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파크 하얏트 서울, 따뜻하고 건강한 겨울 미식을 즐길 수 있는 프로모션 선봬 2023-01-03 12:00:09
내세운다. 웰컴 애피타이저로 국내산 훈제 광어 샐러드와 게살과 오세트라 캐비어를 곁들인 차완무시를 준비했다. 게살을 넣어 담백함을 더한 일본식 계란찜에는 오세트라 캐비어를 더해 고급스러운 맛을 더했다. 단새우, 광어, 도미, 연어알, 능성어 등 제철 생선으로 구성한 사시미와 스시, 겨울의 추위를 달래줄 일본식...
파크 하얏트 서울, 특별한 미식을 즐길 다채로운 페스티브 메뉴 선봬…‘겨울 제철 식재료를 다채롭게 재해석’ 2022-11-30 10:30:09
캐비아 등의 최상급 식재료를 비롯해 캐나다산 랍스터, 제주산 도미, 방어 등 겨울 바다의 내음을 품은 제철 식재료로 구성한 수준 높은 메뉴는 페스티브 시즌 한정으로 12월 23일부터 12월 31일까지 이용 가능하다. 선호하는 요리 취향에 따라 코너스톤의 이탈리안, 더 라운지의 모던 한식, 더 팀버 하우스의 일식을...
파크 하얏트 서울, 이탈리아의 예술적 감성이 깃든 가을 주말 브런치 선봬 2022-10-05 12:00:10
제주산 미니 호박 소스를 베이스로 헤리티지 체더 치즈와 유기농 호박씨를 곁들인 카사레체 파스타가 제공되어 브런치 코스를 더욱 풍성하게 장식한다. 메인 요리의 선택 옵션도 다양하게 준비했다. 퀴노아와 파마산 크러스트와 부드럽게 조리된 당근 퓌레가 함께 제공되는 그릴에 구운 뉴질랜드 양갈비, 참나무 화덕...
물가 무섭게 뛰는 와중에…'반값 참치회' 마트에 풀린다 2022-06-02 08:42:34
수준의 시세로 선보일 수 있게 됐기 때문. 광어는 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 사태를 거치며 몸값이 훌쩍 뛰었다. 전국 양식장이 코로나19에 따른 수요 감소를 고려해 광어 양식 물량을 줄여 공급이 줄었지만 배달 수요가 몰린 탓이다. 해양수산개발원 수산업관측센터에 따르면 지난 4월 기준 제주산 광어 1kg...
대형마트, 광어·연어값 오르자 참치회 할인 판매 2022-06-02 06:00:03
줄였다. 그러나 예상치 못했던 배달 수요가 몰리면서 지난해 광어 원물 가격이 폭등했고 이렇게 오른 가격이 계속 유지되고 있다. 해양수산개발원 수산업관측센터의 가격 현황을 보면 올해 4월 기준 제주산 광어 1kg의 산지 가격은 1만3천131원으로, 코로나19 사태 초기인 2020년 4월 9천20원보다 45.6% 올랐다. 여기에다...
5월의 수산물에 갑오징어·넙치…해양생물은 발콩게 2022-05-01 11:00:05
광어)를 선정했다고 1일 밝혔다. 갑오징어는 살짝 데쳐 숙회로 먹으면 제철 특유의 쫄깃함과 함께 단맛을 느낄 수 있다. 삼겹살, 청경채, 양파 등을 넣고 매콤하게 볶으면 봄철 식욕을 돋우는 최고의 음식이 된다. 이달의 수산물로 함께 선정된 넙치는 고단백·저지방·저칼로리 식품으로, 주로 회로 먹지만 미역국에 넣어...
제주 드림타워 복합리조트, 라스베이거스 스타일의 세계 각국 미식의 향연 2022-04-13 18:00:02
최상의 맛을 그대로 전한다. 씨푸드 스테이션은 청정 제주의 제철 생선으로 메뉴를 강화했다. 고등어, 광어, 참돔, 방어 등 신선한 사시미 4~5종, 스시 9종이 다채롭게 준비되며 킹크랩, 홍합, 뿔소라, 해삼, 개불 등 체력 보강에 좋은 해산물도 풍성하다. 아시안 스테이션에서는 삼겹살 차슈, 수제 딤섬 등 중...
롯데온·롯데마트 "회·초밥도 주문 후 2시간 내 배송" 2021-12-29 06:00:03
이내에 배송한다. 수도권과 부산, 광주, 제주 등 17개 롯데마트 매장의 바로배송 권역에서 광어와 연어로 만든 10여개 상품을 주문할 수 있다. 롯데온은 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 사태가 2년간 이어지면서 가정에서 생선회를 소비하는 사람들이 늘어남에 따라 회와 초밥까지 바로배송 상품으로 확대했다고...
[인천대 2021 초기창업패키지] 원산지 증명 수산물 태그 개발한 ‘코리아소프트’ 2021-12-17 21:52:28
수 있는 솔루션이다. “광어의 경우 이력제가 적용된 생선입니다. 기존에는 꼬리에 팔찌 형태의 끈을 부착했습니다. 유통과정에서 분실률이 70%에 이른 제품입니다. 코리아소프트는 이런 부분을 보완하기 위해 나일론 재질로 꼬리에 박히는 제품을 개발했습니다. 큐알코드를 스캔하면 해당 양식장이 품질검사를 제대로...
그랜드 하얏트 서울 호텔의 테판이 선보이는 한국 겨울 미식 2021-12-16 10:00:06
선보인다. 테판의 저녁 겨울 미식은 제주 청정 바다에서 잡아 올린 신선한 광어와 국내산 오세트라 케비어 및 레몬 크림소스가 함께 곁들여지는 메뉴로 시작된다. 상큼한 레몬 크림소스에 섞인 오세트라 케비어가 입안에서 톡톡 튀는 매력을 뽐내며 광어의 부드러운 육질에 풍미를 더한다. 한국 전통 음식 중 값진 재...