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[창업 뉴 트렌드] 한식, 외식시장 주도…패밀리레스토랑은 퇴조 2015-06-01 07:02:32
cj푸드빌·풀잎채 등 경쟁 샐러드바·쌈밥 젊은층 인기 호텔도 한식당 운영 재진출 [ 강창동 기자 ] 서울 중구 황학동에는 한식 프랜차이즈 기업인 ‘원앤원’의 본가 건물이 있다. 이 건물 1층에는 1975년 처음 문을 열어 역사가 40년이나 된 보쌈 브랜드인 ‘원할머니보쌈·족발’ 매장이...
[월요인터뷰] 이시형 "잠시도 긴장 늦출 수 없는 과민한 사회…이젠 좀 무디게 삽시다" 2015-05-31 21:19:04
저서인 《배짱으로 삽시다》(풀잎)를 출간했다. 미국 예일대에서 사회정신의학을 전공한 의학자가 우리 사회의 정신병리적인 현상에 대해 내놓은 첫 공개적 처방이자 발언이었다. 체면과 소심증, 열등감, 대인불안증 등으로 경직된 우리 사회의 문제점을 지적한 이 책은 ‘배짱 신드롬’을 일으킬 만큼 선풍적인...
따사로운 봄볕 & 가벼워진 스타일링, 쿨한 5월의 향기를 찾아라 2015-05-12 09:00:00
디퓨저 리브스: 싱그러운 풀잎이 무성한 숲 한 가운데 들어선 듯 깨끗하고 맑은 향기가 마음을 사로잡는 디퓨저. 수백년 간 내려오는 전통방식으로 귀한 원료를 사용해 만들어졌다. 등나무 리드로 더욱 풍성한 향을 책임진다. 04. 샤넬 샹스 오 후레쉬 바디 모이스처: 가볍고 빠르게 스며드는 텍스처와 상큼한 과일향으로...
[창업 뉴 트렌드] 외식 가격파괴…7000원대 스테이크 등장 2015-05-04 07:00:10
무한리필로 불황을 돌파하는 곳도 있다. 인천시 원미구 심곡동의 부천대 옆 ‘족발중심’은 1인당 1만2800원으로 다양한 메뉴를 다 맛볼 수 있는 곳이다. 1만원대의 한식 뷔페인 ‘풀잎채’ ‘자연별곡’ ‘계절밥상’ 등도 푸짐한 양, 높은 품질, 저렴한 가격 등 삼박자를 모두...
'최신 트렌드' 한식뷔페…골리앗과 다윗의 싸움판 2015-04-22 14:43:53
매장만 따지면 자연별곡이 25개, 풀잎채가 12개, 계절밥상이 11개지만 수도권을 벗어나면 풀잎채가 9개, 자연별곡이 6개로 역전된다. 계절밥상은 아직 서울, 경기지역 외 매장이 없다.경쟁이 치열한 서울에서 정면 승부를 벌이기보다는 지역을 기반으로 고수익을 올릴 수 있는 곳들을 선점한다는 전략이다.대기업...
'래퍼롤롤' 신규 오픈…식사-파티 함께하는 신개념 뷔페 2015-04-22 10:29:00
'풀잎채'의 정인기 대표와 '이야기외식공간'의 오진권 대표가 합작해 만들었다. 특이하면서도 신선한 브랜드명 '래퍼롤롤(rapper rollroll)'은 주메뉴인 '롤(roll)'과 감싼다는 뜻의 '래퍼(wrapper)'와 발음이 유사한 '래퍼(rapper)'를 차용해 지었다. 이는 자기표현력이 뛰어난 요즘...
[분석+] 식자재 유통 시장…"유통구조 개선이 답" 2015-04-16 10:05:28
내놓았다. 이외에도 풀잎채가 20여 개 매장을 열고 성황중이며 롯데그룹에서도 롯데리아를 통해 신규 브랜드를 내놓을 예정이다.16일 업계에 따르면 외식시장은 지난 10년간 평균 7.9%의 성장률을 기록했다. 경제활동의 증가, 1인 가구의 확대 등 사회적 여건이 맞물려 성장이 지속될 것으로 예상된다. 외식시장의 성장과...
문태준 시집 '우리들의…' 출간…가슴으로 포옹한 세상, 희망을 읊조리다 2015-04-14 20:28:05
과일을 나누어주시네/햇볕, 입술 같은 꽃, 바람 같은 새, 밥, 풀잎 같은 잠을//나는 매일 아침 샘에 가 한 통의 물을 길어오네/물의 평화와 물의 음악과 물의 미소와 물의 맑음을.’(‘아침을 기리는 노래’ 부분)‘참꽃을 얻어와 화병에 넣어두네/투명한 화병에 봄빛이 들뜨네/봄은 참꽃을 기르고...
한식뷔페 풀잎채 "매장의 그 메뉴, 직접 구매하실 수 있어요" 2015-04-10 17:09:59
이제는 직접 사먹을 수 있게 됐다. 출처=풀잎채 기존 파스타, 스테이크 등 양식을 위주로 한 뷔페들이 인기였다면, 요즘에는 건강을 생각한 한식뷔페의 열풍이 대단하다. 이렇듯 최근 많은 소비자들이 한식뷔페를 찾으면서, 이제는 매장에 직접 가지 않아도 서비스되는 음식을 직접 사먹을 수 있는 기회가 생겼다. 한식뷔페...
[스몰비즈 단신] 향기마케팅 전문기업 ‘센트온’, 소자본 무점포 창업설명회 개최 2015-04-06 07:01:14
자회사다. (02)2051-2501◆프리미엄 한식뷔페 ‘풀잎채’가 오는 8일 오후 2시 대구시 침산동 대구·경북지사 사무실에서 투자형 창업설명회를 연다. 본사와 공동 투자하는 방식으로 운영은 본사의 전문 매니저가 하고, 투자자는 매달 배당을 받는 방식이다. 백화점과 복합쇼핑몰을 중심으로 21개 매장을...
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