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부드러운 맛 원하면 중남미 원두…과일향 좋아하면 아프리카산 2023-10-12 18:07:16
개만 적혀 있으면 싱글 오리진, 여러 개 적혀 있으면 블렌딩 커피라는 것을 알 수 있다. 1700masl은 해발고도 1700m에서 키워졌다는 뜻이다. 해발고도 1200m 이상 되면 괜찮은 커피 생산지라고 명함을 내민다. 라벨을 읽으며 커피를 경험하는 습관이 생기면 나에게 맞는 커피를 찾기가 수월해진다. ‘바리스타의 선생님’...
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세종사이버대학교 바리스타·소믈리에학과, ‘2023 제12회 골든커피어워드(GCA) 클래식’ 대회 수상 2023-10-05 10:27:17
자바카페)이 싱글오리진 아시아 매장부문에서 파이널리스트를 각각 수상했다. 그 외에 재학생 박성진이 로스팅 챔피언십 현장부문에서 본선에 진출해 로스팅 실력을 발휘했다. 엄경자 세종사이버대 바리스타·소믈리에학과 교수는 “탁월한 기술과 열정, 커피에 대한 깊은 이해력을 인정받았음을 상징한다. 이번 대회...
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르메르디앙 서울 명동, 티 오마카세‘ 선봬…’티를 통한 치유의 시간‘ 2023-08-25 16:00:07
빛, 신선한 향 및 라이트 한 바디감이 풍부한 싱글 오리진 베이스의 티, 백호은침 티은 감미로우면서도 단맛을 극대화할 수 있는 엔다이브, 리코타 치즈, 꿀, 용과 등으로 구성된 세이보리 플레이트와 함께 ‘추운 겨울’을 표현했으며, 중국의 10대 명차이자 오직 18개 도시에서만 나는 싱글 오리진 티, 서호용정은 라이트...
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고려직업전문학교, 바리스타학과 지망하는 수험생들 입학상담 2022-10-21 17:21:31
싱글오리진 에스프레소 1위, 2019 IGCA상하이 골든커피어워드 에스프레소 1위, 2020 MASTER OF CAFE 에스프레소 1위, 2020 GCA 싱글오리진 금상 등 수상 이력을 자랑하는 바리스타 중 한 명이다. 고려직업전문학교 커피바리스타(관광식음료) 과정은 재학 기간 동안 바리스타 자격증을 포함해 워터소믈리에, 와인소믈리에,...
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무료 즉석사진, 공연티켓 선물…"청춘, 커피 페스티벌서 향긋한 추억을" 2022-10-06 17:58:17
시음을 준비한다. SPC는 바리스타와 싱글오리진 커피 체험을 할 수 있는 기회를 제공한다. 편의점인 GS25, CU는 나란히 참여해 커피 대결을 펼친다. 외국산이 아닌 국산 생두를 로스팅·핸드드립할 수 있는 체험 공간도 있다. 소정의 체험비를 내야 한다. 이 코너에선 수면을 돕는 음료인 ‘슬리핑 보틀’을 경품으로 받을...
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블루보틀을 키운 샌프란시스코…'스페셜티 커피' 열풍의 출발지 2022-10-06 17:52:29
커피를 블렌드한 블렌딩 커피가 아니다. 싱글 오리진 커피(단종 커피)를 시즌에 따라 제공하는 브랜드 커피다. 리추얼 커피의 싱글 오리진 브랜딩 커피는 꼭 푸어오버 방식으로 마셔볼 것을 추천한다. 미국식 스페셜티 커피의 푸어오버 방식은 정확한 계량과 온도 유지 등으로 아름다운 향미의 스페셜티 커피 추출에 적합...
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캡슐 커피 브랜드 레브, 헤이즐넛향 추가로 선보여 2022-09-15 14:39:42
헤이즐넛향이 특징”이라고 설명했다. 신제품은 쟈뎅 공식 온라인몰 ‘쟈뎅샵’을 포함한 온라인 쇼핑몰에서 구매할 수 있다. 레브 캡슐은 네스프레소 오리지널 머신에도 사용할 수 있다. 현재 모닝 선샤인, 웜 브리즈, 웰 드레스드, 스모키 미드나잇, 싱글 오리진 콜롬비아, 디카페인, 헤이즐넛향 총 7종으로 구성돼있다....
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혁신제품 선보이는 '랩 오브 파리바게뜨' 오픈 2022-07-19 15:12:29
‘실키롤케익’, 프랑스 ‘에쉬레 버터’를 적용한 프리미엄 롤케이크인 ‘에쉬레 버터 실키롤케익’, 고품질의 케이크를 주문 제작할 수 있는 ‘오더 메이드 케이크’, ‘아다지오 싱글오리진’ 등 독특한 유형의 커피를 고객이 직접 추출해 맛볼 수 있는 ‘커피 스테이션’도 랩 오브 파리바게뜨에서 판매한다. 반려견에게...
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편의점 커피 '고급화 전쟁' 2022-07-17 17:39:08
‘그랑 이디에’ 도입을 확대하고 있다. 최고 등급의 싱글 오리진 원두를 사용해 진한 풍미를 강조한 게 이마트24의 원두커피 브랜드 ‘이프레쏘’의 특징이다. 물가 급등으로 카페 대신 편의점 커피를 찾는 이들이 점차 늘어나고 있다. 올 들어 지난달까지 CU의 GET커피 매출은 전년 동기 대비 22.6% 증가했다. 박종관 기...
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"커피 애호가들에 인기"…이마트 트레이더스가 성지로 떠오른 이유 2022-05-01 08:00:04
판매 가격과 같다. 같은 기간 경쟁 상품인 '맥심 싱글 오리진 브라질 산토스(1kg)는 1만6900원에서 1만8150원으로, 맥심 싱글 오리진 콜롬비아 우일라(1kg)는 1만7900원에서 1만9250원으로 올랐다. 이마트는 글로벌 커피 원두 가격이 상승 조짐을 보이자 지난해 상반기부터 발 빠르게 움직이기 시작했다. 브라질에선...
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