'디저트 맛집' 투썸플레이스…커피·델리 등 190종 신메뉴 2020-04-15 15:53:36

센터의 목표다. 설립 초기부터 이어져 온 디저트 경쟁력을 기반으로 히트 상품도 많이 만들어냈다. ‘스초생’이라는 애칭으로 불리는 ‘스트로베리 초콜릿 생크림’과 ‘티라미수’ ‘아이스박스’ 등은 메가 히트 상품이 됐다. 소비자들은 여전히 ‘케이크는 투썸’이라는 인식을 갖고 있다. 크리스마스 시즌에 소비자가...

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• #디저트 맛집

이디야의 진격…6000t 원두공장 가동 2020-04-01 14:56:23

주문자상표부착생산(OEM)으로 관리하던 생두 로스팅을 이디야가 직접 할 수 있게 됐다. 그동안은 동서식품 등으로부터 원두를 공급받았다. 물류센터를 통해 가맹점에 주 3일 공급했던 원두, 베이커리는 주 6회 배송해 재료의 신선도를 높일 수 있게 됐다. 가장 큰 변화는 생산량이다. 이디야커피는 연간 1000t의 원두를...

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• #이디야의 진격6000t #이디야커피 #원두 #생산 #로스팅 #공급

이디야커피, 원두 생산시설 '드림팩토리' 준공 2020-04-01 09:30:00

이디야커피는 경기도 평택과 이천에 자체 로스팅 공장 '이디야 드림팩토리'와 첨단 물류기지 '이디야 드림물류센터'를 각각 건립하고 가동을 시작했다고 1일 밝혔다. 이날 준공한 이디야 드림팩토리는 경기도 평택시 포승공단에 대지 면적 약 1만2천982㎡, 연면적 1만3천64㎡에 지하 1층·지상 2층 규모로...

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• #이디야커피 원두 #이디야커피 #생산 #드림팩토리 #원두 #로스팅 #제품

파리바게뜨, 토종효모·유산균으로 만든 '시그니처 브레드' 2020-03-30 15:27:52

시그니처는 SPC그룹 로스팅 센터에서 직접 로스팅한 원두를 7일간 숙성시킨 이후 매장에 공급한다. 풍미가 짙고 신선한 커피를 제공하기 위해 이른바 ‘7일 원두 원칙’을 만들었다. 파리바게뜨는 로스팅을 할 때 원두에서 이산화탄소가 빠져나가는 과정을 체계적으로 분석하고, ‘크레마’(에스프레소...

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• #파리바게뜨 토종효모유산균으로 #시그니처 #파리바게뜨 #원두 #케이크 #브레드

문창기 이디야 회장 "원두 직접 생산…2020년 도약의 해" 2020-01-02 16:28:12

중인 4,000평 규모의 생산 공장으로 고품질 로스팅 설비와 최첨단 생산설비를 갖출 예정이다. 원두를 직접 생산해 가맹점에 공급함은 물론 이 제품들의 신규 온오프라인 시장 유통과 해외 시장 진출을 통해 제 2의 도약을 이룬다는 목표다. 문 회장은 또 다른 혁신의 한 축으로 ‘이디야 드림물류센터’ 설립 계획을 밝혔...

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• #문창기 이디야 #회장 #이디야커피 #올해 #도약 #원두 #가맹점

이디야 "4월 준공 공장서 원두 등 자체 생산" 2020-01-02 10:38:44

세계 최고 수준의 로스팅 설비와 최첨단 생산설비를 갖춘다. 이디야커피는 이곳에서 고품질 원두를 생산해 가맹점에 공급하고, 신규 온·오프라인 시장 유통과 해외 시장 진출로 제2의 도약을 꾀한다는 전략이다. 문 회장은 또한 경기도 이천에 5천평 규모로 '이디야 드림물류센터'을 개장하는 일정도 밝혔다. 4월...

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• #이디야 4월 #이디야 #공장 #준공

“청년들의 빛나는 내일을 응원합니다”…할리스커피, 제 3회 드림장학금 수여 2019-12-26 15:36:00

할리스타를 할리스커피클럽 로스팅센터로 초청했다. 100만원씩 총 5500만원의 장학금과 함께 장학증서 전달 및 할리스커피 원두 제작공정을 볼 수 있는 견학 프로그램을 진행했다. 김유진 할리스커피 대표는 “이번 드림장학금을 통해 성실하게 자신의 미래를 위해 달려온 청년 할리스타들의 꿈을 이루는데 도움이...

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• #청년들의 빛나는

"방에서 일하고 쇼핑하고"…미래의 집, 공간 개념 '확' 바뀐다 2019-12-04 13:07:25

취향, 분위기, 심리상태 등을 파악해 적절한 커피 원두를 로스팅하는 등의 ‘공감각 마케팅’도 주거공간에 폭넓게 접목된다. 방이 커피숍은 물론 VR·AR체험관이 되고, 서재가 영화관이 되며, 음악 감상실이 된다. 공유와 구독이 더 발달되는 ‘위두(We Do)’ 개념이 도입된다. 동호인 공간이...

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• #방에서 일하고 #공간 #주방 #전망 #물류 #개념 #로봇 #주거공간 #변화 #방이 #기술

파리바게뜨, '카페 아다지오 시그니처' 100만잔 판매 2019-10-14 10:05:40

커피는 SPC그룹 로스팅센터에서 직접 로스팅한 원두를 7일간 숙성한 후 7일 동안만 매장에서 판매된다. 파리바게뜨는 100만잔 판매를 기념해 이날부터 16일까지 3일간 5만명을 대상으로 매장 홍보물 QR코드를 스캔해 영상을 보면 아메리카노를 무료로 주는 이벤트를 진행한다. tsl@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스,...

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• #파리바게뜨 카페 #파리바게뜨 #판매

수제 샌드위치 카페 `샌드리아`, 제26회 부산 창업박람회 참가 2019-09-26 10:00:00

기술력을 바탕으로 블렌딩&로스팅해 매장에 공급하고 있다. 이와 관련해 샌드리아 관계자는 "자사는 샌드위치 매출과 커피 매출 2가지 아이템으로 고수익 창출을 돕는 창업 브랜드다"며 "전문화된 교육 프로그램으로 가맹 관리도 체계적으로 이뤄지고 있다"고 전했다. 한편, 샌드리아는 주식회사 LHG(엘에이치지)의 수제...

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• #수제 샌드위치 #샌드리아 #샌드위치 #수제 #창업 #원두 #커피