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'태국의 1등 호텔'은 뭐가 다를까…방콕 앳 차오프라야 리버[이미경의 뷔알투어] 2023-12-10 18:41:56
많이 가게 되는 업장은 이탈리안 레스토랑인 '리바 델 피우메 리스토란테'다. 조식이 이곳에서 제공되기 때문이다. 이곳에서 제공하는 망고는 태국 망고 중에서도 특히 당도가 높다. 이외에도 프렌치 레스토랑 '브라세리 팔미에', 'BKK 소셜클럽' 등 7개 식·음료(F&B)업장이 있다. 리조트에는...
버려지던 두부 비지가 과자로…삼성웰스토리 '푸드 업사이클링' 2023-02-05 18:01:34
이탈리안 레스토랑 ‘아르마니 리스토란테’는 푸드로스뱅크와 협력해 일본 전역에서 폐기 예정인 못난이 농산물을 공급받아 일곱 가지 메뉴의 코스 요리를 내놔 화제가 됐다. 영국의 양조장 ‘투 라쿤스 와이너리’는 슈퍼마켓에서 버려진 과일과 채소 등으로 1만 병의 와인을 만들었다. 삼성웰스토리 관계자는 “국내에도...
'피자 맛집' 요리사의 놀라운 정체…16년 도피 마피아였다 2023-02-03 16:47:39
생테티엔에서 피자 레스토랑 ‘카페 로시니 리스토란테’를 운영했다는 점을 확인했다. 그레코는 정체를 감추기 위해 ‘파울로 디미트리오’라는 가명을 썼다. 현지 언론에 개업 소식을 알리기도 했다. BBC에 따르면 그는 2021년 지역신문 특집 코너에 등장해 “지역 특색과 집맛을 살린 레시피”를 홍보하는 대담한 모습도...
김태형 총괄셰프 "美선 비건이 대세…한국서도 유행할 것" 2022-06-13 17:43:54
학교 방침에 따라 ‘더 모던’(미쉐린 2스타), ‘링컨 리스토란테’(1스타) 같은 뉴욕 유명 레스토랑에서 실무 수습(엑스턴십) 과정을 밟았고, 2015년 졸업 후 유학생 취업 비자(OPT)를 받아 요리 경력을 이어갔다. 그가 비건 식당에 관심을 갖게 된 게 이때였다. 김 셰프는 “전 세계에서 트렌드 변화가 가장 빠른 뉴욕에...
축구선수 꿈꾸던 소년에서 비건 전문가로…김태형 농심 비건레스토랑 총괄셰프 2022-06-12 17:32:59
뒤 더 모던(미슐랭 2스타), 링컨 리스토란테(미슐랭 1스타) 등 뉴욕의 레스토랑에서 근무했다. 이 시기 미국에서는 비건 시장이 폭발적으로 성장하고 있었다. 채식주의가 이미 대중화되어있었지만 비욘드미트, 임파서블푸드 등이 대체육을 개발해 햄버거 패티를 생산하는 등 보다 적극적인 채식주의가 반향을 일으켰다. 김...
"해외상품 최대 반값"…이마트, '글로벌 상품 모음전' 2021-08-15 09:06:43
의 'G7 블랙커피', 유럽의 '닥터오트커 리스토란테 피자' 등 총 65개 품목을 행사 기간에 주별로 품목을 변경하며 할인한다. 식기 브랜드인 포트메리온 보타닉가든 11종도 행사카드로 구매 시 할인한다. 이마트는 "연간 60여개국에서 5만개 상품을 조달하는데 국내 물가 안정을 위해 이번에 해외 조달 역량...
마이네임 출신 강준규, 씨제스 엔터테인먼트와 전속계약 체결…배우로서 새 도약 예고 2021-05-04 15:20:04
‘사이고노 리스토란테’, ‘특송’ 등 드라마와 영화, 연극 등 다방면에서 활약하며 연기자로의 무한한 가능성을 보여준 바 있다. 또한 최민식, 박해준 등이 출연한 영화 ‘이상한 나라의 수학자’에서 의준 역으로, 단편 영화 ‘10시 10분전’에서는 종명 역으로 열연하며 그 존재감을 드러내 배우로서 본격적인 활동에...
'에루샤' 명품 없이 첫날 매출 20억…'더현대서울'의 비결은 2021-02-27 00:47:12
컨템포러리 레스토랑은 6층 꼭대기에 '리스토란테 에오'를 열었다. 현대백화점그룹이 운영하는 이탈리안 다이닝 '이털리'와 SM엔터테인먼트의 프라이빗 레스토랑 SMT하우스의 'SMT라운지'는 각각 지중해와 홍콩식 멕시칸 요리의 이국적인 맛을 선보인다. 김보라 기자 destinybr@hankyung.com
미쉐린, 유명 셰프와 법적분쟁 일단락…금전거래 논란 가라앉나 2020-01-08 16:23:10
따르면 서울중앙지검은 레스토랑 '리스토란테 에오'의 어윤권 셰프가 미쉐린 가이드 등재로 모욕을 당했다며 미쉐린을 고소한 사건을 지난달 31일 각하 처분했다. 검찰은 미쉐린 가이드의 평가는 좋은 요리를 제공하는 레스토랑이라는 의미이기 때문에 미쉐린 가이드에 등재된 것이 모욕죄가 될 수 없다고 판단한...
감베로로쏘 한국의 TOP 이탈리안 레스토랑 발표 2019-11-04 16:26:04
전문 매체인 감베로 로쏘가 11월 4일, 서울드래곤시티에서 ‘한국의 TOP 이탈리안 레스토랑’을 발표했다. 파인다이닝 부문에 파올로 데 마리아, 리스토란테 에오가 수상했고, 정통 이탈리안 레스토랑 부문에는 츄리츄리, 알 척, 볼피노, 피자 부문에는 스파카 나폴리, 와인바 부문에 와인북카페가 수상했다....