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농심, 굵은 면발·쫄깃한 생면·다시마 국물…캠핑 마니아 사로잡은 '짜왕·맛짬뽕' 2016-05-10 19:25:29
끄는 이유는 굵은 면발에 있다. 농심 고유의 제면 기술로 개발한 3㎜ 두께의 굵고 탱탱한 면발은 열의 전달을 높이고 수분 침투는 지연시켜 빠른 시간 안에 조리가 가능하다. 또 면 퍼짐 정도가 낮아 쫄깃한 식감을 즐길 수 있다. 농심은 중국요리 특유의 생면(生麵) 식감을 최대한 구현하면서도 맛을 개선하기 위해 다시마...
갤러리아 타임월드점, 문화센터 여름학기 회원 모집 2016-05-09 11:25:59
제일제면소 실장의 '여름철 입맛 당기는 비빔소면&여름철 요리'를 볼 수 있다.이 밖에 아이들을 위해 문화센터와 극단레오, 계절밥상이 콜라보레이션 해 공연장에서 공연관람과 계절밥상 쉐프와의 요리체험,식사예절 배우기 프로그램 등을 준비했다. 백화점관계자는 “갤러리아카드 이용고객(정규강좌 5%)과...
생활의 달인 메밀국수 “이런 국수맛 역대급 맛이야” 2016-04-04 22:19:53
메밀면을 만드는 달인 중의 달인. 차별화된 제면 방법으로 손님들의 입맛 뿐 아니라 건강까지 책임진다는 김정영(46, 경력 26년)달인의 메밀면은 탱글탱글 살아있는 듯한 탄력을 자랑하며 인기를 누리고 있다. 달인 면발의 비밀은 단맛, 쓴맛, 구수한 맛의 3가지 메밀을 적절하게 배합해 사용하는 것이다. 거기에...
‘태양의 후예’ 진구, 패거리에게서 김민석 구출…“내가 얘 형이다” 2016-02-25 05:30:00
문제면 돈으로 해결해라. 형이 돈이 좀 많다. 자신 있는 놈 있으면 다 가져가라. 내가 얘 형이다”며 지갑을 꺼내들었다. 그 자리에서 기범의 이름을 확인한 서대영은 “내가 기범이 형이다. 이 지갑 가져가면 내가 탈퇴비 쏜다. 가져가봐”라고 말했다. 이어 패거리들은 그에게 달려들었고 서대영은 패거리를 단숨에...
제일제면소, 봄맞이 신메뉴 3종 출시 2016-02-24 08:49:58
면 전문점 제일제면소가 '기운생동(氣韻生動), 봄의 맛'을 주제로 봄철 메뉴를 25일부터 선보인다. 24일 제일제면소에 따르면 이번에 출시되는 봄철 메뉴는 5월 첫번째 주까지만 한정 판매된다. 봄철메뉴로는 향긋한 봄나물인 달래, 참나물, 미나리와 쫄깃한 꼬막무침을 올린 '봄나물 꼬막 비빔국수',...
`생활의 달인` 50년 전통 국수집, 탱글탱글한 면발의 비결은? 2016-02-22 16:09:40
달인의 제면 기술에 담겨 있다. 달인은 시간이 좀 더 걸릴지라도, 신속하게 대량으로 생산되는 국수가 아닌 장인 정신이 깃든 전통적인 방법으로 면을 만들어 낸다고 한다. 반죽부터 건조까지 어느 하나 허투루 하는 법이 없는 달인의 제면 기술에는 숨겨진 비결이 있다. 바로 반죽에 사용되는 참숯과 오이다. 게다가 기계...
늘어나는 '혼밥족' 잡아라…1인 전용 메뉴 개발 불붙었다 2016-02-15 07:00:43
제면소는 2012년 8월 여의도ifc몰 내 매장에 1인 전용 회전식 샤브샤브 테이블을 마련했다. 개인전용 인덕션과 1인용 샤브샤브냄비가 마련돼 혼자서도 편리하게 이용할 수 있다.‘원할머니보쌈 족발&국수반상’은 1인이 가볍게 즐길 수 있는 한상차림 메뉴를 판매하고 있다. 기존 인기 메뉴인 보쌈과 국수를 두세...
[안현실의 산업정책 읽기] "와룡(臥龍)기업을 찾아라" 2016-02-11 18:05:47
문제면 왜 여태 안 풀렸겠나.내수 중소기업의 수출 기업화도 공허하게 들리긴 마찬가지다. 한국엔 와룡기업이 얼마나 되는지 그것부터 궁금하다. 수출 중소기업이 전체 중소기업 중 2.7%에 불과하다는 통계는 과연 정확한지도 알고 싶다. 수출 중소기업이 내수 중소기업에 비해 무엇이 다른지, 수출 중소기업이 한국 경제에...
CJ푸드빌, 설 연휴 맞아 할인쿠폰 증정 2016-02-05 08:15:33
한 곳을 방문한 고객에게 할인 쿠폰을 제공한다. 제일제면소는 차돌박이 우동 1인, 비비고는 비비고라이스 또는 비빔밥 1인, 차이나팩토리는 1인 3선을 50% 할인받을 수 있는 쿠폰이다. 1곳만 방문해도 제일제면소, 차이나팩토리, 비비고 3곳의 쿠폰을 증정하며, 3월 말까지 3곳의 매장에서 해당 식사를 주문할 때마다 무제...
백화점에서도 지역 맛집 인기 2016-02-02 10:03:42
될 지역맛집은 ‘카마타케 제면소’ 라는 부산 남포동 biff 광장에서 정통 우동으로 유명한 맛집이다. 쫄깃한 식감과 다양한 튀김 토핑과 함께 족타(足打)라는 독특한 방식으로 우동을 만들어내 이미 소셜 네트워킹 상에서 20~30대에게 정평이 나 있다. 이 매장이 문을 열게 되면, 롯데 광복점은 총 12개의...
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