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작년 식품 수입량 1천938만t…전년보다 5.4% 늘어 2025-06-30 10:34:58
증가세로 돌아섰다. 수입 상위 3개국은 미국(밀, 대두 등), 중국(김치, 정제소금 등), 호주(밀, 정제과정이 필요한 식품 원료 등)로, 전체 수입량의 52.6%(1천19만6천t)를 차지했다. 미국에서 가장 많이 수입되는 밀, 대두, 옥수수는 수입량이 모두 10% 이상 증가했으며, 그중 옥수수 수입이 48만t으로 전년 대비 1천70.7%...
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[커버스토리] 'K-푸드'의 진격…문명사적 의미는? 2025-06-30 10:01:02
수 있어요. 미국에서 김치는 한인 마트뿐 아니라 일반 슈퍼에서도 쉽게 살 수 있는 음식이 됐습니다. 냉동 김밥이 인기를 얻으면서 미국 마트에서 품절되는 일도 벌어졌죠. 퓨전 한식과 떡볶이·붕어빵 등 스트리트 푸드도 큰 호응을 얻고 있습니다. 해외 서점가에서도 한식 요리법을 담은 책이 인기입니다. 전통 고추장,...
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종균 기술로 담근 K김치, 95개국 식탁에 2025-06-29 18:18:27
수출하는 김치엔 액젓을 빼고 효모추출물을 쓴다. 효모의 종류는 1500개 이상인데, 이 중 액젓의 감칠맛을 대체할 원료를 추출했다. 최혜영 대상 글로벌김치연구팀장은 “김치 소비자가 인종·지역 구분 없이 확대된 것은 꾸준한 기술 개발의 결과”라며 “김치 종주국으로서 기술 초격차를 확보했다”고 말했다. 고윤상...
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유한화학, 지역사회 발전에 기여 2025-06-24 16:20:44
김치!’ 행사를 열어 임직원이 담근 김치를 지역 취약계층 가정에 전달했으며, 추석에는 독거 노인을 위한 명절 음식 나눔과 후원금 기탁 활동도 펼쳤다. 이 밖에 복지시설 후원, 지역 경로당 자매결연 등을 통해 사회적 책임을 다하고 있다. 유한화학은 최근 화성공장에 친환경 연속흐름방식 생산장비 등이 구축된 HB동을...
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제품 전과정 '자연에서 자연으로'…'건강·환경' 경영 실천에 국내외 호평 2025-06-03 06:00:03
원료 중 하나로, 종자 보급부터 재배 교육까지 전과정이 체계화돼 있다. 콩은 기존 손수확 방식에서 기계 수확으로 전환해 생산성과 작업 효율을 동시에 높이고 있다. 단백질 수요 증가에 대비한 수급 안정화 차원에서도 의미 있는 전환이다. 김의 경우 해양환경 변화에 대응해 육상 양식 기술을 개발 중이다. 연중 생산이...
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케이바이오게이트웨이, 인도네시아 디지털 헬스케어 기업과 MOU 체결 2025-05-28 13:34:06
협약은 인도네시아산 꿀을 포함한 건강한 원료 수출입 및 건강기능식품 유통 협력에 관한 것으로, 향후 K BIO GATEWAY의 제품 포뮬러 고도화 및 동남아시아 시장 맞춤 원료 수급 체계를 강화하는 데 큰 시너지를 발휘할 것으로 기대된다. 특히 Medsense는 인도네시아 메단(Medan)에 본사를 둔 의료정보 플랫폼...
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[고침] 경제(1분기 수입식품 12조4천억원…할당관세에 신…) 2025-04-23 14:50:53
등), 중국(김치, 폴리프로필렌 등), 호주(밀, 정제과정이 필요한 식품원료 등)에서 전체 수입량의 58.5%인 275만t을 수입했다. 농·임산물 중 식품 제조용 원료로 많이 사용하는 밀과 옥수수의 경우 수입량이 전년 동기 대비 15.3% 감소한 것으로 집계됐다. 이는 최근 이상기후, 재배면적 감소 등으로 인한 국제 곡물 가격...
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1분기 수입식품 12조4천억원…할당관세에 신선농산물 수입 증가 2025-04-23 10:09:03
국가는 총 150개국이다. 그중 미국(대두, 밀 등), 중국(김치, 폴리프로필렌 등), 호주(밀, 정제과정이 필요한 식품원료 등)에서 전체 수입량의 58.5%인 275만t을 수입했다. 농·임산물 중 식품 제조용 원료로 많이 사용하는 밀과 옥수수의 경우 수입량이 전년 동기 대비 4.9% 감소한 것으로 집계됐다. 이는 최근 이상기후,...
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시너지바이오, 산양유 유래 발효 펩타이드 ‘KEFPEP’ 국내 원료 공급 시작 2025-04-14 09:37:08
시큼하고 독특한 맛을 지닌 것이 특징이며, 한국의 대표적인 발효 음식인 김치처럼 케피어는 CODEX에도 등록되어 국제적으로 그 안전성에 대해 검증받았다. 이를 기반으로 개발된 PHERMPEP사의 ‘KEFPEP’은 산양유를 베이스로 발효한 케피어로, PHERMPEP의 독자적인 PKG-8 특허기술을 적용해 일반 케피어 대비...
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1000원으로 살 게 없네…과자·음료 줄줄이 올라 2025-04-13 08:00:17
1일부터 1천원에서 1천100원이 됐고, 농심 육개장사발면과 김치사발면 작은컵도 1천100원으로 100원 올랐다. 농심 신라면과 너구리, 튀김우동, 새우탕 작은컵은 1천250원, 오뚜기 참깨라면 작은컵은 1천400원으로 올랐다. 신라면 큰사발은 1천500원이고 더레드 큰사발은 1천800원이다. 삼각김밥도 가장 싼 제품이 1천원이...
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