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‘생활의달인’ 떡볶이-튀김부터 쿠루아상-머핀까지, 달인 노하우 대공개 2017-04-17 20:58:20
그 과정은 크루아상의 결을 더 많이 만들어내는 반죽법과 비밀 재료까지 어느 것 하나 평범하지 않은 비법들로 똘똘 뭉쳐있다. 그렇게 만들어진 달인의 빵은 바삭하면서도 부드러운 식감과 그 속에 든 여러 가지 필링의 환상 조합으로 헤어 나올 수 없는 마력을 지녔다. 연구에 연구를 더해 터득해낸 특급 비법과 그에...
[ 분야별 송고기사 LIST ]-외신 2017-03-18 08:00:06
애플, '사과폰' 시들한 중국에 R&D센터 4개로 늘린다 170317-0699 외신-0144 15:24 크루아상 만든 죄로 체포된 제빵사…베네수엘라 '빵 전쟁' 170317-0700 외신-0145 15:25 '미생', 日정부 주최 미디어예술상 우수상…"구성 뛰어나" 170317-0716 외신-0146 15:34 [그래픽] 틸러슨 미 국무장관 방한...
크루아상 만든 죄로 체포된 제빵사…베네수엘라 '빵 전쟁' 2017-03-17 15:24:59
크루아상 만든 죄로 체포된 제빵사…베네수엘라 '빵 전쟁' 극심한 식량난에 밀가루 90%는 바게트 등 일반 빵 만들도록 규제 (서울=연합뉴스) 김아람 기자 = 경제난에 따른 빵 부족 사태로 '빵 전쟁'을 치르는 베네수엘라 정부가 크루아상이나 브라우니 등 '고급' 빵을 만든 제빵사들 4명을...
'빵 부족' 사태 직면 베네수엘라 "규정 어긴 제과점 몰수" 2017-03-16 02:04:02
따위가 들어간 크루아상 등 고급 빵을 규정보다 더 만들어 판매하면서 빵 부족 사태가 일어나고 있다는 게 정부의 주장이다. 니콜라스 마두로 대통령은 지난 12일 수도 카라카스에 있는 709개 제과점에 조사관을 보내 규정 준수 여부를 점검할 계획이라고 밝혔다. 마두로 대통령은 "대중들로부터 빵을 숨기는 투기꾼들은...
[지갑 털어주는 기자들] 커피숍에서 웬 맥주?…질소 커피 한 잔 어때요 2017-03-02 18:12:51
것도 좋겠습니다. 호텔의 ‘딸기 뷔페’는 주말마다 예약 전쟁이 벌어질 정도로 인기입니다. 롯데호텔서울 소공점, 그랜드워커힐 서울, jw메리어트호텔 서울에는 생딸기 주스부터 달콤한 딸기 밀푀유, 딸기 크루아상까지 봄날과 어울리는 메뉴가 가득합니다.김보라 기자 destinybr@hankyung.com 기업의 환율관리...
[여행의 향기] 장작 오븐에 1분…살짝 검게 타야 '진짜 이탈리아 피자' 2017-02-05 16:36:12
아침을 가볍게 먹는 까닭이다.이 커피에 크루아상이나 브리오슈 같은 달고 가벼운 빵을 곁들이곤 한다. 이탈리아 전국 어디든 아침에는 이 메뉴를 판다. 호텔 조식(대개 현지인의 음식이 아니라 영국인이 먹을 법한 요란한 아침요리) 대신 현지인의 아침을 체험해보려면 호텔 근처 식당을 찾아야 한다. 이탈리아인다운 기...
폭염 속 냉동식품 매출 급증 2016-08-05 09:10:27
웃돌았다. 최근에는 샌드위치나 크루아상 등 베이커리와 디저트류는 물론 원물 채소까지 냉동으로 출시됐으며, 냉동 식재료에 대한 수요가 늘어나면서 일회용 보관용기나 냉동고 정리용품들도 잇따라 나오고 있다. 이마트의 냉동과일은 전체 과일 매출 중 6% 수준까지 비중이 확대됐고 냉동채소 매출은 지난해보다 16배가량...
스타벅스, 여름 한정 코코넛·수박·딸기 음료 출시 2016-07-26 10:37:22
이와 함께 ‘코코넛 쿨 브레드’, ‘코코넛 바나나 크루아상’, ‘후레쉬 토마토 치즈 샌드위치’ 등 푸드 3종, 북극의 밤하늘을 주제로 한 머그와 텀블러 등 14가지 상품도 출시했다.노정동 기자 dong2@hankyung.com[한경닷컴 바로가 ?/a>] [스내커] [한경+ 구독신청] ⓒ 한국경제 &...
[호텔소식] 특급호텔 서머 패키지 ‘여유로운 바캉스’ 2016-06-24 20:18:50
수 있는 샐러드, 팬케이크, 생과일 주스, 크루아상, 머핀, 토스트 등의 베이커리 바스켓, 오믈렛 혹은 스크램블 에그, 제철 생과일, 커피 혹은 티 등으로 원하는 시간 객실로 준비된다. 선착순으로 이소마린 화이트닝 제품 2종을 증정하는 이벤트를 진행한다. 해피 서머 패키지는 수페리어 디럭스에서의 1박 및 파인다이닝...
‘엄마가 뭐길래’ 안정환 지적 이혜원 분노 “요즘 요리프로 많이 하더니..” 2016-06-24 12:20:00
지적했다.이날 이혜원은 전일 술을 마시고 들어온 안정환을 위해 크루아상 샌드위치를 만들었지만, 안정환은 “난 이해가 안 된다”고 불만을 드러내기 시작했다.이어 “빵 먹어도 가운데만 잼 있으면 좀 이해가 안 돼”라고 투덜거렸다.이후 스튜디오에서 이혜원은 “남편이 요즘 요리 프로그...