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스시로, 최고급 참치 ‘혼마구로’ 스시 3종 한정 판매 2013-06-18 16:18:12
판매한다. 스시로에서 판매하는 대뱃살 부위는 혼마구로 부위 중 최고의 육질로 인정받으며 DHA 성분이 가장 많이 함유돼 있다. 또한 참치 부위 중 가장 고가로 입에서 사르르 녹는 맛이 일품이다. 등속살 부위는 지방질이 없어 가장 담백한 맛을 느낄 수 있으며, 중뱃살 부위 또한 지방이 적어 기름진 느낌을 싫어하는...
홍대 초밥 맛집, 저렴한 가격의 활어초밥, 사람들 줄 서… 2013-03-29 10:16:08
바로 자리를 안내받기 어려울 정도다.홍대 스시웨이를 이용한 한 고객은 “싱싱한 활어를 두툼하게 썰어 올린만큼 냉동생선을 이용하는 다른 일반 초밥집과는 질적으로 다른 맛”이라며 맛에 대한 찬사를 아끼지 않았다.▶급등주 자동 검색기 등장...열광하는 개미들 ▶[한경 스타워즈] 대회 한 달만에 전체 수익 1억원 돌...
일본 스시 프랜차이즈 업체들 웃는 까닭은… 2013-03-13 11:16:28
것도 갓덴스시만의 전략이다.그는 "일단 가격 부담이 없다. 처음에 들릴 때는 다른 스시집보다 상대적으로 싼 것 같아 들어왔는데 분위기와 맛이 일본 현지에서 먹는 듯한 느낌이 들어 자주 찾고 있다"고 말했다.갓덴스시에서 가장 저렴한 메뉴는 1500원. 국내 일반 초밥가게에서 한...
[Travel] 복어껍질 젤리·줄전갱이…손으로 즐기는 스시의 참맛 2013-02-24 16:59:00
대신 손을 이용한다. 손으로 먹어야 스시의 참맛을 느낄 수 있기 때문이라고 한다. 국내에선 보기 드문, 손으로 집어먹는 스시를 임피리얼팰리스서울의 일식당 ‘만요’에서 맛볼 수 있다. 만요를 총괄하는 권오준 셰프는 ‘스시 가이세키(會席)’ 요리를 추천했다. 가이세키 요리란 에도시대 이후 재산을 모은 상인들이...
[Travel] 부드럽게 누빈다 하얀 동화 속 세상 2013-02-24 16:56:55
기와미 스시다. 신선한 해산물과 최고급 쌀 품종인 고시히카리로 만든 초밥 브랜드이다. 성게·연어알·참치를 기본으로 제철 해산물인 게와 방어, 남방새우, 한치 등 10가지 초밥을 맛 볼 수 있다. 1인분에 3000엔. 두부와 버섯, 배추 메밀가루 등을 넣어 익혀 먹는 기노코나베 또한 별미다. 니가타 여행정보를 얻으려면...
박해진 식성, 스시 30접시는 거뜬..살 안찌는 이유 뭐야? 2013-02-18 14:03:25
스태프와 함께 일본 아키타에 위치한 회전스시 전문점에 들린 박해진의 사진이 게재됐다. 해당 사진 속 박해진은 꾸미지 않은 수수한 모습으로 젓가락을 든 채 입맛을 다시고 있다. 테이블에 쌓은 수많은 접시가 그의 식사량을 짐작케 한다. 소속사에 따르면 이날 일행은 총 130접시 이상의 스시를 먹어치웠다. 한사람당...
장나라, '학교2013' 끝나고 뭐하나 했더니…중국서 결혼 전통 예복 입은 사연은? 2013-02-15 14:38:07
감독이 연출하며 장나라를 비롯해 홍콩의 인기스타 호쩐이엔, 대만의 코스시웅 등 쟁쟁한 배우들이 대거 캐스팅 돼 시선을 모으고 있는 작품이다.한편, 장나라는 지난 달 29일 종영한 kbs 드라마 ‘학교 2013’에서 기간제 교사 정인재 역을 맡아 인기를 끌기도 했다.한경닷컴 뉴스팀 newsinfo@hankyung.com▶ 정가은,...
최태원 SK회장, 다보스포럼서 '한국' 세일즈 나섰다 2013-01-25 09:30:01
스시 리셉션'을 마련하는 등 러시아, 인도, 모로코 등 많은 나라들이 자국의 브랜드를 높이기 위한 행사를 열어왔지만 한국만큼 성공한 사례를 찾아보기 힘들다고 회사 측은 덧붙였다. 최 회장은 이날 행사 연설을 통해 “사회적으로 혜택을 많이 받아 온 한 사람으로 사회에 환원하는 방법에 대해 진지하게 고민해...
"해녀 도와가며 성게알 마스터 했죠" 2013-01-24 17:20:15
도쿄대를 졸업하고도 가업인 스시(초밥)집이나 라면집을 물려받는 건 예사이고, 3~4대는 물론 수백년에 걸쳐 대를 잇고 있는 곳도 많더군요.”윤 사장은 “오늘날 부자 나라 일본을 만든 데는 누대에 걸쳐 온 이 같은 장인정신이 큰 역할을 했다”며 “대대손손 성게알 명품을 이어갈 생각”이라고 말했다.포항=하인식 기자...
참치 한마리 가격이 무려...사상 최고가 경신 2013-01-05 10:09:25
참치는 222㎏으로 쓰키지시장에 본점을 둔 초밥(스시) 체인점이 매입했다. ㎏당 무려 70만엔(약 844만원)에 거래된 것이다. 최근 고급 참치가 중국 등 아시아지역에서 큰 인기를 끌면서 일본의 고급 초밥집이나 초밥 체인점 사이에 구입 경쟁이 치열해지고 있다. 수산업계에서는 참치 구매를 위한 요식업계의 과잉 경쟁을...