[이슈+] 컨세션 사업에 외식 대기업 뭉칫돈 몰린다 2019-05-07 10:17:49

한식 중심의 브랜드를 입점시켰고 저염·저글루텐 메뉴를 구성했다. 또한 다양한 메뉴 구성을 위해 외부 외식 브랜드에도 문을 개방하는 등 선택의 폭도 전에 비해 넓혔다.롯데리아와 엔제리너스 커피 등을 운영하는 롯데grs는 지난해 말부터 올해 초까지 김포공항, 김해공항, 롯데월드타워에 잇따라 'sky31 푸드...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #이슈 컨세션 #사업 #운영 #매장 #입찰 #소비자 #휴게소 #브랜드 #위치 #병원 #최근

[천자 칼럼] 대체육류 전성시대 2019-05-05 17:42:51

대신 밀의 글루텐 단백질을 사용해 쫄깃한 식감을 최대한 살린 제품도 등장했다.대체육류의 또 다른 장점은 동물 단백질 속의 항생제나 호르몬제, 몸에 나쁜 콜레스테롤이 없다는 것이다. 초창기 ‘가짜 고기’라며 거부감을 보이던 사람들이 이제는 대체육류를 ‘대안고기’ ‘건강고기’...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #천자 칼럼

[1618] 개성 있는 특성화고 교내활동을 소개합니다 2019-04-16 15:20:00

Bakery Artist ▲NCS(국가직무능력표준) 동아리 글루텐 ▲방과후학교 1~3기 등 다양한 과정을 통해 제과와 제빵을 배우고 실습해왔다. 앞으로도 고명경영고는 매년 교내 제과제빵 경연대회를 열어 학생들의 학업 성과를 독려할 계획이다. △제10회 삼일상고와 함께하는 들썩들석 골목난장 (사진 제공=삼일상업고) 삼일...

• 뉴스 > 취업
• 바로가기
• #1618 개성 #학생 #프로그램 #삼일상고 #교내 #진행 #제과제빵 #제공 #학교 #뉴스 #골목난장

상륙 한달만에 1만팩 팔린 '비욘드미트'…국내 채식시장 '꿈틀' 2019-04-07 06:00:04

활용됐던 '콩고기'는 콩을 갈아 글루텐으로 굳혀 맛, 식감이 실제 고기와 크게 달랐으나, 비욘드미트는 식물성 단백질을 추출한 뒤, 섬유질·효모 등 여러 식물성 원료와 혼합해 실제 고기와 매우 비슷한 맛과 식감을 구현하고, 코코넛 오일로 육즙까지 재현했다"고 설명했다. 실제 고기보다 철분과 단백질은 더...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #상륙 한달만에 #고기 #식물성 #국내 #비욘드미트 #시장 #제품 #채식 #식감 #대체 #추출

"알약 속 비활성성분에 알레르기 유발 물질 포함" 2019-03-15 16:01:29

전체적으로 경구 약의 90% 이상이 락토스(유당), 글루텐, 화학 염료 등 알레르기 반응이나 위장장애를 일으킬 수 있는 비활성 물질을 함유한 것으로 나타났다고 연구팀은 밝혔다. 알약의 92.8%가 알레르기 반응을 유발할 수 있는 38가지 비활성 성분 중 최소한 한 가지 이상을 함유한 것으로 밝혀졌다. 락토스 함유 알약은...

• 뉴스 > 생활문화
• 바로가기
• #알약 속 #성분 #알약 #알레르기 #비활성

까다로운 美식품시장 'K-베리·유자'로 뚫는다…10억불+α 목표 2019-03-10 04:02:28

유럽 중심에서 미국으로 옮겨오고 있다. 최근 유기농을 넘어 글루텐프리, 플랜트 베이스드(식물기반), 데어리프리(탈 유지방) 등 다양한 개념이 등장한다. 무엇보다 20~30대 젊은 층이 유기농에 열광하고 있다. 신현곤 이사는 "샌프란시스코에 있는 아마존 무인점포 '아마존 고(Amazon Go)'에도 한국 라면이 들어가...

• 뉴스 > 정치·사회·국제
• 바로가기
• #까다로운 식품시장 #유기농 #미국 #딸기 #한국 #유자 #미국시장 #이사 #농식품 #시장 #가격

동아제약, 코세척기 ‘네일메드 사이너스 린스’ 출시 2019-03-06 11:28:52

탄산수소나트륨이 콧속 오염물질을 흡착, 배출해준다.체액 산성도(7.35~7.45)와 유사한 산성도(7.4)로 자극과 따가움 없이 비강 내의 노폐물을 씻어낼 수 있다. 세척 분말과 용기에는 방부제, 글루텐, 비스페놀 등이 첨가되지 않아 임산부 등도 사용 가능하다.동아제약 관계자는 “미세먼지, 황사 등이 점점 더...

• 뉴스 > IT·과학
• 바로가기
• #동아제약 코세척기 #산성도 #린스