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버섯 전문 스마트팜 ‘닥터애그’, 구워 먹는 치즈 버섯 간편식 ‘우치새’ 출시 2025-07-04 10:22:21
“버섯은 구울수록 깊은 풍미를 더하는 식재료로, 치즈를 구워 즐기는 소비자 취향에 착안해 간편하고 맛있게 즐길 수 있는 한 끼 메뉴로 기획했다”며, “앞으로도 직접 재배한 신선한 버섯을 활용해, 소비자들의 식탁을 더욱 건강하고 즐겁게 만드는 제품을 꾸준히 선보일 예정”이라고 밝혔다. 한편, 닥터애그는 요리...
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자담치킨, '2025 대구치맥페스티벌'서 한정 메뉴·경품 이벤트 진행 2025-07-02 09:56:34
기대한다”고 밝혔다. 자담치킨은 2011년 설립된 프랜차이즈로, 2017년 국내 최초로 동물복지 원료육을 도입했다. 현재는 전국 750여 개 가맹점을 운영 중이며, 국내산 원료육과 히말라야 핑크솔트, 21가지 곡물과 견과류로 구성된 전용 치킨 파우더 등 차별화된 식재료를 사용하고 있다. 한경닷컴 뉴스룸 open@hankyung.com...
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치킨 프랜차이즈 자담치킨, ‘2025 대구치맥페스티벌’ 참가 2025-06-30 17:13:46
국내 최초로 동물복지 원료육을 사용하는 등 ‘프리미엄 웰빙 치킨’이라는 브랜드 가치를 추구해 온 프랜차이즈다. 100% 국내산 원료육과 히말라야 핑크솔트 염지, 21가지 곡물과 견과류를 혼합한 전용 치킨파우더 등 고급 식재료를 사용해 타 브랜드와 차별화하며 건강과 맛을 동시에 추구하고 있다. 현재 전국에 750여...
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프로브랜드, 옐로우퓨처 투자 유치 및 소프트웨어 기술 지원 협약 체결 2025-06-30 15:54:58
카테고리를 도출한다. 해당 데이터를 기반으로 식재료를 분말화하고 이를 레시피 키트화해 로봇조리와 결합하며 국내와 해외에 유통한다. 특히, 프로브랜드는 기존 매장에 유연하게 적용할 수 있는 '스위칭형 솔루션'을 지향한다. 즉, 유행하는 메뉴에 따라 간판과 키트만 교체해 손쉽게 사업 방향을 바꿀 수 있게...
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세아상역 임직원, '밥퍼' 봉사활동하고 쌀 400㎏ 기부 2025-06-30 14:33:24
현장에서 식재료 준비와 배식 및 서빙, 설거지, 청소 및 정리 등 전 과정을 함께 했다. 특히 이번 봉사활동에서는 쌀 400㎏도 기부했다. 세아상역은 일회성 기부에 그치지 않고 직접 현장을 찾고 체험하며 지역과 함께 호흡하는 ‘참여형 나눔’을 실천하고 있다고 강조했다. 밥퍼 나눔운동본부는 1988년부터 노숙인,...
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대구한의대 메디푸드HMR학과, ‘우리술 믹솔로지 대회’ 전원 수상 2025-06-30 12:43:17
다양한 식재료를 조합한 시그니처 음료를 선보이며 ‘스토리와 문화를 담은 음료’라는 평가를 받았다. 특히, 창의성과 전통문화에 대한 해석 능력이 돋보였다는 심사평을 이끌어냈다. 심사는 조옥화 민속주 안동소주 김연박 대표(대한민국식품명인), 박재서 안동소주 박찬관 대표, 전미경 경북대 교수 등 전통주 및 주류...
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[커버스토리] 'K-푸드'의 진격…문명사적 의미는? 2025-06-30 10:01:02
그 원료인 농산물과 식재료 수요가 늘어나는 효과도 있을 겁니다. 주요 생산 지역인 농촌과 중소기업, 지역경제 활성화에 좋은 영향을 미치게 됩니다. ‘가스트로 디플로머시’를 아시나요? 관심 있게 지켜볼 부분은 소프트 파워의 경제적 효과입니다. 소프트 파워(soft power)란 군사력이나 경제적 위력이 아닌 문화와...
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SSG닷컴, '미식관' 전면 개편…"쇼핑부터 소통까지" 2025-06-30 09:41:09
테마를 중심으로 미식관을 세분화했다. 6대 식품 테마는 △현지 식재료 활용한 '이탈리안 벨라키친' △유명 셰프와 협업해 선보이는 단독상품 '셰프컬렉션' △재배 전문성을 보유한 생산자 상품만 엄선한 '신선장인' △검증된 고급 수입상품 '글로벌프리미엄' △오직 쓱닷컴에서만 구매할...
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삼성전자, 부산서 라이프스타일 전시 개최 2025-06-29 11:48:27
식재료 보관과 에너지 절감을 해주는 '비스포크 AI 하이브리드 키친핏 맥스', 바쁜 일상 우리 가족의 수고를 덜고 건강한 식탁을 책임지는 '비스포크 AI 패밀리허브'를 중심으로 라이프스타일을 선보였다. 삼성전자는 26일부터 29일까지 부산 벡스코에서 개최되는 부산디자인페스티벌(BDF)에도 부스를...
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"더 핫하고 다양해졌다"…새단장 마친 밀락더마켓 야시장 '마켓나이트' 2025-06-27 16:24:51
공모전을 통해 선발해 마켓나이트에서 로컬 식재료로 만들어진 아이디어 가득한 음식을 만들고 푸드 부스에서 직접 판매할 수 있게 기회를 제공하였으며 또한, '마켓나이트'를 방문하는 고객들이 직접 뽑은 로컬 청년 아티스트(DJ)과 함께 마켓나이트에서 다양한 음악과 콘텐츠를 준비해 놀 거리를 채울 예정이다....
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