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수지 "최현석 분자요리, 너무 맛있다"…강레오, 최현석 디스 `왜?` 2015-06-26 01:50:40
액화 질소를 이용해서 휘핑크림을 고체로 만들었다가 가루로 만드는 과정을 보여줬다. 전 출연자는 최현석의 분자요리에 눈을 떼지 못했다. 최현석 분자요리를 먹은 미쓰에이 수지는 "맛있다. 너무 맛있으니까 뭐라고 표현이 안 된다"면서 감탄했다. 다른 출연자들도 "진짜 맛있다. 처음 먹어보는...
단오에 먹는 수리취떡 유래는? 2015-06-20 16:55:00
http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1011732&cid=50221&categoryId=50231 한편, 이런 가운데 비엔나 커피도 인터넷에서 관심을 모은다. 비엔나 커피란, 아메리카노 위에 하얀 휘핑크림을 듬뿍 얹은 커피다. 오스트리아 빈(비엔나)에서 유래하여 비엔나 커피로 불리며 300년이 넘는 역사를 자랑한다. 비엔나 커피는 단맛을 비롯해 세 가지 이상의 맛을 음미할 수...
[잘 만드는 김경욱의, 잘 먹는 장익경의 `맛`있는 만남]`파스텔톤의 달달한 단추과자, 마카롱` 2015-06-18 11:03:13
다른 볼에 달걀흰자를 넣고 핸드믹서 거품기로 휘핑해 풀어준다. 3. 달걀흰자 거품이 풍성하게 일면 설탕을 조금씩 나눠 넣어 가며 윤기가 나는 단단한 거품이 될 때까지 핸드믹서 거품기로 가장 세게 휘핑한다. 4. 머랭을 거품기로 들어올렸을 때, 주르르 흐르지 않고 어느 정도 단단하게 들어올려 지면 완성된다. 5. 1에...
최현석 셰프 `홈메이드 티라미수` 레시피 엿보니?` 2015-06-16 19:15:12
휘핑크림, 커피 시럽의 재료로 디저트 티라미수 만들기 강습에 나서며 "이 티라미수 케이크가 완성되면 나를 사랑하게 될 거야"라며 넘치는 자신감을 드러냈다. 최현석 셰프가 소개한 티라미수 만들기 방법은 우선, 달걀에서 노른자만 분리해 설탕과 함께 풀어주고, 마스카르포네 치즈를 노른자에 섞어서 저어준다. 이어...
'허니빙수·허니우유·허니버터' 유통업계는 아직도 '허니' 열풍 중 2015-06-10 10:38:44
휘핑 크림, 치즈 퐁듀 소스를 올린 디저트 메뉴다. 아몬드 슬라이스, 건파슬리 등을 올려 풍부한 식감을 살렸으며 한입에 쏙 들어가는 아담한 크기로 간단하 ?즐길 수 있다. 한지영 드롭탑 마케팅본부장은 “지난해 과자 업계에서 시작된 허니 열풍이 올해 들어서는 커피전문점이나 유제품 업계까지 확대되고 있어...
여름철, 피부 건강을 좌우하는 `약산성 클렌징` 2015-06-10 10:26:35
역할을 한다. 듀이트리의 `7무 네이처소스휘핑클렌저`는 대표적인 pH 6.5 약산성 클렌저로 세안 직후 다음단계 화장품을 바르기까지 피부에서 가장 많은 수분이 증발하는 3초간의 건조함이 없어 `3초폼`이라는 별명을 얻기도 한 제품이다. 듀이트리 측 관계자는 "천연 솝베리를 활용한 밀도 높은 거품을 생성하는 원터치...
해비치 호텔앤드리조트, 칵테일 3종 등 여름 메뉴 선봬 2015-06-03 08:48:51
라즈베리 시럽, 부드러운 휘핑크림으로 장식한 망고 스노우콘과 하와이안 서머칵테일 3종, 애플망고 빙수, 프리미엄 전통 팥빙수이 마련됐다. 특히 하와이안 서머칵테일은 호텔 야외 수영장에 위치한 글라스 바에서 물놀이를 즐기며 이용할 수 있다.프리미엄 전통 팥빙수는 테이크 아웃시 8천원 할인이 적용된다.
[뷰티 스트리트] 오늘의 뷰티계 소식 2015-05-22 17:51:19
디자인의 PLA 마스크와 꺼지지 않는 쫀쫀한 휘핑크림제형의 PLA 휩 클렌저 제품은 관람객 및 바이어의 뜨거운 반응을 얻었다고 관계자는 전했습니다. 더샘이 다가오는 여름을 맞이하여 색조 제품을 최대 30%까지 세일하는 `립&아이 색조대전 이벤트`를 금일(22일)부터 4일간 실시한다고 합니다. `립&아이 색조대전...
[잘 만드는 김경욱, 잘 먹는 장익경의 `맛`있는 만남]영양가득 고소한 `호두` 2015-05-14 17:12:41
중탕 후 거품기를 이용해 뽀얀색 이 될 때까지 휘핑해 줍니다. 2. 버터, 다크쵸코릿, 소금도 중탕에 녹여줍니다. 3. 충분히 휘핑한 1의배합에 박력분, 코코아가루, 베이킹파우더를 체에 내려주고 중탕한 2를 잘 섞어 줍니다. 4. 호두를 3분의2는 반죽에 섞어주고, 나머지 호두는 반죽을 틀에 넣은 후 오븐에 굽기 전 위에...
비엔나커피 율리어스 마이늘, ‘2015 서울국제식품산업대전’ 참가 2015-05-11 20:53:17
커피 No.1이다. 진한 풍미의 에스프레소에 풍부한 휘핑 크림이 어우러진 비엔나커피가 주 메뉴이며 전세계 70여개국에서 매 초당 63잔, 연간 총 20억 잔 이상이 판매될 정도로 사랑 받고 있다. 율리어스 마이늘은 이번 박람회를 통해 정통 유럽식 비엔나커피 하우스 문화를 알리고, 더 나아가 자신만의 작은 카페를 희망하...
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