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日 편의점 최고 히트 상품은 `韓 제품`…1년에 900만개 팔려 2021-12-20 15:12:25
많은 제품을 생산할 수 있게 됐고 다른 채널로의 확장 가능성도 열린 만큼 두부바의 용도를 넓히고 제품력을 더욱 향상시켜 식물성 지향 식품 No.1으로 올라설 수 있도록 노력하겠다"고 말했다. 일본에서 먼저 히트한 두부바는 글로벌 크로스 마케팅을 통해 국내에도 `고단백 두부바`라는 이름으로 지난 4월 출시됐다.
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[칼럼] AI 푸드테크가 바꾸고 있는 식품 산업 2021-12-09 06:00:12
고단백의 저칼로리 성분이어서 채식주의자뿐만 아니라 건강과 환경을 고려하는 일반 소비자까지 그 수요가 증가하고 있다. 이미 미국에서는 식물성 단백질로 만든 대체육이 들어간 햄버거가 맛과 품질면에서도 인정받으면서 2040년 대체육이 세계 육류 소비의 60%를 차지하며 대중화될 것으로 전망되고 있다. 이제는...
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주 3회 우유 마셨더니…내 몸에 놀라운 변화 [건강!톡] 2021-12-07 16:56:37
19~270mg, 고칼슘·고단백 두유는 130∼230㎎이었다. 보고서에서 김 교수팀은 “칼슘이 부족한 (원재료가 대두의) 두유의 단점을 보완하기 위해 대다수의 두유 제품은 칼슘을 첨가한다”며, “두유 등 식물성 음료는 적은 비타민과 무기질을 보완하기 위해 가공과정에서 인위적으로 첨가하는 사례가 많다”고 지적했다. 김...
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겨울 찐 맛 과메기 도시락 되다 2021-11-22 17:27:39
있는 고단백 건강식 과메기 응용요리가 소개했다. 과메기는 DHA, 오메가3 지방산, 비타민A, B12, D, E성분 등을 풍부하게 함유해서 두뇌 성장 및 심혈관 질환 예방, 노화 방지, 빈혈 예방에도 도움이 된다. 코로나19로 야외활동이 줄어든 요즘 결핍되기 쉬운 영영소를 보충해 겨울 건강관리에 도움을 주는 것으로 알려졌다....
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올해 수산물 수출 22억4천만달러…어묵 등 인기에 20.5%↑ 2021-11-07 11:00:05
육류를 대체할 단백질 공급원이자 저열량·고단백 식품으로도 높은 관심을 받고 있다. 한 어묵 제조 기업은 '어묵면'과 '어묵떡'을 활용한 떡볶이를 개발하고 마라·불닭 소스 등과 조합해 대만에 수출하는 데 성공했다. 이 기업의 대만 수출액은 작년보다 429.7% 늘어난 47만3천400달러를 기록했다. 할랄...
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[2021 서울대 캠퍼스타운 스타트업 CEO] 밀레니얼 세대를 위한 체중 관리 식품 개발하는 ‘플라이밀’ 2021-10-28 12:49:52
‘라이블링’과 고단백 식사 대용식 ‘플라이밀’을 판매 중이다. 라이블링은 제로(0) kcal 감미료로 자연발효식초 특유의 불쾌한 맛과 향을 개선한 제품이다. 플라이밀은 단백질 과자와 소화효소를 사용해 맛과 포만감은 높이고 소화의 어려움을 개선한 제품이다. “원료의 단기적 인기에 편승해...
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노보텔 앰배서더 동대문, 비건 메뉴 런칭 2021-10-14 10:00:04
고단백 저탄수화물 메뉴이며, 저온에 구운 마늘 칩과 토마토를 함께 곁들여 식사 후 속이 편안함을 느낄 수 있다. 여기에 상큼한 다시마 채소수와 다양한 제철 모둠 버섯을 청경채와 요리한 버섯덮밥까지 준비되어 기호에 따라 메뉴를 선택해 즐길 수 있다. 해당 메뉴는 호텔 프리미엄 레스토랑 푸드익스체인지에서 만나볼...
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자연의 향긋함을 가득 담은 그랜드 하얏트 서울 호텔 테판의 ‘송이버섯 프로모션’ 2021-10-07 12:00:01
D가 풍부한 고단백, 저칼로리 식품으로 성인병 예방에도 효과가 있는 송이버섯은 그 효능뿐만 아니라 특유의 향긋한 향 그리고 기후에 민감해 채취가 어려운 희소성으로도 가을을 대표하는 고급 식재료로 알려져 있다. 테판의 ‘송이버섯 프로모션’은 해산물의 감칠맛과 송이버섯의 향기가 조화로운 애피타이저를...
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[쇼핑 라이브, 승자와 도전자들⑪] 현대차, 매일유업+농심, 네이버+이마트피코크 등 쇼핑 라이브 주간 소식
2021-10-05 14:13:00 프로틴 그래놀라 쉐이크와 매일유업의 매일두유 고단백 제품 기획 세트를 최대 혜택을 적용해 단독 프로모션도 진행한다. 켈로그의 프로틴 그래놀라 쉐이크는 식물성 콩 단백질이 강화된 특수 그래놀라가 25% 함유돼 있어 표시 선까지 물을 붓고 흔들면 단백질 10g을 쉽고 간편하게 섭취 가능하다. 올해 5월 출시된...
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"머리카락 얇아졌다면…" 몸이 보내는 경고 신호 [건강!톡] 2021-09-10 15:51:15
고단백 식품군 위주의 식사가 도움이 된다. 체중 60kg 내외의 성인을 기준으로 하루 단백질 필요량을 섭취하려면 매끼 지방이 적은 살코기 혹은 생선 약 100g이나 두부 한 모, 또는 달걀 2~3개 정도의 양을 먹어야 한다. 서 교수는 "근육 단백질의 합성을 촉진하는 류신(아미노산의 일종)이 풍부한 고단백 식품을 섭취하되,...
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