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미스터피자, `2013 한국산업의 고객만족도` 5년 연속 1위 2013-09-30 14:39:03
유지할 수 있었던 이유는 `100% 수타, 100% 수제, 100% 석쇠구이`라는 `300% 원칙` 등 맛과 기술에 대한 원칙을 꾸준히 지켜온 결과로 평가 됩니다. 미스터피자는 냉동 도우가 아닌 100% 생도우만을 고집, 주문과 동시에 100% 수제 토핑하여 정성과 손맛을 살린 피자를 구현 합니다. 새로운 맛에 대한 연구도 멈추지 않아,...
맛의 거리서느끼는 여행의 참맛 2013-09-30 07:00:08
석쇠복불고기다. 숯불을 피우고 석쇠에 일일이 굽는 과정이 번거롭다 보니 메뉴에서 빠졌다. 대신 냄비에 갖은 양념을 넣고 볶는 복불고기가 그 자리를 차지했다. 창원시에 따르면 현재 복요리 거리와 그 주변에서 영업하는 복요리 식당은 27곳. 다양한 복어 요리로 술자리를 즐기고 다음날 시원하고 담백한 복맑은탕으로...
[스몰비즈 단신] 생맥주전문점 ‘플젠’ 사업설명회 및 시음회 개최 등 2013-09-22 14:46:08
모집한다. 부드럽고 쫀득한 ‘본(本)족발’, 족발을 석쇠에 초벌구이한 후 매운 양념을 한 ‘매운화(火)족발’ 등 새로운 메뉴들을 갖추고 있다. 내달 3~5일 서울 대치동 학여울역 서울무역전시장(setec)에서 열리는 ‘프랜차이즈산업박람회’에 참가하므로 전시장 부스에서도 창업상담이 가능하다. (02)3408-2000 관련기사...
美 존스 목사, '코란' 불태우려다 당국에 체포 2013-09-12 12:00:06
대형 석쇠에 넣고서 소형트럭에 매달아 끌고 가다 붙잡힌 것으로 전해졌다. 앞서 그는 9·11테러 당시 숨진 희생자 수와 같은 총 2천 998권의 코란을 이날 멀버리 외곽의 로이스 e. 하프 공원에서 소각할 계획이라고 밝혔다. 존스 목사는 2010년 처음으로 코란 소각 계획을 밝혀 파문을 일으켰다. 당시에는 국내외의 비난이...
태안 가을철 별미 자연산 대하 출하 2013-09-04 10:05:31
깐 석쇠에 소금을 뿌린 뒤 대하를 올려 구워먹는 소금구이는 고소하고단백한 맛과 쫀득한 육질이 일품으로 꼽힌다. 태안군의 한 관계자는 "가족과 함께 태안을 찾아 맛좋은 대하도 즐기고 아름다운 풍광도 감상하길 권한다"고 말했다. 태안지역은 자연산 대하와 모습이나 맛이 비슷한 양식새우(흰다리새우)도...
여름에 더 잘되는 고깃집, 색다른 컨셉으로 북적 2013-08-30 19:29:38
고기를 사용하는 것처럼 구이앤캠프에서도 석쇠에 굽기 적합한 2cm의 두툼한 삼겹살을 제공한다. 고기의 두께 때문에 석쇠에 구워도 육즙이 빠지지 않아 고기가 가진 본연의 풍부한 맛을 느낄 수 있고, 씹는 맛도 일품이다. 하늘에서 고기가 내려오는 행복한 상상을 현실로 만들어주는 곳도 있다. 맛있게 익은 고기가...
신사면옥, 맛으로 승부하는 갈비집으로 눈길 2013-08-19 16:29:48
돼지갈비는 참숯불에 석쇠를 달구어서 구운 것이 가장 맛이 좋다. 신사면옥은 장인의 비법이 담긴 특제 양념에 일정기간 갈비를 잰 뒤 참숯불에 구워내어 씹을수록 깊어지는 돼지갈비 본연의 질감과 육즙을 그대로 느낄 수 있다. 또 천연재료를 사용하여 달지도 짜지도 않아 건강과 다이어트에 민감한 소비자의 입맛을...
도심에서 즐기는 맛있는 휴가 눈길 2013-08-13 10:30:00
더해 준다. 구이앤캠프에서는 캠핑장에서 맛볼 수 있는 두툼한 생삼겹살을 먹어야 제격이다. 구이앤캠프의 삼겹살은 국내산 1등급 냉장 원육을 사용, 육즙이 많고 육질이 부드러워 최상의 맛을 자랑한다. 석쇠에 굽기 적합한 2cm로 두툼하게 제공하는데 고기에 두께가 있어 석쇠에 구워도 육즙이 빠지지 않아 고기가 가진...
캠핑 고수들은 '연기'를 키우지 않는다 2013-08-12 18:56:38
때문이다. 숯불에 석쇠를 올리고 고기를 구워 먹던 것에서 다양한 야외용 바비큐 그릴과 꼬치창 등을 활용하기 시작한 것이다. 구입 장소 또한 변화했다. 집 근처 대형마트에서 구입하던 예전과는 달리 현지에서 신선한 지역 로컬 축산물을 저렴하게 구매하게 된 것. 이혜진(37)는 “요즘은 캠핑장비가...
도심에서 즐기는 캠핑요리 2013-08-02 16:37:39
재료를 꼬챙이에 꿰거나 석쇠에 놓고 불에 직접 구워서 원하는 소스로 먹는 야외요리다. 바비큐는 굽는 방법에 특별히 정해진 방법이 없다. 꼬챙이에 꿰어 굽거나, 석쇠에 얹어 굽거나, 혹은 은박에 싸서 굽는 등 재료와 취향에 따라서 자유롭게 적당한 방법을 택할 수 있다. 이전에는 삼겹살 바비큐가 가장 인기가...
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