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"포장이요~" 이재용도 찐단골…하루 4000그릇 팔리는 음식 [최지희의 셀프 체크인] 2022-10-01 10:10:01
대표적인 노포로 자리매김했습니다. 안으로 들어가면 콩국수 가게보다는 고깃집같은 분위기가 풍깁니다. 사실 '회관'이라는 이름도 예로부터 고깃집에 많이 붙는 명칭이었죠. 콩국수로 많이 알려져 있지만, 이 집은 고기가 메인인 고깃집으로 장사를 시작했습니다. 콩국수는 '곁들이 메뉴'였죠. 하지만...
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푸드IP 플랫폼 키친엑스, 레스토랑 간편식업체 '요리반상회' 인수 2022-09-26 14:08:33
사장들의 모임에서 시작한 기업으로 수십년간 이어온 노포의 맛을 RMR 제품으로 기획, 제조 및 유통하는 회사다. 서울 용산구에서 3대째 해장국 맛집을 이어오고 있는 '용문해장국' 제품 출시 이후 미쉐린 빕구르망 '황금콩밭' 비지찌개와 '명인등심' 등 다양한 노포 맛집 제품을 출시하고 있다....
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[홍성호 기자의 열려라! 우리말] '갈매기살'에 담긴 문법 코드 2022-07-18 10:00:12
어느덧 40년 넘게 명성을 이어온 노포(老鋪) 여럿이 자리잡았다. 이곳이 워낙 알려지다 보니 지금은 마포 이름을 딴 갈매기살 식당을 전국 어디서나 볼 수 있을 정도다. 준말, ‘이’모음역행동화 등 엿볼 수 있어‘갈매기살’에는 우리말을 이해하기 위한 몇 가지 문법 코드가 담겨 있다. 말이 만들어진 과정에서 준말...
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`37년 노포` 을지면옥 영업 종료…을지로 떠난다 2022-06-25 18:21:58
37년 전통의 을지면옥이 문을 닫았다. 25일 오후 4시 10분께 37년 전통의 을지면옥이 문을 닫았다. 당초 3시까지 영업을 하기로 했지만 이미 기다린 손님들을 배려해 을지면옥 측은 재료가 소진될 때까지 영업시간을 연장해 손님을 받았다. 이날 낮 기온 30도가 넘는 날씨에도 손님들은 을지면옥의 마지막 냉면 한...
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'37년 전통' 대표 노포 을지면옥, 문 닫는다…오늘 마지막 영업 2022-06-25 13:55:43
1985년부터 37년 간 운영해온 서울 을지로의 을지면옥이 25일을 끝으로 문을 닫는다. 영업은 이날 오후 3시까지다. 을지면옥은 법원 결정에 따라 세운재정비촉진지구 3-2구역 재개발 시행사 측에 건물을 인도하게 되면서 영업을 종료하게 됐다. 앞서 서울고등법원은 지난 14일 부동산 명도단행 가처분 소송 2심에서 시행사...
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尹, 종로 피자집 깜짝 등장…경제수석 생일기념 '점심 번개' 2022-06-07 17:53:38
찾아 60년이 넘은 노포에서 꼬리곰탕을 먹었다. 또 이후 종로구 통의동 집무실 인근에서는 당시 안철수 대통령직인수위원장과 권영세 부위원장 등과 함께 공개적으로 '김치찌개 오찬'을 가지기도 했다. 이에 당시 김은혜 당선인 대변인은 "국민이 있는 현장 속으로 가는 행보"라고 설명했다. 홍민성 한경닷컴 기자...
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핀란드에서 온 친환경 프리미엄 닭고기 '노포(NOPO)' 2022-06-07 11:07:37
닭고기 '노포(NOPO)' 국내 론칭 행사에서 류태환 셰프와 모델들이 닭고기 요리를 선보이고 있다. 노포(NOPO)는 '문제 없음'이라는 뜻의 'No Problem'과 '핀란드에서 온 북유럽 가금류'라는 의미의 'Nordic Poultry from Finland'로 부터 철자와 의미를 가져와 탄생한 핀란드 프리...
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[책마을] 대기업도 베낀 '日 식초업체'…작지만 센 기업들 2022-06-03 17:13:50
갖췄는가’를 평가의 기준으로 삼았다. 일본에선 노포(老鋪·오래된 가게)를 ‘시니세’라고 읽는다. 선조로부터 이어온 업을 흉내내며 지켜왔다는 뜻인데, 시니세 기업의 96.6%가 중소기업이다. 이런 기업의 80%는 메이지 시대에 창업했다. 장기 불황 등으로 저공비행을 해온 일본 경제에 버팀목 역할을 했던 주역들이다. ...
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"호텔 보양식을 집에서"...SSG닷컴, `조선호텔 삼계탕` 출시 2022-05-26 10:17:13
누적 3만 개가 판매되며 흥행 조짐을 보이고 있다는 설명이다. 문형길 SSG닷컴 큐레이션담당 상품개발팀 바이어는 "올 여름 누구나 간편하게 특급호텔 보양식을 즐길 수 있도록 상품 개발에 심혈을 기울였다"며 "향후에도 호텔, 미슐랭 레스토랑은 물론 노포 식당의 메뉴까지 다양한 상품을 선보이며 간편식 트렌드를 이끌...
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아루히, 콘피에르, 모수, 묘미…식신 '3스타 레스토랑' 선정 2022-05-25 16:20:48
스시코우지, 아리아께, 스시선수, 스시조, 스시아루히 등이 선정됐다. 안병익 식신 대표는 "스타 레스토랑은 미쉐린 등 다른 레스토랑 가이드와 달리 실사용 데이터 분석과 한국인이 선호하는 노포, 음식 종류 등을 반영해 폭넓은 인증 작업을 하고 있다"며 "매년 꾸준하고 철저한 검증을 통해 한국인의 선호도 기준에...
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