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[이희수의 21세기 아라비안나이트] 예멘이 모카커피 명성을 되찾길 기대하며 2021-05-05 17:14:29
물이 필요한 카트 경작으로 전체적인 수자원 관리에도 한계를 맞게 됐다. 이제 공정무역을 통해 예멘 커피 생산자들에게 적정한 수익을 보장해 주고 생계로서 커피 농장을 다시 활성화하는 일만이 그들을 내전의 고통에서 다시 구하는 첩경일 것이다. 예멘의 아라비카 모카 마타리 커피의 향미가 사라지지 않기를 바라며.
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베트남산 쌀 브랜드 특허분쟁...美 이어 호주로 확산 [KVINA] 2021-05-04 06:58:44
브랜드 `ST25`와 `ST24`는 베트남 과학자가 향미(香米)교배와 개발에 성공해 전세계인들의 입맛을 잡은 자국산 쌀 `ST25`와 `ST24`는 당연한 자국쌀이고, 자국브랜드임이 분명하다. 베트남인들이 볼 때 최근의 미국 기업들의 미국 상표등록 출원 행위는 `눈 뜬자 코 베는` 행위로 그저 `부글부글` 속만 끓여왔다 이제 대응...
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천이고려홍삼EG, 천이홍삼정스틱 출시 2021-04-27 14:41:10
향미를 느낄 수 있도록 제조했다. 이 회사는 2019년 인삼의 고장인 충남 금산에 대지 3305㎡, 공장 727㎡ 규모로 시작했다. 인삼 경작, 수매, 백작(인삼을 홍삼으로 가공하는 과정)제품을 생산 및 제조하고 홍삼제품을 주력으로 제조해 판매하고 있다. 지난해부터는 천이홍삼 파워100, 홍삼정365골드스틱, 홍삼농축액,...
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베트남 유명 쌀 브랜드, 미국 기업에 뺏길 위기에 `부글부글` [KVINA] 2021-04-26 13:13:11
삼각주 속짱(Soc Trang)지방의 고품질의 향미(香米)를 교배해 얻은 고급 쌀로 유명세를 타기 시작했다. `ST25`의 쌀은 달콤한 맛과 파인애플 맛이나는 최고의 쌀로 주로 해외로 수출해 고급 쌀 시장에서 다른 품종의 쌀들과 경쟁했다. 그러다 2019년 필리핀에서 열린 세계 최고 쌀 경연대회 우승을 차지한 `ST25`쌀은 이...
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[부고] 박찬종(전 현대해상화재보험 대표이사)씨 장모상 2021-04-21 14:02:59
▲ 윤혜정(前 이화여대 교수)씨 별세, 장태수(재美), 진수, 재수(고대기술지주 대표·前 삼성전자 전무), 현수씨 모친상. 박찬종(前 현대해상화재보험 대표이사)씨 장모상. 김인진, 윤영채, 손향미씨 시모상 = 21일 서울삼성병원 장례식장 17호실, 발인 23일 오전 8시, (02) 3410-6917
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전통누룩에서 찾은 효모로 막걸리 제조…"수입산 대체" 2021-04-07 11:00:01
양조에 활용해 기능성과 향미가 우수한 막걸리 제품을 만들 수 있는 발효종균을 개발했다고 7일 밝혔다. 이번에 전통누룩에서 분리한 사카로마이세스 효모 속 보울라디 균주는 유산균처럼 정장작용(대장 기능이 정상적으로 작용하는 것)이 뛰어난 프로바이오틱 효모로 알려져 있다. 체온과 유사한 37도 부근에서 활발한...
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아방갤러리카페, 베이커리와 아트 접목한 럭셔리 예술카페로 주목 2021-03-15 18:07:16
넓히다, 지난해 디큐브 현대백화점점 리뉴얼 및 용산 아이파크몰점 오픈을 기점으로 현재의 이름으로 변경했다. 카페는 프랑스 국립지중해박물관 기획자와 협업한 실내 인테리어, 최고급 프랑스 원재료로 빚어내는 디저트, 유럽 현지의 맛을 느낄 수 있는 커피의 향미, 특색있는 예술 전시 공간 등으로 폭넓게 사랑받고...
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곰팡이로 뒤덮인 와퍼?…"65살 와퍼의 변신 '리얼'이 핵심" 2021-03-15 16:05:06
45초 분량의 영상. 향미증진제(MSG)와 고과당 콘시럽을 완전히 퇴출하고 인공색소와 향미료, 방부제가 들어간 식품 성분을 전체의 10% 미만으로 줄이겠다는 의지를 알렸다. 맥도날드 매장 근처에 가면 앱으로 버거킹 위치를 알리는 '와퍼 디투어'도 디지털 기반의 톡톡 튀는 마케팅으로 주목 받았다. 국내에서는...
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베트남산 고급 쌀 수출 "올해도 전망 밝다" [KVINA] 2021-03-08 07:59:50
香米)와 찹쌀이 높은 가격에 거래되고 있고 수요도 상당하다. 베트남식품협회(VFA)에 따르면 올해도 필리핀과 아프리카 등 주요 해외시장과 수출계약을 이어가고 있다. 특히 우선관세가 적용된 베트남-EU 자유무역협정 그리고 베트남-영국간 UKFTA 등 양자 및 다자간 자유무역협정으로 베트남산 쌀은 이들 시장에서 다른...
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나뚜렐, 코인 형태 자연 조미료 ‘육수뚝딱’ 출시 2021-03-04 13:03:36
MSG, 향미증진제, 착향료, 유화제, 보존료를 첨가하지 않고 엄선된 12가지 국산 자연재료를 동결건조하여 가루로 만든 다음, 이를 한 알로 뭉쳐 만든 코인형태의 복합조미료다. ‘육수뚝딱’은 한식뿐 아니라 국물이 사용되는 음식이라면 중식, 일식, 양식에도 두루 활용 가능하며, 으깨서 사용하면 무침요리, 볶음요리도...
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