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"中 쓰찬성 지진, 국내 기업 2차 피해 우려" 2013-04-22 15:14:18
우려되는 상황이다. 쓰촨성의 경우 작년에 돼지를 1억만 두 가까이 중국 전역에 공급하면서 전체 시장점유율이 3분의 1 정도 됐다. 이 때문에 2, 3분기부터는 돼지 사이클이라고 불리는 중국의 물가 사이클이 올라갈 가능성이 있다. 특히 조류독감도 이어지고 있는 상황에서 대지진에 따른 영향이 커지거나 추가적인 지진이...
"글로벌 디플레 우려에 원자재값 `출렁`" 2013-04-19 14:25:55
곡물부족 현상이 상당히 심각해질 것이다. 돼지는 사람들이 먹는 곡물의 7배를 먹는데 소는 15배를 먹는다. 특히 소는 사람이 먹는 고급 곡물을 먹는다. 그래서 소 때문에 사람이 굶어 죽는다는 말이 있다. 돼지는 저급 곡물을 먹고 라이신과 같은 성장촉진제를 섞여 먹인다. 또 닭은 더 저급을 먹으며 메티오닌이라는...
신종 AI 높은 치사율은 '유전자 변이' 때문 2013-04-11 11:18:09
ai 바이러스가 돼지체내의 독감 바이러스로부터 진화된 흔적은 발견되지 않았다"면서 "돼지가 이번 신종 ai 바이러스의 숙주역할을 하지는 않는 것으로 보인다"고 밝혔다. 중국과학원은 그러면서 h7n9형 ai 바이러스가 조류의 분비물에 존재할 가능성도 있기 때문에 생 가금류와의 접촉을 피할 것을 당부했다. 한편...
中 신종 AI 감염 18명으로 늘어 2013-04-07 15:44:50
중국 위생당국의 설명이다. 신종 조류독감 확산 직전인 지난달 상하이시 황푸(黃浦)강에서 무더기 발견된 돼지 사체들이 조류독감과 관련성이 있을거란 추측이 있었지만 조사결과 돼지 사체들에서 신종 조류독감 바이러스는 검출되지 않았다. 상하이시 등이 가금류 거래시장을 잠정 폐쇄하고 생오리와 닭 등 살아있는 가금...
[천자칼럼] 돼지들 2013-04-03 17:19:30
암퇘지나 멧돼지, 해(亥)는 12간지의 돼지다.영어도 세분화돼 있다. 돼지는 통상 pig인데 거세한 수퇘지는 hog, 거세 안 한 수퇘지는 boar, 암퇘지는 sow라고 한다. 집합명사로는 swine이어서 돼지독감을 swine flu로 부른다.돼지꿈에서 보듯 돼지는 다복의 상징이다. 수태 4개월 만에 새끼 8~12마리를 낳는 왕성한 번식력...
특허 등록된 `예성가든 간장게장`, 고객 입맛 사로잡는다 2013-03-08 11:00:00
조류독감, 신종플루 등을 겪으면서 메뉴에 변화를 주기 시작해 정착한 것이 간장게장이었다”고 밝혔다. 이어 “4년여 동안 노력한 끝에 탄생한 간장게장을 통해 꾸준히 노력하여 사랑받는 음식점이 될 것”이라고 약속했다. 한편 예성가든은 한우, 간장게장 이외에도 간장게장을 조리하기 위해 만든 육수를 사용한...
2013년 경제위기의 외식업 창업전략은? 2013-01-22 17:25:59
여름 시즌에 만약 돼지 콜레라나 어패류 관련 질병이 시작되면 한두 달 영업을 못하기가 일수고 겨울에는 조류독감 때문에 치킨업종이 곤욕을 치르곤 한다. 특히 imf때 많이 창업했던 치킨전문점들이 2003년 말 시작된 조류독감으로 크게 힘들어했던 것을 기억할 수 있다. 따라서 이런 부분에서 대단히 자유로운 업종은 이...
[천자칼럼] 독감 비상 2013-01-15 17:09:18
회복 기간도 2～3주로 길다. 독감 자체에 의한 사망률은 높지 않으나 2차 감염과 폐렴, 뇌염, 심근염 같은 합병증이 생기면 치사율이 쑥 올라간다.독감 치료가 어려운 건 바이러스 형태가 다양하고 변이가 심하기 때문이다. 이론상으로는 130여가지의 조합이 가능하다. 돼지나 조류에 침투했던 바이러스가 인간에 전염된 후...
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