미국으로 치명적 '곰팡이' 불법 반입한 중국인 연구원 '추방' 2025-12-03 19:49:59

거부당한 바 있다. 푸사리움 그라미네아룸은 밀, 보리, 옥수수, 쌀 등 주요 곡물에 이삭마름병을 일으켜 농작물을 고사시키는 병원성 곰팡이다. 이 곰팡이가 생성하는 '보미톡신'이라는 독소는 사람과 동물에게 설사, 복통, 두통, 발열 등의 증상을 유발할 수 있어 위험성이 높다. 현재 이 곰팡이는 미국 동부와...

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선양소주, ‘사락골드’ 2025 K-SUUL AWARD 우수 주류 선정 2025-12-03 15:02:51

Strength)’ 방식의 증류주라는 점이다. 100% 국내산 보리 증류 원액을 아메리칸 화이트 오크통에서 장기간 숙성시켜, 40.2%의 높은 도수에도 불구하고 깊은 바닐라 향과 부드러움 목 넘김, 원액 자체의 진한 풍미를 온전히 느낄 수 있다. 조현준 선양소주 주류사업부문장은 “이번 ‘K-SUUL AWARD’ 선정은 국내 최고 주류...

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밀가루·버터 안 넣었다 … 보리담은 '찰보리빵' 2025-12-02 11:32:24

보리담은의 모든 제품은 식품안전관리인증(HACCP)을 받은 공장에서 위생적으로 생산하고 있다. 밀가루, 유제품 등이 포함되지 않아 위장이 예민한 사람도 안심하고 섭취할 수 있다. 우수한 제품력을 갖춘 보리담은은 지난해 유통망 확대를 위해 중소벤처기업부, 한국중소벤처기업유통원의 ‘대중소기업 매칭데이’에...

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페루 남쪽 국경 비상사태 선포…칠레 극우 집권 우려 난민 급증 2025-11-29 17:48:33

말했다. '103일'은 중도좌파인 가브리엘 보리치 현 대통령의 임기가 만료되고 내년 3월 11일 차기 대통령이 취임할 때까지 남은 기간을 가리킨다. 우고 데셀라 페루 외무장관은 28일 저녁 기자회견에서 다음 주부터 "양국간 이주 협력 위원회"를 통해 칠레로부터 몰려드는 난민 문제를 논의할 것이라고 설명했다. ...

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더 루프, 카펠라 레지던스 서울 클럽에 오픈 2025-11-28 15:11:22

△보리 소프트 아이스크림으로 마무리된다. 이번에 선보이는 이 디저트는 에드워드 리 셰프의 감각을 담아 구성한 더 루프에서 처음 선보이는 특별 메뉴다. 에드워드 리 셰프는 “더 루프는 자연과 장인이 빚어낸 한국 식재료에서 출발하는 공간이다. 이 재료가 지닌 이야기와 깊이를 바탕으로 다양한 조리 기법을...

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셰프 에드워드 리 참여한 미식 공간 '더 루프', 카펠라 레지던스 서울 클럽에 27일 오픈 2025-11-27 10:56:05

△보리 소프트 아이스크림 한 가지로 구성되며, 이 디저트는 에드워드 리 셰프의 감각을 담아 더 루프(The Roof)에서 처음 선보이는 특별 메뉴다. 에드워드 리 셰프는 “더 루프는 자연과 장인이 빚어낸 한국 식재료에서 출발하는 공간이다. 이 재료가 지닌 이야기와 깊이를 바탕으로 다양한 조리 기법을 접목해 새로운...

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[사이테크+] "회색물범 젖에 당류 332종 함유…사람 모유보다 33% 많아" 2025-11-26 05:00:01

연구 결과가 나왔다. 스웨덴 예테보리대 다니엘 보야르 교수팀은 26일 과학 저널 네이처 커뮤니케이션(Nature Communications)에서 회색물범의 젖을 분석한 결과 성장·면역 등에 중요한 당 분자가 사람 모유보다 약 33% 더 많이 포함돼 있었다며 이같이 밝혔다. 연구팀은 이 연구는 야생 포유류의 수유기간 전체에 걸쳐 젖...

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[단독] 5년간 농지 8만헥타르 전용…불법전용은 하루 20건씩 적발 2025-11-25 09:57:13

육박했다. 지난해엔 7354건 적발됐다. 하루에 20.1건 적발된 셈이다. 식량자급률 목표를 달성하기 위한 농지 면적은 올해 기준 약 6만㏊ 부족한 것으로 집계됐다. 올해 쌀이나 보리 등 주요 곡물의 농지 면적은 83만7769㏊로, 농식품부가 목표로는 ‘2027년 식량자급률 55%’ 달성에 필요한 농지 면적(89만6000㏊)에...

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하이랜드 파크, 캐스크 스트렝스 위스키 ‘Cask Strength: Heather’ 출시 2025-11-24 09:58:18

힘과 풍미를 온전히 경험할 수 있다. 100% 오크니산 헤더 피트로 훈연한 보리를 사용해 ‘헤더’ 본연의 풍미를 극대화해 하이랜드 파크만의 ‘different by nature’ 아이덴티티를 완성했다. 하이랜드 파크 증류소가 위치한 오크니 섬은 여름이면 보랏빛 헤더가 광활한 들판을 뒤덮으며 특유의 향과...

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