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“찬바람 불 땐 따끈한 국물이 최고!”‥입맛 사로잡는 비결은? 2013-12-06 10:30:00
‘국물’ 음식이 눈길을 끈다. 특히 1인 가구 증가 등 가정에서 요리하는 시간이 줄면서 간편하게 먹을 수 있는 국물음식들이 인기를 얻고 있다. 때문에 관련 업계에서도 겨울철 효자 노릇을 톡톡히 하는 ‘국물’ 음식들을 잇단 선보이며 소비자 공략에 나섰다. 프리미엄 한식 도시락 본도시락(대표 김철호)은...
엘에프푸드, 여심 잡는 엘블루 1호점 오픈 2013-11-29 09:11:06
좌석에서 회전레일의 음식을 즐길 수 있다.연어, 블루베리, 토마토 등의 타임지 선정 세계 10대 슈퍼푸드를 응용한 요리도 특징이다. 여성의 선호도가 높은 연어는 신선한 연어회와 연어무침, 연어스테이크로도 즐길 수 있다. 여기에 와인과 맥주도 무제한 이용할 수 있다.엘에프푸드 관계자는 “엘블루는 아름다운 그녀의...
토종백년초로 회춘하는 사람들, 이유가? 2013-11-25 17:03:39
삼가야 한다. 항산화 성분 효소가 풍부한 음식을 충분히 섭취하는 것도 방법이다. 각종 항산화 보충제도 좋지만 되도록이면 천연식품, 특히 제철 과일이나 채소를 통한 섭취가 좋다. 특히 대표적인 항산화 식품으로 남해의 자생하는 토종백년초가 그 중 하나다. 좋은 기후와 토질의 영향으로 진한 자색빛이다. 안토시아...
건강과 환경을 위해 꼭 먹어야 할 7가지 음식 2013-11-21 21:11:10
수족관에서 키우던 일부 사람들이 바다에 놓아주면서 카리브 해, 대서양, 멕시코만 등에 퍼져 생태계를 교란하고 있다. bi는 “라이언피시의 개체 수를 줄이는 가장 좋은 방법은 먹는 것”이라며 “라이언피시의 등지느러미엔 독이 있지만 살은 부드럽고 맛이 고소하다”고 전했다. 두 번째는 염소다. 염소는 돼지, 소,...
[마켓인사이트] 음식물처리기 제조社 ‘가이아’, 120억 펀딩 추진 2013-11-15 16:07:29
물색하기로 했다. 국내에서 생산되는 음식물쓰레기는 일평균 1만4118톤, 연간 500만톤에 이른다. 연간 처리비용만 8000억원이다. 지난해까지는 음식물을 수거해 짜낸 뒤 여기서 발생하는 음폐수를 먼 바다에 투기하는 방식으로 폐기물을 처리해 왔다. 그런데 올해 1월부터 '런던협약'에 따라 이런 '해양투기'를...
프런코·도수코 이선영 작가, `이탈리아 할머니 레시피` 발간 2013-11-14 15:00:00
진짜 삶을 동경해 이탈리아 할머니들의 삶과 음식을 취재했다. 이 책은 그 여정의 기록이자, 이탈리안 삶의 레시피 이기도 하다. 현재는 연남동 레스토랑 바다 파스타를 운영하며, 서울에서도 이탈리안처럼 먹고 사랑하는 삶을 꿈꾸고 있다. 이선영 작가는 "이제 우리도, 이탈리아 할머니들의 레시피를 배워 삶의 수고로움...
폭포·홍등·옛가옥 …황금 도시의 '3色 매력' 2013-11-11 06:58:17
보면 푸른 바다 위에 노란 선을 두른 듯하다. 광물이 흘러가 바다 위에 그림을 그렸다. 파노라마처럼 산으로 둘러싸인 인양하이의 풍광을 제대로 즐기려면 자오르팅이라는 정자 옆 나무계단 끝까지 올라가야 한다. 계단을 오르며 흘린 땀은 인양하이에서 불어오는 바람이 말끔히 날려준다. 황금도시, 진과스의 진면목 옛...
박잎선 요리실력, 기대와는 정반대 솜씨 ‘아빠들 폭소’ 2013-11-10 20:43:20
지아와 동행했다. 이에 아빠들은 음식을 잘한다고 소문난 박잎선의 요리 실력에 엄청난 기대를 하고 있었지만, 기대와는 정반대였다. 요리하는 과정에서 박잎선은 전분과 튀김 가루를 헷갈리는가 하면 오징어 튀김을 만들며 허둥지둥하는 모습을 보여 웃음을 자아냈다. 우여곡절 끝에 박잎선은 간장 떡볶이를 완성했다....
"MICE, 광주의 세계화 연결고리" 2013-11-09 09:47:29
게 있는데 광주하면 문화의 도시이자 또 음식의 도시 아니겠습니까? 그래서 광주에서 문화 체험을 할 수 있는 여러 가지 프로그램 그리고 광주의 맛집을 경험 할 수 있는 그러한 연계 이런 것들을 잘 갖추고 있기 때문에 본업인 마이스 자체 그리고 그 국제회의나 전시회 자체뿐만이 아니고 개인적인 시간을 활용해서 할...
[웰빙맘 프로젝트] 기회복 음식으로 추위를 이겨내자 2013-11-06 09:35:28
쉽습니다. 따라서 미리미리 영양가가 풍부한 음식을 섭취해서 건강을 챙기는 것이 좋습니다. 바다의 우유로 불리는 굴은 단백질과 탄수화물, 무기질 등 각종 영양소가 풍부해 겨울철 건강식으로 좋습니다. 동의보감에도 굴은 바다에서 나는 것 중 가장 귀한 식품이라고 했을 정도로 영양이 풍부하며 굴에...
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