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"소고기 대신 먹게 될 수도"…요즘 뜨는 고단백 영양식 2023-07-11 21:00:01
경고가 나오면서 유엔식량농업기구(FAO)는 곤충을 ‘작은 가축(little cattle)’이라고 지칭하기도 했다. 국내에서도 대기업들의 투자가 이어지고 있다. 10일 업계에 따르면 주요 식품 기업들이 올해 식용곤충 관련 상표를 등록했다. 롯데웰푸드는 최근 벌레가공식품 등을 내용으로 하는 '바로온' 상표를 올렸다....
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"개고기가 기력 회복엔 최고죠"…보신탕집 빈자리 없었다 [여기잇슈] 2023-07-11 20:00:02
종로구 신진시장. 이곳에서 30년째 운영되고 있는 보신탕집 가게들은 손님들로 북적였다. 중장년층부터 노년층 남성들이 주를 이뤘다. 오랜 전통을 가진 것으로 알려진 인근 보신탕집 두 곳 역시 대부분 만석으로, 점심시간 '피크' 시간대를 맞아 곳곳에서 직원들이 분주하게 움직이고 있었다. 이전부터 "개를 먹을...
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나이지리아 기업 대표단이 방문한 올림플래닛…온다는 대만 호텔 시장 진출[Geeks' Briefing] 2023-07-11 15:33:46
가축 디지털 헬스케어 ‘팜스플랜’으로 건강하게 생산한 ‘팜스플랜치킨’을 말레이시아 시장에 정식 출시했다. 팜스플랜치킨은 지난해 팜스플랜 솔루션을 적용한 말레이시아의 닭고기 생산·판매 기업 에콘자야의 양계 농장에서 생산한 생닭이다. 말레이시아 최고급 식료품 마트인 ‘자야 그로서’ 20개 매장에서 판매를...
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한국 기술로 키운 닭, 말레이시아 시장에 정식 출시 2023-07-11 13:33:40
한국축산데이터가 가축 디지털 헬스케어 팜스플랜으로 생산한 ‘팜스플랜치킨’을 말레이시아 시장에 정식 출시했다고 11일 밝혔다. 팜스플랜치킨은 지난해 팜스플랜 솔루션을 적용한 말레이시아의 닭고기 생산·판매 기업 에콘자야의 양계 농장에서 생산한 생닭으로, 말레이시아 최고급 식료품 마트인 자야 그로서 20개...
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[하반기 달라지는 것] 농산물 온라인도매시장 출범…푸드테크 펀드 신설 2023-06-30 10:00:06
시장에서 6개 품목에 대해 전자송품장을 시범 도입한다. 내년부터는 전국 공영도매시장에서 단계적으로 적용을 확대한다. ▲ 축산물등급판정확인서 등급표시제도 개선 = 한우 수출 확대를 지원하기 위해 축산물등급판정확인서를 수출대상국에 맞는 외국어로 발급한다. ▲ 농어업분야 근로자가 거주 용도로 빈집 활용 가능...
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인공 배양으로 만든 '닭가슴살 샐러드' 나온다 [더 머니이스트-이해진의 글로벌바이오] 2023-06-30 06:57:19
미국 시장에 진출을 저울질하던 배양육 개발 업체들에 중요한 가이드라인을 제시했습니다. 또 향후 미국이 배양육 시장을 주도해 나갈 수 있는 계기를 마련했단 평가를 받고 있습니다. 가축 사육이나 도축 등 육류 생산방식을 획기적으로 바꿀 수 있다는 혁신성에도 불구하고 배양육은 아직까지 가격 경쟁력 확보 측면에서...
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'실험실 고기' 美시장 열렸다…대기업도 침흘리는 미래 고기 2023-06-25 15:07:23
등 가축의 줄기세포를 배양해 얻는 고기다. 동물 줄기세포를 배지에 접종한 다음 영양분과 산소를 공급하며 세포 수를 즐리는 배양과정을 거친다. 이렇게 얻은 줄기세포에 고기의 질감과 모양을 흉내내 가공한다. 사육·도축과정 없이도 진짜 고기와 같은 맛과 질감을 낼 수 있다. 월스트리트저널(WSJ)에 따르면 전 세계...
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미국, 배양육 닭고기 일반 소비자 판매 첫 승인 2023-06-22 09:45:08
배양육은 일반적으로 특정 가금류와 가축 세포에 스테인리스강으로 만든 바이오리액터(생물반응기)에서 영양분과 산소를 제공해 배양한 고기를 말한다. 현재 150개 이상의 기업이 유명 투자자와 기존 육류 대기업으로부터 수십억 달러의 자금투자를 받아 배양육 개발과 생산에 나선 상태다. 배양육 지지자들은 배양육이...
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반려동물 의약품 독점…"조에티스 주목" 2023-06-18 18:03:29
1952년 화이자의 농업부서로 시작했다. 처음엔 가축용 의약품으로 이름을 알리다가 반려동물 시장이 커지면서 이 분야 실적도 성장하고 있다. 2013년 화이자에서 인적 분할해 상장했으며 300개 이상의 제품을 보유 중이다. 조에티스는 세계 100여 개국에 진출해 가축 백신, 반려동물 의약품 및 의료기기를 판매하고 있다....
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화이트바이오 사업 박차…대상, '카다베린' 시범생산 성공 2023-06-14 16:02:21
의미다. 대상㈜ 관계자는 “라이신은 가축의 성장과 발육을 위해 사료에 첨가하는 필수아미노산으로 주로 사료시장에 공급해 왔는데, 앞으로 카다베린을 생산해 친환경 소재시장에 공급할 수 있어 시너지 효과를 낼 수 있게 됐다”고 설명했다. 시범 생산에 성공한 만큼 대상㈜은 샘플 테스트 과정을 거치며 화학섬유...
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