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美매체 "日와규보다 한우가 '세계최고'…매우 매력적인 맛" 2021-03-08 17:24:07
또 한국산은 마블링과 육즙이, 일본산은 신선도가 뛰어나다고 소비자들은 답했다. 보고서는 한우의 차별화 지점과 시장 위치를 명확히 해야 한다고 분석했다. 홍콩에서 프리미엄 시장은 일본산 와규가, 중저가 시장은 미국산 쇠고기가 주도권을 가진 상황에서 한우가 이들의 '틈새'를 세밀하게 파악한 뒤 치밀한...
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'온앤오프' 돈스파이크, CEO 모드 ON…살 떨리는 불시 검문 현장 공개 2021-03-08 12:41:00
돈스파이크표 요리를 맛본 유민상은 “수박 같이 육즙이 많다”라며 막강한 한 줄 평을 전해 기대를 높인다. 내일(9일) 방송에서는 성시경의 새 보금자리 최초 공개 및 도플갱어 같은 친언니와의 찐 자매 케미가 넘치는 초아의 일상이 함께 공개될 예정이다. 한편 ‘온앤오프’는 매주 화요일 오후 10시 30분 방송된다. 김...
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'윤스테이' 풍성해진 겨울 영업 본격 시작 2021-02-26 14:21:32
관전 포인트다. 오색찬란 밀전병부터 육즙 가득한 육산적과 달짝지근한 찜닭, 마늘 소스와의 특급 만남 수육까지 새로운 저녁 메뉴들을 완벽하게 완성할 수 있을지 호기심을 증폭시킨다. 싹 바뀐 식사 메뉴들에 맞춰 디저트도 겨울맞이 새 단장 한다. 고소함에 쫀득함까지 추가된 '인절미 와플'이 첫선을 보이는 것....
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'윤스테이' 쉽지 않은 겨울 영업 첫날, 직원들의 운명은? 2021-02-26 13:08:00
포인트다. 오색찬란 밀전병부터 육즙 가득한 육산적과 달짝지근한 찜닭, 마늘 소스와의 특급 만남 수육까지 새로운 저녁 메뉴들을 완벽하게 완성할 수 있을지 호기심을 자아낸다. 싹 바뀐 식사 메뉴들에 맞춰 디저트도 겨울맞이 새 단장 한다. 고소함에 쫀득함까지 추가된 '인절미 와플'이 첫선을 보이는 것. 그러나 공개된...
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대체육 버거·콩 짜장…고기 없이 고기 맛 나네 2021-02-25 17:26:24
음식들이 ‘비건’의 옷을 입고 있다. 육즙이 흐르는 고기 패티를 최고의 가치로 여겼던 패스트푸드 업계는 대체육 패티로 만든 버거를 대거 출시했다. 버거킹은 이달 와퍼 버거의 소고기 패티를 식물성 패티로 바꾼 ‘플랜트 와퍼’를 내놨다. 롯데리아도 지난해 고기 없이 고기 맛을 구현한 ‘미라클버거’와 ‘스위트 ...
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미국산 프리미엄 소고기 `엑셀비프(Excel®)` 국내 미국산 소고기 시장 점유율 4년 연속 1위 2021-02-23 15:09:56
뛰어난 마블링과 부드러운 육질, 풍부한 육즙과 풍미를 자랑하며 국내 유명 식당과 인기 스테이크 하우스에서 사용되는 등 업계에서 인정받고 있다. 특히, 미국 본토 뉴욕 3대 스테이크 하우스에서 사용하는 프리미엄 소고기로 입소문이 나면서 일반 소비자들에게도 많은 관심을 받고 있다. 지난해에는 코로나19 장기화에...
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'생방송 투데이' 한판 부채살치 스테이크, 부드러움에 육즙 팡팡은 덤 2021-02-17 20:33:00
SBS '생방송투데이' 속 코너 '리얼 맛집'에서는 육즙이 팡팡터지는 부채살치 스테이크가 소개됐다. 서울 문래동에 위치한 이 가게의 시그니처 메뉴는 한판 부채살치 스테이크로 개인의 취향대로 구워 먹을 수 있었다. 부채살은 물론 살치살, 치즈, 새우 등도 같이 나와 곁들어 먹을 수 있는 장점이 있다. 손님들은 " 육즙...
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'경영 고수' 투입해 기업가치 확 높이는 PEF 2021-02-17 17:02:40
된 육즙을 내기 위해 냉동육을 냉장육으로 바꿨다. 토마호크, T본, L본 등 프리미엄 스테이크 종류를 대폭 늘렸다. 테이블당 객단가는 올랐는데도 손님은 오히려 늘었다. 스카이레이크는 파격적인 인센티브를 지급하면서 기존 경영진의 능력을 최대치로 끌어올리는 전략을 택했다. 아웃백의 화려한 컴백은 PEF업계에서...
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오크밸리, 한식 전문 셰프의 레시피로 만든 설 명절 특선 도시락 판매 2021-02-03 10:30:07
육즙과 식감을 느낄 수 있으며 과일을 직접 갈아 간장과 함께 조려낸 특제 소스로 감칠맛을 더했다. 또한 강원도 특산품인 코다리 조림과 감자떡을 포함해 지역 특색을 더했으며, 명절을 대표하는 삼색나물과 모듬전으로 푸짐한 명절 설 상차림을 도시락으로 구성했다. 오크밸리 관계자는 "편안한 객실에서 휴식하며 명절...
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BBQ, 핫황금올리브치킨 250만개 팔렸다 2021-02-01 12:03:47
때문인 것으로 분석된다. 알싸한 블랙페퍼가 뿌려진 `핫싸!블랙페퍼`는 MZ세대의 큰 호응을 받으며 두번재 높은 판매를 보였다. BBQ는 250만명의 `딹 멤버십` 주문 데이터를 분석해 `황금올리브 치킨`과 `핫황금올리브 치킨`의 맛과 육즙이 풍부한 엉치 부위를 결합한 `황올 엉치 치킨`과 `핫황올 엉치 치킨`을 지난 6일...
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