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인공지능이 만든 'AI버거' 나왔다 2026-01-07 11:33:20
업무를 맡으면서, 식당 사장님이 맛과 품질, 고객 경험에 집중할 수 있는 환경이 조성되고 있다”며 “단순 자동화를 넘어 전통적인 F&B 산업의 체질 개선에 기여하겠다”고 말했다. 2022년 설립된 컨트롤엠은 슬램버거 등 F&B 브랜드를 운영하며 ‘레스토지니’를 개발해 F&B 업계의...
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"적국서 비료 생산 대체"...삼성이 '친환경' 걸고도 美 정부 자금 따낸 비결은 [이상은의 워싱턴나우] 2026-01-07 06:39:50
등 한국의 맛을 가미한 것이 눈에 띄었다. 특히 참가자들의 눈길을 사로잡은 것은 건배용으로 준비된 안동소주였다. 사회자가 "익숙한 사람들도 있을 테지만, 많은 이들에게 새로운 경험이 될 것"이라면서 "(도수가 높으니) 너무 많이 마시지는 말라"고 당부하기도 했다. 미국 측 참가자들은 "위스키 비슷하다" "독할 것...
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시진핑과 '깜짝 셀카'…"방중 전 개통" 2026-01-07 06:20:06
있다. 술도 행복도 슬픔도 다 총량이 있다"고 답하기도 했다. 만찬 메뉴 중 시 주석이 '베이징 자장면'을 권하자 이 대통령이 "중국에도 자장면이 있느냐"고 반가워했고, 시 주석은 "주로 북쪽에서 많이 먹는다"고 답했다. 이 대통령은 "한국 자장면보다 더 건강한 맛"이라고 말했다고 한다. (사진=연합뉴스)
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프랑스식품음료연맹, 국내 미식전문가 3인으로 구성된 유럽 식품 앰배서더 위촉 2026-01-06 15:52:59
미식 시장에서는 맛과 디자인을 넘어, 식재료가 어떤 원산지에서 어떤 과정을 거쳐 만들어졌는지에 대한 투명한 정보를 요구하는 움직임이 뚜렷해지고 있다. 프리미엄화와 함께 스토리와 지속가능성을 중시하는 소비 성향이 확산되며 미식 소비의 기준 역시 변화하고 있다는 분석이다. 이 같은 흐름은 지난해 11월 진행된...
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우나스, ‘식사가 되는 빵’으로 확장한 세컨드 브랜드 ‘플라토(FLATTO)’ 성수동 오픈 2026-01-06 15:49:31
하며, 마지막 한입에 긴 여운을 남기는 맛을 목표로 한다. 그래서 모든 메뉴에 셰프의 정교한 ‘킥(Kick)’이 담겨있는 이유다. 브랜드의 아이덴티티인 ‘화덕 포카치아’는 48시간 저온 숙성을 거쳐 밀 고유의 단맛과 감칠맛이 살아나며, 올리브유와 토핑의 풍미가 자연스럽게 어우러진다. 특히 참나무 장작을 이용한...
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올해 음식 라이프스타일은 'D.E.E.P'…"내만의 방식으로 편하고 건강하게" 2026-01-06 14:16:58
주 타깃으로 자메이카 치킨 등 해외 맛과 정취를 담은 메뉴 확대에 집중하는 한편, 파스타 소스, 드레싱·디핑소스를 다양한 양식 메뉴로 리뉴얼하고 신제품을 선보인다. 또 다채로운 동서양의 음식을 만나볼 수 있는 요리 프로그램인 ‘흑백요리사’와 협업해 이국적인 컬래버 메뉴 제품도 출시한다. 1인 가구 비중이...
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세월이 빚은 맛…경기관광공사, 道 노포 6곳 추천 2026-01-06 12:51:16
세월의 풍파를 견디며 자리를 지킨 시간은 우연이 아니다. 노포는 애써 찾아가도 후회가 없다. 병오년 새해를 맞아 경기관광공사가 6일 경기도를 대표하는 노포 6곳을 추천했다. 김포 사우동의 쉐프부랑제는 1989년 문을 연 제과점이다. 수제 단팥빵과 엘리게이터 등 100여 종의 빵이 진열대를 채운다. 두 아들이 가업을...
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[포토] 롯데리아, 침착맨 픽 '통다리 크리스피 치킨 버거' 출시 2026-01-06 11:35:30
모델들이 6일 오전 서울 갈월동 롯데리아 숙대입구역점에서 신메뉴 '통다리살 크리스피치킨버거' 2종을 선보이고 있다. 통다리살 패티로 풍부한 육즙을 자랑하는 이번 신메뉴는 그릭랜치와 파이어핫 2가지 맛으로 출시된다. 최혁 기자
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한성쇼케이스, 2026년 ‘업종별 신선 솔루션’ 강화 전략 발표 2026-01-06 11:08:36
본연의 맛을 장시간 보존한다. 또한, 고기의 육질과 선명한 선홍빛을 살려야 하는 정육점 쇼케이스 시장에서도 육류 전용 특수 LED 조명과 강력한 냉각 서큘레이션 시스템을 도입해 빈번한 문 여닫음에도 내부 온도를 빠르게 복구하는 기술력을 입증했다. 카페 케이크 냉장고 분야에서도 독보적인 행보를 보인다. 비주얼을...
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오리온, '마켓오네이처 오!그래놀라' 생산라인 증설 2026-01-06 10:47:03
뭉쳐 구워내 식이섬유가 풍부하고 고소한 맛을 살린 것이 특징이다. 오리온의 오!그래놀라는 전체 브랜드의 2025년 매출액이 전년 대비 약 30% 성장했다. 특히 ‘오!그래놀라 저당 통보리’는 당 함량은 낮으면서도 맛있게 즐길 수 있는 제품으로 입소문이 나며 누적 판매량 100만 봉을 돌파했다. 일부 판매처에서는 품귀...
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