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‘오늘은 뭐 먹지?’ 냉장고 속 재료 200% 활용하기 2013-09-16 15:56:15
조림 양념을 넣고 중간 불에서 끓인다. 3 국물이 졸아 거의 없어지면 볶은 멸치를 넣고 골고루 섞은 뒤 물엿을 넣어 조린다. 4 국물이 없어지면 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어 골고루 섞은 뒤 그릇에 담는다.tip 멸치 대신 땅콩이나 호두 등 견과류를 넣어 조려도 맛있다.키즈맘 이미나 기자 helper@hankyung.com
라면 인기지도 발표‥신라면 파워 입증! 인기비결은 바로 신라면 블랙 2013-09-16 10:06:14
보인 경상남도에서도 근소한 차이로 1위를 기록했으며, 충청북도에서는 무려 20%가 넘는 점유율을 보여 그 인기를 실감케 했다. 농심 관계자에 따르면, 기존 신라면에 신라면 블랙이 합세함으로써 신(辛) 브랜드파워가 동반 상승한 덕분이라고 설명했다. 이는 하얀국물라면의 수요를 신라면이 흡수한 결과로 분석된다....
청정원 `정통컵국밥` 제주항공 기내식 채택 2013-09-16 10:05:17
지난 2월 출시된 ‘정통컵국밥’은 국물과 밥을 컵라면처럼 뜨거운 물만 부어 간편하게 즐길 수 있는 제품으로 엄선된 100% 국산 쌀로 밥을 지어 첨단 쌀 가공법을 적용한 것이 특징입니다. 첨단 쌀 가공법이란 밥을 지은 후 바람으로 빠르게 건조시킨 후 고온에서 로스팅하는 방법으로, 갓 지은 고슬고슬한 밥의 식감을...
[한경과 맛있는 만남] 최문기 "창조경제도 코끼리처럼 우직하게 밀고 나갈 것" 2013-09-12 17:32:00
동치미 국물을 넣어 깔끔하고 시원한 맛이었다. 미래부는 이달 말 국민 누구나 아이디어를 내고 서로 멘토링을 하면서 기술개발, 창업 등을 할 수 있게 지원하는 ‘창조경제 타운’ 사이트를 오픈할 예정이다. 이 사이트는 박 대통령이 직접 아이디어를 내 만들어졌다. 최 장관은 “아이디어를 내고 창업하려면 마케팅,...
강남역 일대 미식가들이 자주 찾는 맛집, 어디일까? 2013-09-12 16:45:48
살리고 있지만, 맛의 깊이가 다르다. 면발 하나, 국물 한 숟가락만 먹어보면 ‘아!’라는 짧은 감탄사가 저절로 나온다. 감탄사에는 기존 우동과의 차이점이 모두 함축되어 있다. 국내산 청정다시마와 멸치, 말린 고등어, 가다랑어, 전갱이 등을 천연재료를 넣고 정성스럽게 우려낸 국물은, 깊고 진한 맛이 일품이...
아워홈, 전통 `진주식` 속풀이국 출시 2013-09-12 10:27:15
지역 전통방식의 해장국으로 소뼈를 진하게 우려낸 국물에 소고기, 소곱창, 버섯, 콩나물, 고사리, 무 등을 넣어 얼큰하게 끓여낸 것이 특징입니다. 조리방법은 끓는 물에 제품을 넣고 4~5분간 데우거나 냄비나 뚝배기에 부은 후 강한 불에서 3~4분간 데우면 됩니다. 아워홈 관계자는 "진주식 속풀이국은 바쁜 현대인들의...
풀무원, '2분 조리 국물 떡볶이' 출시 2013-09-10 11:11:04
풀무원은 간편함을 추구하는 컵용기형 ƈ분 조리 국물 떡볶이'를 출시했다고 10일 밝혔다.이번에 선보이는 제품은 쌀 떡에 배추·무·마늘·생강 등 6가지 국산 채소를 우린 소스로 만든 게 특징이다. 170g 짜리의 가격은 2800원.떡과 소스에 물을 부은 뒤 전자레인지에 2분 정도 데우면 떡볶이가 완성되는 제품으로...
[Biz스토리(18)]'살아있는 간장史' 샘표, 위기극복 프로젝트 '연두' 탄생 스토리 "요리할땐 연두해요~" 2013-09-09 09:34:58
들어 일반 조미료는 흔히 국물 맛을 내는 데 쓰이지만, 연두는 국물 맛 뿐만 아니라 오히려 무침 등에 더 적합하게 쓰인다. 한마디로 열심히 물건을 만들었지만 이것을 소비자에게 어떻게 설명할지가 샘표의 고민이었다."회사 내부적으로도 많은 논의가 있었어요. 소비자들한테 '이것은 조미료다'라고 딱 잘라 말할...
조여정 먹방, 아르마딜로 수프 허겁지겁 흡입 "진짜 맛있다" 2013-09-07 15:34:44
연신 국물과 고기를 흡입했다. 아르마딜로 고기를 난생 처음 맛본 병만족도 “고수를 넣어 향이 강한데 그것만 빼면 한국 사람 입맛에 맞을 것 같다. 국물에 기름기가 없다” “매운탕을 먹는 느낌이다” “백숙 먹을 때 쫄깃쫄깃한 닭의 식감과 비슷하다” “갓 잡은 돼지로 만든 뼈해장국같다” “껍질은 도가니를 씹는...
[한경과 맛있는 만남] 홍기택 산은금융그룹 회장 "교수 때 생각, 현장 와보니 많이 바뀌더라" 2013-09-05 17:41:37
있던 찹쌀을 슬슬 국물에 풀어 먹기 시작했다. 삼계탕 국물이 배어들어 짭짤하니 식감이 좋았다. 찹쌀 한 숟가락에 큼직한 깍두기를 얹어 먹으니 맛이 그만이었다. 정부는 최근 정책금융기관 체계 개편 방안을 발표하면서 산업은행과 정책금융공사, 산은금융지주를 내년 7월부터 합치겠다고 했다. 정부가 디테일을 짰지만...
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