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"벽을 하나씩 깨고 싶어요"…지적장애 딛고 '요리왕' 꿈꾼다 2023-04-19 10:43:42
중학교 때부터 요리에 관심이 많아 제빵 동아리 활동을 했다. 대학에서도 호텔조리과를 전공했다. 대학 졸업 후 한국제과학교에서 1년간의 실무교육도 무사히 마쳤다. 서 사원은 2018년 11월 26일, 어엿한 레스토랑 직원으로 첫 출근 했다. 사회생활이 처음부터 순탄했던 건 아니었다. 출근 첫날 하필 레스토랑에 유난히...
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[주니어 생글 기자가 간다] 나만의 요리 비법을 공개합니다! 2023-04-09 01:12:10
주니어 생글 기자들의 레시피를 참고해 맛있는 요리를 만들어 보세요. 영양 만점 ‘에너지 계란 요리’ 명수민 주니어 생글 기자 서울 숭의초 3학년 저는 계란을 정말 좋아해서 거의 매일 계란을 먹어요. 계란에는 영양소가 많아서 어린이들이 클 수 있게 도와준대요. 학교에서 일찍 오거나 주말에 시간 있을 때 저는 ...
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맨해튼 사로잡은 '뉴욕의 백종원'…"한식으로 미쉐린 딸 것" 2023-04-06 17:46:32
받은 인물이다. 이탈리아 시칠리아에서 태어나 팔레르모의 요리학교(Scuola Alberghiera)를 졸업한 그는 미국식 모던한 공간에 이탈리아식 조리법과 한식 재료를 적절히 조합해 현지 입맛을 사로잡았다. 그런 그에게 안토는 준비 기간만 2~3년이 걸렸을 정도로 가장 공들인 공간이다. “가장 한국적인 맛으로 세계를 사로잡...
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파크 하얏트 서울, 게스트 셰프 초청 프로모션 진행…‘30년 일식 장인 요리 경험’ 2023-04-04 12:00:04
8코스 스페셜 가이세키 요리와, 음식의 풍미를 살려줄 사케 1잔이 웰컴 드링크로 포함돼 정통 일식의 진수를 맛볼 수 있다. 요시다 노부히로 셰프는 1972년 도쿄에서 태어나 요리 학교 졸업 후, 1996년부터 지금까지 파크 하얏트 도쿄에서 근무하며, 약 30여 년 동안 일식 셰프로 명성을 이어가고 있다. 그는...
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맨해튼서 '이순신 장군상' 설치한 이 곳…"아들 이름 딴 한식당으로 미슐랭 별 딸 겁니다" 2023-04-02 10:03:02
것도 영향이 있었고요.] 팔레르모의 요리학교를 졸업한 박 대표는 스스로를 제빵사라고 칭했다. 이탈리아 요리 전공인 그는 운영 중인 한식당 한 곳이 코로나로 휴업할 때 직원들을 집으로 불러 한식을 직접 배우기 시작했다(맨해튼 한인 타운인 32번가에서 그가 운영하는 한국식 구이요리 전문점 '안토야'는...
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“플랫폼 창업 하고 싶은데, 챗GPT가 창업아이템을 줄 수 있을까?” 2023-03-21 10:16:00
고등학교 국어교사 백소연씨는 독후감에 대해 “여성의 자아성찰, 문체 등 감명받은 부분을 한 두가지로 정해 일관성있게 쓴 점은 좋았다”고 말했다. 그러나, 그는 “내용의 구체성이 부족해 보인다”며 “전체적으로 추상적이고 같은 문장을 반복하고 있어 성의가 없어보인다”고 전했다....
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"尹, 감명 받을 수도"…한일 정상 2차로 오므라이스 먹는 이유 2023-03-16 17:54:38
음식 애호가이자 열성적인 요리사를 자처했다면서 그가 과거 도쿄 긴자구에서 먹었던 오므라이스에 대해 '잊을 수 없는 기억'을 가지고 있다고 전했다. 한일 정상이 2차 만찬 장소로 방문할 것으로 전해진 렌가테이라는 이름의 가게는 오므라이스의 원조 식당으로 알려져 있다. 통신은 "많은 외국인이 일본 요리를...
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[2022년 수원대학교 예비창업패키지 선정기업] 레시피 공유 플랫폼 ‘셰프비즈’ 서비스하는 스타트업 ‘셰프비’ 김교은 셰프비 대표 2023-03-15 08:44:25
찾아서 좋은 레시피를 발굴하고 알리는 것이 목표”라고 말했다. 설립일 : 2022년 7월 주요사업 : 플랫폼 개발, 식품제조, 식품 컨설팅, 식재료 공급 성과 : 2022년 수원대학교 예비창업패키지 선정, 셰프비즈 플랫폼 개발, 프랜차이즈 브럭시 물품공급 체결, 특급호텔 출신 및 오너 셰프들과 업무협약 체결, 2023년...
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[2023 서경대학교 캠퍼스타운 스타트업 CEO] 건강한 외식 문화 콘텐츠를 개발하는 기업 ‘엘마드레’ 2023-03-08 23:20:31
엘마드레는 서경대학교 캠퍼스타운 사업 지역 활성화 프로젝트 ‘정릉스쿨’에 선정됐다. 엘마드레는 정릉스쿨 프로그램으로 ‘문화로운 미식생활’을 운영했다. 문화로운 미식생활은 요식업을 준비하는 이들에게 요리에 관한 다양한 지식을 전달하는 교육 프로그램이다. “문화로운 미식생활...
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유통부터 식품·패션까지…이랜드는 '인재 사관학교' 2023-03-07 17:35:30
학교’로 떠오르고 있다. 관련 업계 전반에 이랜드 출신 인재들이 자리를 옮겨 눈에 띄는 성과를 거두고 있다. 업계에선 30대 최고경영자(CEO)를 여럿 배출할 만큼 젊은 인재를 압축 성장시키는 이랜드 특유의 인사시스템과 조직문화가 이런 결과를 끌어냈다는 분석이 나온다. 7일 유통업계에 따르면 지난해 대형마트업계에...
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