지난 주요뉴스 한국경제TV에서 선정한 지난 주요뉴스 뉴스썸 한국경제TV 웹사이트에서 접속자들이 많이 본 뉴스 한국경제TV 기사만 onoff
-
"돈 있어도 못 가요"…'흑백2' 손종원 셰프 식당, 1·2위 싹쓸이 2026-01-23 14:31:59
2곳이 모두 손 셰프가 운영하는 매장들로 나타났다. 외식업 전문 통합 솔루션 기업 와드가 운영하는 캐치테이블은 23일 흑백요리사2 방영 전후 외식 소비 트렌드 변화를 분석한 리포트를 공개했다. 흑백요리사는 재야의 고수로 꼽히는 '흑수저' 셰프들과 스타급 '백수저' 셰프들이 펼치는 요리 서바이벌...
- 뉴스 > IT·과학
- 바로가기
-
진작 이렇게 먹을걸…'점심값 만원 굳었다' 직장인들 환호 2026-01-23 07:09:18
인한 수입 식자재 가격 인상까지 영향을 미치며 외식업계 원가 부담이 커졌다는 분석이 나온다. 지속되는 외식비 상승은 직장인들의 풍경도 바꾸고 있다. 정해진 식대 내에서 해결하기 위해 편의점 도시락으로 발길을 돌리거나, 도시락을 싸 오는 '런치플레이션' 대응족이 늘고 있다. 서울 여의도에서 근무하는 3...
- 뉴스 > 경제
- 바로가기
-
2025 스마트상점 업소용음식물처리기 '크리미크몬' 우수사례 선정 2026-01-21 09:28:35
특히 외식업·급식·프랜차이즈처럼 음식물 배출이 많은 업종에서 크게 체감된다. 현장에서는 처리비 상승, 악취·해충 등 위생 민원, 마감 작업 부담까지 운영 리스크가 한꺼번에 커질 수 있다는 긴장감이 확산되고 있다. “버리기 전에 줄인다”… 해법은 ‘발생지 원천감량’ 전문가들이 공통으로 꼽는 대응 키워드는...
- 뉴스 >
- 바로가기
-
미국육류협회 "미국산 소·돼지고기, 한국 수입육 점유율 1위" 2026-01-19 11:34:58
미국산 돼지고기는 안정적인 공급을 바탕으로 국내 외식업과 가정간편식(HMR) 등에서 폭넓게 활용되고 있다. 올해 1월 1일부터 미국산 소고기에 적용되는 관세는 0%로 인하됐다. 이는 한미 자유무역협정(FTA) 발효 전 40%였던 관세율이 14년에 걸쳐 단계적으로 인하된 데 따른 것이다. 미국육류수출협회 관계자는 "시장...
- 뉴스 > 경제
- 바로가기
-
'흑백요리사' 대박 나면 뭐하나…식당 사장님들 결국 백기 2026-01-19 09:57:08
직원을 늘렸다는 응답은 12.6%에 그쳤다. 외식업체 두 곳 중 한 곳이 인력 구조를 축소하며 비용 관리에 나섰다는 의미다. 이 같은 변화는 외식업의 수익 구조가 근본적으로 달라졌음을 보여준다. 과거에는 인력이 곧 서비스 품질이었고, 서비스 품질은 매출 증가로 이어졌다. 그러나 현재는 인력을 늘릴수록 고정비 부담이...
- 뉴스 > 경제
- 바로가기
-
식당 문 닫고 서빙로봇 위약금에 운다…렌탈 분쟁 주의해야 2026-01-18 12:00:01
따르면 최근 외식업계에서 인건비 등을 줄이려고 디지털·무인화 기기 렌탈 서비스를 계약했다가 이처럼 중도 해지 과정에서 과도한 위약금 때문에 어려움을 호소하는 사례가 이어지고 있다. 약관분쟁조정협의회가 작년 1년간 처리한 분쟁 조정 442건 중 렌탈 계약을 둘러싼 갈등이 124건(28.1%)에 달했으며 이 가운데...
- 뉴스 > 경제
- 바로가기
-
갯벌의조개, '제82회 프랜차이즈 창업박람회' 참가 2026-01-16 13:43:47
외식업 경험이 없는 예비 창업자도 이해하기 쉽도록 운영 프로세스와 수익 구조를 중심으로 한 맞춤형 상담을 제공할 계획이다. 갯벌의조개 관계자는 "이번 프랜차이즈 창업박람회를 통해 브랜드의 운영 시스템과 실제 매장 운영 사례를 보다 투명하게 소개할 예정"이라며 "현실적인 창업을 고민하는 예비...
- 뉴스 > 경제
- 바로가기
-
"면은우 보러 대구 갈 사람?"…차은우 닮은 식당 직원 화제 2026-01-16 10:44:17
해 화제가 되기도 했다. 외식업계에 따르면 하이디라오는 지난해 한국에서 매출 1000억원을 돌파할 것으로 전망된다. 하이디라오코리아 감사보고서에 따르면 하이디라오코리아의 매출은 지난 2024년 780억5329만원을 기록했다. 전국에서 단 8곳 매장으로 세운 기록이다. 현재는 11개 매장이 운영되고 있다. 하이디라오는...
- 뉴스 > 생활문화
- 바로가기
-
7000원 쿠키가 불황을 녹였다…불황 속 달콤한 반란 [두쫀쿠 경제②] 2026-01-16 08:55:40
아니라 냉면, 마라탕, 일식, 감자탕, 반찬 가게에 이르기까지 외식업계 전반이 ‘두쫀쿠’에 사활을 걸고 있다. 배달 앱에서 두쫀쿠를 검색하면 뜬금없는 업종의 가게들이 줄지어 등장하는 진풍경이 펼쳐진다. 말 그대로 전 업종의 ‘두쫀쿠화(化)’다. 현재 자영업 시장에서 두쫀쿠는 손님을 강력하게...
- 뉴스 > 경제
- 바로가기
-
프랜차이즈 덮친 '차액가맹금' 줄소송 공포 2026-01-15 17:50:49
한국피자헛 측 주장에는 “점주에게 불리한 묵시적 합의가 인정되려면 본사와 점주의 경제적 지위, 점주가 입는 불이익 정도 등을 고려해 신중히 판단해야 한다”며 받아들이지 않았다. 국내 외식업 프랜차이즈 본사의 약 90%가 원·부재료를 매입가보다 높은 가격에 점주에게 공급해 얻는 차액가맹금을 받아온 만큼...
- 뉴스 > 생활문화
- 바로가기
