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[생생칼럼] 술 마신 뒤 사우나 좋을까, 나쁠까 2014-05-17 03:06:35
숙취가 해소된다고 믿는다.맥주의 나라 독일은 청어가 숙취에 도움이 된다고 믿고, 또 어떤 나라에서는 냉수샤워, 과일주스, 녹차 음용 등이 숙취 해소를 위한 민간요법으로 사용된다. 핀란드 사람들은 과음한 다음날 사우나에서 땀을 빼는 방법으로 숙취를 해소하기도 한다.하지만 2005년 영국의 의학저널에 실린 ‘...
부티크 레스토랑 리스토란테 에오, 미술관에 온 듯…예술을 맛보다 2014-04-05 18:01:01
얹었다. 아브루가는 스웨덴에서 가공한 청어알인데 이탈리아 등 유럽에서 인기를 얻으면서 국내에도 소개된 식재료다. 리스토란테 에오는 황금색 빵인 판도로에 아브루가를 버무려 송편 모양으로 빚은 뒤 내놨다. 크레스펠레는 얇은 팬케이크인 ‘크레페’를 뜻하는 이탈리아어인데 어 셰프는 흰 살 생선을 크레스펠레로 ...
[메디컬 이슈] '통풍치료 특화' 현덕한의원, 초기 완치율 90%…약물로 통증 줄일 수 있어 2014-03-25 07:00:31
있다. 심장, 간, 지라, 신장, 뇌, 혀 등 육류의 내장 부위나 정어리, 청어, 멸치, 고등어 등 등푸른 생선도 먹지 않는 게 좋다. 이들 음식에는 퓨린이 많이 함유돼 있기 때문이다. 물은 많이 마시는 게 좋다. 물을 많이 마시면 요산 결정이 몸 밖으로 씻겨 나가는 데 도움이 된다.조미현 기자 mwise@hankyung.com ...
구정마루 조문환 사장, 젊은층 사로잡은 '빈티지 마루' 덕에…"불황에도 꿋꿋이 성장했죠" 2014-03-21 07:00:14
선보였다. 청어뼈를 닮아 이름 붙여진 헤링본은 일명 ‘갈매기 시공’으로 불리는 것으로 사방으로 수평이나 직각으로 바닥재를 시공하는 게 아니라 ‘v자’로 시공하는 것이다. 이 역시 국내에선 파격적인 것이다. 하지만 이국적인 분위기가 나는 데다 클래식한 느낌을 줘 개성 있는 공간을 꾸미려는 고객들의 주문이...
작년 어업생산액 6% 감소…日방사능 누출 영향 2014-02-20 12:00:50
전년보다 4만6천t(-4.3%)줄었다. 저수온과 7∼9월의 유해성 적조 발생 탓이다. 갈치(44.8%), 청어(61.1%),방어류(51.0%) 등은 증가한 반면 전갱이류(-51.5%), 살오징어(-14.8%), 고등어류(-10.7%) 등은 감소했다. 원양어업 생산량도 전년보다 2만5천t(-4.4%) 줄어든 55만t이었다. 전갱이류(38. 5%), 꽁치(43.7%)...
1월 제철음식, 다이어트 과일 딸기부터 원기회복 더덕까지…‘눈길’ 2014-01-02 22:45:03
중 과메기는 겨울철에 청어나 꽁치를 얼렸다 녹였다 반복하면서 그늘에서 말린 것인데 dha와 오메가3지방산이 풍부해 어린이 성장과 피부 미용에 좋다. 또한 딸기는 1월부터 5월까지 제철음식으로 열량이 낮기 때문에 다이어트에서 도움이 되며 비타민 c가 풍부해 항산화작용이 탁월하다. 한라봉 역시 비타민 c가 풍부하며...
[천자칼럼] 겨울진미 방어 2013-12-27 21:55:17
비타민d가 가다랑어 다음으로 많은데, 청어의 9배나 된다고 한다. 비타민d는 체내에서 칼슘과 인의 흡수를 도와주기 때문에 골다공증과 노화 방지 효과도 뛰어나다. 방어잡이의 핵심은 채낚기다. 7~9개의 낚시를 달아 손으로 끌어올리는 ‘훌치기 외줄낚시’가 대부분이다. 배 양쪽의 긴 장대에 여러 개의 낚싯줄을 달아...
이마트, 청어과메기 맛보세요~!! 2013-12-04 18:36:22
과메기의 원재료였던 청어로 만든 과메기를 1팩(230g)에 16,800원에 선보였다./ 강은구 기자 egkang@hankyung.com ▶'박람회장 발칵' 주식 자동매매 프로그램 등장 ▶ 별장으로 쓰면서 은행이자 3배 수익 받는곳? [한경+ 구독신청] [기사구매] [모바일앱] ⓒ '성공을 부르는 습관' 한경닷컴, 무단 전재...
[지금은 女成시대] 신분남 승화푸드 사장 "시장 반찬가게서 시작…매출 60억 회사로 키웠죠" 2013-11-11 21:20:46
하는 물음이다. “스페인의 엔초비(청어젓)는 비싼 가격에 사 먹으면서 우리의 멸치젓은 평가절하하는 게 안타깝다”고 했다. 신 사장은 “한식의 장점은 좋은 재료와 정성이 들어간 조리, 음식이 완성되기를 기다리고 인내하는 과정”이라며 “전통음식 제조를 높이 평가하는 분위기가 자리 잡았으면 좋겠다”고 말했다....
건강기능식품 ‘오메가3’ 제대로 알고 건강하게 먹자 2013-10-15 14:45:04
높은 식품은 고등어, 송어, 청어 등 등푸른 생선으로 건강기능식품도 어유를 이용하는 경우가 대부분이다. 건강한 라이프 스타일을 추구하는 지알엔(grn)에서도 정제어유를 이용한 ‘에이플러스 오메가3&멀티비타민’을 선보이고 있다. 오메가3와 필수 비타민을 함께 섭취할 수 있는 멀티제품으로 건강증진, 체질개선에...
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