한 반죽을 오븐에서 초벌구이한 뒤 기름에 살짝 담그듯 튀겨내서 재료에 함유된 천연 당분이 식감을 살리면서 질리지 않는 담백한 단맛을 낸다. 덕분에 열량과 지방함량은 낮고 섬유질은 풍부한 건강 도넛으로 입소문을 타면서 통영을 대표하는 명품 먹거리로 인기를 끌고 있다. ‘고메원’ 김나연 대표...
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하얀 접시를 캔버스 삼아 붓질…"나도 오늘은 덴마크 페인팅 장인" 2025-05-01 16:56:26
맥락이다. 한국 소비자가 22㎝ 크기의 블루메가 초벌 접시에 채색해볼 수 있는 행사다. 지난달 30일 미디어데이에서는 29년 경력의 베리카 젤체브 장인이 페인팅 시연을 했다. 초벌 접시에는 어떻게 그려야 하는지 가이드 선이 있어 그 위에 붓으로 푸른색을 입히면 되는 작업이었다. 젤체브 장인은 “선을 그려 넣는 붓, ...
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옹기도 언양불고기도 모두 울주 표, 울산옹기축제에서 즐겨보자 2025-04-10 07:23:02
초벌해 나오는 언양불고기는 은은한 숯불 위에서 달달한 육즙을 자랑한다. 봉계 한우는 왕소금을 곁들여 고소한 맛 그대로 음미한다. 정크아트의 모든 것 ‘Fe01 재생복합문화공간’ 간절곶이 있는 울주 서생면에 지난 2022년 Fe01 재생복합문화공간이 문을 열었다. 철의 원소기호 ‘Fe’와 ‘K-정크아트(Junk art)’로...
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백숙 끓였는데 연락두절...사장님 80% "당했다" 2025-03-19 06:46:52
통보하는 노쇼를 경험했다. B씨는 "고기를 초벌로 구워 놓고 방에다 인원에 맞게 세팅을 다 해놨는데 일찍 나와 준비한 직원들만 헛수고했다"면서 "더 괘씸한 것은 네이버 예약 채팅에서 더 이상 연락을 할 수 없게 계정을 차단한 것"이라고 말했다. 이어 "나중에 다시 연락이 와서 보상금을 받긴 했지만 꼭 금전적 ...
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IBK투자 "신세계푸드, 체질개선 추세 이어질 것" 2024-11-19 08:33:58
내다봤다. 구체적으로는 파베이크(생지를 85∼90% 정도 초벌로 구워낸 뒤 급속 동결한 제품) 공급의 비중 확대를 통한 효율화 추진, 고마진 채널 비중 확대에 따른 수익성 개선, 스무디킹코리아 정리 효과, 신세계[004170] 그룹 내 자체브랜드(PB) 브랜드 확대 전략에 따른 외형 및 수익성 개선 등이 이런 흐름을 뒷받침할...
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접시 한 장에만 1197번 붓질…장인 손길로 핀 덴마크의 꽃 2024-10-31 17:46:32
모으는 수집가도 있다. 모델링, 투각, 유약, 초벌, 재벌, 플라워 채색, 도금, 3벌 등 11단계의 수작업 공정을 거친다. 유약을 발라 재벌한 도자기에 채색해 다시 구워내는 오버 글레이즈 기법으로 완성된다. 공방 한쪽에는 몰드 보관 창고가 있었다. 액체 형태의 흙을 부어 원하는 그릇 모양을 완성하는 석고 틀(몰드)...
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포자랩스, 기업 전용 AI 음원 제작 서비스 출시 2024-10-30 14:33:50
기업 간 거래(B2B) 패키지다. AI가 초벌로 생성한 멜로디에 음악감독, 작곡가, 사운드엔지니어 등이 후반 작업을 한다. 저작권 문제 없이 새 음원을 써야 하는 광고, 영화, 게임 회사 등이 고객사다. 효과음과 시그니처 사운드 제작도 가능하다. 포자랩스는 최근 롯데월드에 음악과 효과음을 제공하면서 기업 맞춤형 AI...
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"만원이면 책 한권 10분 번역"…고도화된 AI 번역 [Geeks' Briefing] 2024-10-04 16:34:26
완성도를 높였다”며 “전문 번역가 수준의 초벌 번역 품질을 달성했다”고 설명했다. 대량번역 솔루션들이 나오면서 번역 출판 시장도 변화하고 있다. 출판사들이 번역 비용이 획기적으로 절감할 수 있어서다. 일부 해외 대형 출판사들이 국내 출판사들과의 최근 판권 계약서에 ‘AI 번역 사용 금지’ 조항을 넣으면서 ...
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[마켓人] 김준환 신한금융 파트장 "AI 핵심은 효율화…안 하면 리스크" 2024-09-02 06:30:01
한다. AI가 초벌 판단의 근거를 제시한다. '예전 유명한 대학병원 교수가 뇌출혈이라고 판정한 사례가 있는데 그거와 비슷하다' 식으로 설명한다. 사람이 그냥 수동으로 볼 때보다 훨씬 더 쉽게 좋은 결정을 내릴 수 있게 된다. -- AI 도입에서 데이터 인프라는 필수 요소다. 해당 인프라는 어떻게 만들었나 ▲...
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