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'대기업 물류+빅데이터'…주류 유통 판 바꾸나 2023-05-15 17:55:53
여기에 도매상은 플랫폼에서 발주된 물건만 사입해 재고 리스크를 줄일 수 있을 전망이다. 김상민 벨루가 대표는 “벨루가는 ‘용산 오마카세에서 가장 잘 팔리는 술은 1만5000원대 사케’와 같은 세세한 주류 유통 정보를 축적하고 있다”며 “타이드 서비스는 이런 주류 유통 데이터를 기반으로 한 수요 예측과 운송 경로...
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용산 일식 오마카세에서 가장 잘 팔리는 술은? [긱스] 2023-05-15 11:18:11
가장 잘 팔리는 술은 1만5000원짜리 사케다, 이런 정보 말이죠. 벨루가는 수수료 없이 주류 주류 제조·수입사에 상품 수요예측 데이터와 마케팅 솔루션을 파는 서비스형 소프트웨어(SaaS) 구독모델로 돈을 벌고 있어요. 지난해 4분기에 이미 월 당기 순이익을 달성했고요. 또 도매상에는 재고 리스크 없는 거래를 새롭게...
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한·일 회담 후 만찬에 갈비찜·불고기 등 한식…반주는 경주법주 2023-05-07 21:20:45
이는 사케를 선호하는 기시다 총리의 취향이 반영된 술을 제공한 것이라는 해석이 나온다. 앞서 두 정상은 지난 3월 도쿄에서 가진 두차례 만찬에서 '에비스' 생맥주에 진로 소주를 섞은 술, 히로시마 특산 일본 술(사케)인 '가모쓰루' 등을 함께 마셨다. 김세린 한경닷컴 기자 celine@hankyung.com
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만찬 음식은 '화합의 상징' 구절판·탕평채 2023-05-07 21:12:49
초특선을 선보였다. 사케 애호가로 알려진 기시다 총리의 취향을 고려해 이와 비슷한 청주를 준비한 것으로 알려졌다. 지난 3월 도쿄에서의 만찬에서는 ‘에비스’ 생맥주에 진로 소주를 섞은 술, 히로시마 특산 일본 술(사케)인 ‘가모쓰루’ 등을 마셨다. 앞서 기시다 총리의 공식 환영식은 오후 3시35분께 대통령실 청사...
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尹-기시다 만찬은 한식…반주는 경주법주 2023-05-07 20:40:29
당근·부추·실고추채 등으로 만들었다고 덧붙였다. 만찬주로는 '경주법주 초특선'이 준비됐다. 대통령실은 "쌀 표면을 79%까지 깎아내 더욱 깨끗하고 부드러우며, 우리 청주 가운데 최고로 손꼽히는 천년고도의 명주"라고 설명했다. 사케를 선호하는 기시다 총리의 취향이 반영된 술로 보인다. (사진=연합뉴스)...
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윤석열 대통령-기시다, 소부장·공급망 논의한다 2023-05-04 18:23:29
관련, 일각에서는 기시다 총리가 좋아하는 사케와 비슷한 청주가 나올 것이라는 관측도 제기된다. 일부 일본 언론은 만찬이 윤 대통령 부부가 거주하는 한남동 관저에서 열릴 것이라고 보도하기도 했다. 당초 장소를 옮겨 2차 모임을 하는 것도 검토했으나, 대통령 관저 내에서 홈파티 형식으로 열리게 될 것이라는 얘기다....
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SFG, 한중일식 한자리서 즐기는 ‘SFG 푸드빌리지 하남 감일’ 28일 공식 개관 2023-04-28 10:15:11
코스 요리와 사케 페어링 등이 긴자 고유의 식도락 체험을 선사한다. 5층의 하인선생은 화려하고 중후한 중국의 전통 색채를 현대적 감각으로 재해석해 구현한 실내 인테리어가 인상적이다. 크고 작은 룸이 다양하게 마련돼 있어 프라이빗한 모임 장소에 어울린다. 건강관리에 도움을 주는 제철 식재료만을 사용해...
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교토 간 노르딕 퀴진 선봉장 '노마'…일본의 24절기 한 상에 차려냈다 2023-04-27 18:18:43
구석구석에서 와인부터 사케, 차와 주스까지 공수해온 대표 소믈리에 메이스의 실력은 정말 섬세하고도 강건한 에너지를 보여줬다. 셰프 르네에게 이번 교토 팝업의 가장 뚜렷한 목표는 무엇인지 물었다. 그와 그의 팀은 “늘 오리지널에 안주하지 않고 새로운 자극과 도전을 위한 팝업을 구상하고 실현한다”고 말했다....
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커피바리스타학과 진학 희망 수험생, 인서울로 알아보는 경우 많아 2023-04-21 16:30:46
취득으로 수험생들의 지원이 이어지고 있다”고 말했다. 로스팅, 사이폰, 바리스타, 핸드드립, 라떼아트, 국제 SCA 등과 같은 커피 관련 자격증뿐만 아니라 국제 사케소믈리에, 와인소믈리에, 조주기능사(칵테일) 등 다양한 자격증을 취득한다. 졸업인증제를 통한 취업 보장으로 5성급 호텔(외식분야), 테마파크,...
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SFG 신화푸드그룹, 한중일식 한 곳에서 즐기는 ‘SFG 푸드빌리지’ 세종 오픈 2023-04-21 10:40:03
가미된 사케 페어링을 앞세워 고객 만족을 구현할 계획이다. 실내 인테리어가 모던하면서도 고급스러운 공간미를 갖추고 있어 상견례 등 격식을 요하는 모임 장소로 적합하다. 하인선생은 화려하고 중후한 중국의 색채를 현대적 감각으로 재해석해 구현한 중국요리 브랜드로 세련된 인테리어가 인상적이다. 크고 작은...
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