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주저앉고 싶은 그 순간, 발상을 전환해야 길이 보인다 2013-04-14 14:29:49
탓, 음식 탓, 트렌드 탓만 하며 넋을 놓고 있었다면 결과는 어땠을까. 지금 생각해도 아찔하기만 하다. 필자는 호아빈의 순항에 탄력을 받아 ‘코코샤브’ ‘엔타이’ 등 후속 브랜드도 선보일 수 있었다. 창업자들은 끊임없이 변하는 음식문화 트렌드와 소비자들의 취향에 항상 촉각을 곤두세우고 있어야 한다. 똑똑한...
야구장에선 치맥이 최고?‥필수 핫 아이템 `눈길` 2013-04-10 14:21:23
관람객도 많다. 아이들에게 응원문화의 생동감과 현장감을 경험시킬 수 있다는 점에서 부모들에게 야구장은 좋은 교육장소이자 놀이 공간이다. 하지만 가족 단위 관람객들에게 아무래도 야구장에서 파는 음식들은 대부분 인스턴트나 고열량의 식품이라 신경쓰이는 부분이다. 간편하게 먹을 수 있으면서 영양과 맛을 챙길...
[Travel] 바다·하늘 빛깔마저 '럭셔리 물결' 그러니까 발리 2013-03-31 17:12:21
음식 맛은 수준급이며 모둠전과 잡채에 김치도 세 종류나 갖춰 놨다.○예술의 향기 가득한 우붓 발리가 동남아 다른 지역과 차별화되는 점은 독특한 문화의 향기다. 해안 리조트 지역에서 북부 산악지역으로 가는 중간에 위치한 우붓은 발리 문화의 중심지. 줄리아 로버츠가 주연한 영화 ‘먹고, 기도하고, 사랑하라’의...
[한경 자영업 희망콜 센터] 서울 종로 토속음식점 수익 더 늘리려면… 2013-03-31 10:06:26
청계천이 있어 주말에는 외국인 관광객이 음식점 가이드북을 들고 다니는 모습을 쉽게 볼 수 있죠. 식당 외부에 일본어, 영어, 중국어로 대표 메뉴와 엔, 달러, 위안화 가격표를 써붙이면 매출 증진에 도움이 될 것입니다. 외국인들을 위해 음식 사진과 함께 자세한 설명을 곁들이고, 내부 벽지와 조명을 교체하는 정도의...
"김치+MICE, 세계인을 사로잡을 교감의 푸드테라피" 2013-03-30 12:58:17
거리, 즐길 거리가 제공되는 것이 아닌가. 그래서 저희들이 각국을 대표해서 각국의 유명한 그런 발효음식들이 모여 하나의 발효음식을 이야기하는 큰 국제적인 행사를 열면 그것이 우리나라가 자랑하는 발효음식, 세계적인 발효음식의 메카가 되지 않겠나. 그런 것을 해봤으면 하는 바람이 있습니다. 김대관 경희대학교...
설레는 봄, 가까운 경기도서 '봄 향기 여행' 즐기자 2013-03-29 15:25:26
늘 만원이다. *수도사 템플라이프(사찰음식체험) -이용요금: 40,000원 -이용시간: 09:00~14:30 -문의: 031-682-3169 http://www.templefood.co.kr -주소: 경기도 평택시 포승면 원정리 산 119-1 ☞추천연계여행지 – 평택호관광지 평택시와 충남 아산시 사이의 바다에 2km의 아산만방조제를 건설하여 생긴 평택호는...
서울에서 만만하게 떠나는 양평 봄나들이 2013-03-29 11:19:31
031-771-7166 < 추천 맛집 >[마당] 음식 맛은 물론, 은은한 한방차와 닥종이 작품까지 감상하는 문화공간 직접 농사지은 곤드레 나물과 밥맛 좋기로 유명한 양평쌀로 지은 돌솥밥에 매일 바뀌는 21가지의 반찬을 자랑하는 곳이다. 국산재료로 직접 달인 차를 무료로 즐길 수 있는 카페와 닥종이 갤러리 또한 마련되어...
뷰티·의료·IT 결합 테마 카페 `색다른 재미` 2013-03-29 10:19:38
빙수의 줄임말인 ‘제닥 빙수’등의 맛있는 음식과 디저트는 대표 음식으로 자리매김했다. 놀다가 버스 끊길 걱정은 그만! ‘웨이팅버스’ 방배에서 이수로 가는 중간 이수교차로를 지나다 보면 눈길을 사로잡는 빨간 버스가 있다. 마치 버스가 주차되어 있는 듯 하지만 카페 ‘웨이팅 버스’의 테이크아웃 카운터다. 버...
난 남들과 달라! 차원이 다른 그녀의 프리미엄 ‘식생활’ 2013-03-26 11:42:02
이제는 섭식 자체가 즐거움이자 하나의 문화가 된 셈이다. 사람들은 이제 음식에만 초점을 맞추지 않는다. 재료에서부터 요리 방식, 그리고 식사를 하는 장소에 이르기까지 보다 높은 즐거움과 만족을 찾기 위해 노력하고 있다. 업계에서는 이러한 소비자들의 니즈를 충족시키기 위해 프리미엄급 푸드몰과 라운지를 운영...
[Travel & Mice] 일본 후쿠시마 봄여행 2013-03-24 10:11:11
음식인 수타 소바도 맛있다. 시내 곳곳에 인기 가게가 많은데, 아이즈 주민들이 예부터 행사가 있을 때 먹었던 음식이다. 밥에 가늘게 채 썬 양배추를 깔고 그 위에 갓 튀긴 돈가스를 올리는 소스카쓰동도 꼭 먹어볼 일이다. 20여곳에 달하는 가게가 성업 중이다. 최근에는 카레야키소바가 뜨는 음식이다. 만주(앙금을 넣은...