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[ 분야별 송고기사 LIST ]-지방 2018-10-05 08:00:10
남북정상선언 부산시민대회 181004-0786 지방-019515:11 한우 사육기간 3개월 단축…맛·육질·육량은 그대로(종합) 181004-0789 지방-019615:13 강원평화경제연구소 "수능 성적 꼴찌, 강원교육 심각한 수준" 181004-0791 지방-019715:14 경북교육청 2021년까지 수학문화관·권역별 체험센터 조성 181004-0793 지방-019815:...
[ 분야별 송고기사 LIST ]-지방 2018-10-05 08:00:09
남북정상선언 부산시민대회 181004-0755 지방-019515:11 한우 사육기간 3개월 단축…맛·육질·육량은 그대로(종합) 181004-0758 지방-019615:13 강원평화경제연구소 "수능 성적 꼴찌, 강원교육 심각한 수준" 181004-0760 지방-019715:14 경북교육청 2021년까지 수학문화관·권역별 체험센터 조성 181004-0762 지방-019815:...
한우 사육기간 3개월 단축…맛·육질·육량은 그대로(종합) 2018-10-04 15:11:34
사육기간 3개월 단축…맛·육질·육량은 그대로(종합) 영양소 정밀 조절이 핵심 기술…생산비 마리당 23만원 줄여 (진주=연합뉴스) 최병길 이태수 기자 = 한우 사육 기간을 대폭 줄이면서도 맛과 육질·육량은 그대로 유지하는 사육기술이 개발돼 국내 한우 농가의 관심을 끌고 있다. 농촌진흥청은 한우 사육 기간을 줄여...
한우 사육기간 3개월 단축…생산비 마리당 23만원 절감 2018-10-04 11:00:15
연구진이 이 기술로 기른 28개월 한우를 도축해 육량과 육질을 분석한 결과 우리나라 평균 출하 월령인 31.1개월 한우 성적과 비슷했다. 전자혀, 맛 관련 물질 분석, 전문가 시식 평가에서도 28개월 한우는 단맛·감칠맛·풍미 면에서 31개월 한우와 차이가 없었다. 농진청은 "이 기술을 적용하면 한우 한 마리당 생산비를...
"충남 최고의 한우는…" 서천서 좋은 가축 선발대회 2018-09-11 15:28:15
경기 안성에서 열리는 전국한우경진대회에 충남 대표로 출전한다. 육량과 육질 등급에 따라 수상 대상을 뽑는 '고급육 경진대회'에는 한우와 돼지 2개 부문에 27두가 출품돼 한우 분야와 돼지 분야에서 각각 보령 이삼복 씨와 예산 김계현 씨가 대상을 수상했다. jyoung@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스,...
"마블링이 적은 소고기도 1++등급 받을 수 있다" 2018-08-28 14:22:13
한다. 소마다 다른 고기의 양을 따지는 육량등급도 품종과 성별에 따라 산출 공식을 세분화해 변별력을 강화하고 국내산 소고기의 생산량 증대를 유도한다. 아울러 소비자의 알 권리 충족과 선택권 강화를 위해 1++등급 고기는 마블링 양을 병행 표시하는 방안도 도입된다. 구이용 부위는 등급을 의무 표시하되, 마블링에...
소고기 마블링 적어도 1++ 받는다…등급기준 완화 2018-08-28 14:00:02
한다. 소마다 다른 고기의 양을 따지는 육량등급도 품종과 성별에 따라 산출 공식을 세분화해 변별력을 강화하고 국내산 소고기의 생산량 증대를 유도한다. 아울러 소비자의 알 권리 충족과 선택권 강화를 위해 1++등급 고기는 마블링 양을 병행 표시하는 방안도 도입된다. 구이용 부위는 등급을 의무 표시하되, 마블링에...
1천234㎏ '슈퍼 한우' 도축해보니…고기값만 1천600만원 2018-07-11 14:29:26
육질은 최고등급(1++)이었고 육량은 C등급이었다. 축협 관계자는 "체중이 많이 나가면 육질의 품질이 낮은 경우가 많은데 이번에 도축된 한우는 품질이 우수할 뿐만 아니라 도체율도 상당히 높게 나왔다"고 말했다. 가격은 ㎏당 2만 원선(농협 음성 축산물공판장 시세)으로 계산, 1천600만 원대에 이를 것으로 예상된다. 이...
농촌진흥청 "한우 고기 늘리는 유전자 확인" 2017-09-14 11:00:03
= 한우의 육량(고기의 양) 개선에 영향을 주는 유전자가 확인됐다. 농촌진흥청은 가축 성장 유전자 가운데 하나인 '마이오스타틴'(Myostatin)이라는 유전자가 한우의 고기양을 늘리는 데 도움을 준다는 것을 확인했다고 14일 밝혔다. 한우는 마블링(결지방)이라 불리는 근육 내 지방이 우수한 품종이다. 1990년대...
[2017 대한민국 명품브랜드 대상] '순수 혈통 송아지'만 엄선해 관리…육질 1등급 한우 2017-03-22 17:32:54
1등급 이상, 육량 b등급 이상 판정을 받은 고급육만을 브랜드로 유통하고 있다. 홍천한우는 밑소의 저변 확대와 다른 브랜드와의 차별화 및 한우산업 경쟁력 강화를 위해 홍천한우 전용사료를 지원하는 등 홍천한우의 순수 혈통 송아지 확보에 행정력을 집중하고 있다. 무항생제·유기축산 인증과 haccp 지정 농가를...